《生物化学》课程教学资源（学习笔记）第10章 氨基酸代谢

第一节 蛋白质的酶促降解 第二节 氨基酸的降解与转化 第三节 氨基酸的生物合成

蚌埠医科大学（蚌埠医学院）：《生物化学》课程教学资源（教案讲义）第七章 氨基酸代谢

蚌埠医科大学（蚌埠医学院）：《生物化学》课程教学资源（教案讲义）第七章 氨基酸代谢

同济大学：《细胞的生物化学》课程电子教案（课件讲稿）氨基酸代谢 Amino Acid Metabolism

运城学院：《生物化学》课程教学资源（教案讲义，打印版）第十五章 氨基酸代谢

第一节 蛋白质的营养作用 Nutritional Function of protein

一、 蛋白质营养的重要性 1. 维持细胞、组织的生长、更新和修补 2. 参与多种重要的生理活动催化（酶）、免疫（抗原及抗体）、运动（肌肉）、物质转运（载体）、凝血（凝血系统）等。 3. 氧化供能人体每日18%能量由蛋白质提供

1.熟记联合脱氨基作用的过程和意义 2.叙述尿素合成的部位和全过程 3.熟记一碳单位的概念、来源、载体和功能 4.结合α-酮酸去路解释生糖、生酮和生糖兼生酮

第一节 谷氨酰胺转胺酶发酵概述 第二节 谷氨酰胺转胺酶的摇瓶发酵条件研究 第三节 谷氨酰胺转胺酶分批发酵的 pH 值及温度控制策略 第四节 搅拌及溶氧浓度对谷氨酰胺转胺酶发酵过程的影响 第五节 茂原链轮丝菌的菌丝球形态与产酶之间的关系 第六节 谷氨酰胺转胺酶分批发酵过程中氨基酸代谢流分析