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中国农业大学:《食品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第三章 果品蔬菜干制 3.6 第六章 蔬菜腌渍
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中国农业大学:《食品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第三章 果品蔬菜干制 3.5 第五章 蜜饯的加工
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5.1 MLF的简史和定义 5.2 MLF的意义 5.3 MLF的机理 5.4 苹果酸-乳酸细菌的种类和特性 5.5 如何进行MLF 5.6 MLF的新技术
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7.1 红葡萄酒与酚类物质 7.2 影响浸渍的因素 7.3 红葡萄酒酿造 7.4 热浸渍酿造法
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3.1 浆果成熟度不够 3.2 浆果含酸量过低 3.3 变质原料
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东北农业大学:《蛋制品工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第四部分 第九章 干燥蛋制品(2/2)、第十章 其它蛋制品、第十一章 变质蛋及副产品利用
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东北农业大学《生物工艺学》PPT课件_菌种选育
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机电工程学院:《机械制造工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第七章 现代制造技术 7.1 概述
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东北农业大学《生物工艺学》PPT课件_植物细胞、植物组织反应器
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东北农业大学《生物工艺学》PPT课件_生物流化床(Fluidised bed)
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