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东北农业大学:《蛋制品工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第三部分 第七章 液蛋与浓缩蛋液、第八章 冰蛋(冷冻蛋)、第九章 干燥蛋
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第一节 香肠类制品的分类 第二节 原料肉和添加成分 第三节 产品加工举例 第四节 香肠的乳化性 第五节 肠衣
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河南科技学院:《乳制品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第一章 乳畜品种及其产乳性能
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山东农业大学:《酿造酒工艺学实验》课程教学大纲 Experiments of Brewing Technology
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河南科技学院:《乳制品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第二章 乳的概念及乳的形成
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山东农业大学:《葡萄酒工艺学实验》课程教学大纲 Experiments of Wine Technology
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河南科技学院:《乳制品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第十一章 干酪的加工
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河南科技学院:《乳制品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第四章 乳的物理性质和加工处理对乳性质的影响
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河南科技学院:《乳制品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第六章 鲜乳的加工处理
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河南科技学院:《乳制品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第八章 发酵乳制品
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