粮油加工学文库下载_中国高校课件下载中心

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山东农业大学：《粮油食品加工学》课程教学资源（实验讲义）实验五小麦分面筋的测定

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苏州农业职业技术学院：《粮油产品加工学》课程教学资源（教案讲义）实验守则

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苏州农业职业技术学院：《粮油产品加工学》课程教学资源（教案讲义）实验目录

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苏州农业职业技术学院：《粮油产品加工学》课程教学资源（教案讲义）实验二湿面筋含量及品质的测定

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苏州农业职业技术学院：《粮油产品加工学》课程教学资源（教案讲义）实验一大米等级的检验

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苏州农业职业技术学院：《粮油产品加工学》课程教学资源（教案讲义）绪论

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山东农业大学：《粮油食品加工学》课程教学资源（实验讲义）实验四（韧性）薄脆饼干的制作

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山东农业大学：《粮油食品加工学》课程教学资源（实验讲义）实验三糕点制作

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山东农业大学：《粮油食品加工学》课程教学资源（实验讲义）实验二主食面包的制作

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第一节大豆制品的概念与分类一概念二分类第二节大豆的化学成分第三节脱脂大豆制品第四节大豆生物活性物质的开发及应用 A大豆磷脂 B大豆低聚糖 C大豆多肽 D大豆异黄酮 E大豆皂甙 F大豆膳食纤维 G维生素E