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山东农业大学：《食品分析技术实验》课程教学大纲

文档格式：PDF　文档大小：272.53KB　文档页数：12

山东农业大学：《食品分析技术实验》课程教学大纲

河南农业大学：《食品化学》课程教学资源（PPT课件）第二章水与冰

文档格式：PPT　文档大小：1.41MB　文档页数：22

第一节概述第二节水与冰的结构第三节食品中水的存在形式第四节水分活度与吸着等温线第五节分子的移动性与食品的稳定性

曲阜师范大学：《食品安全与检测》课程教学大纲

文档格式：PDF　文档大小：178.68KB　文档页数：11

曲阜师范大学：《食品安全与检测》课程教学大纲

曲阜师范大学：《食品化学与分析》课程教学大纲

文档格式：PDF　文档大小：207.35KB　文档页数：9

曲阜师范大学：《食品化学与分析》课程教学大纲

河南农业大学：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第七章色素与着色剂

文档格式：DOC　文档大小：134.01KB　文档页数：28

河南农业大学：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第七章色素与着色剂

河南农业大学：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第六章维生素与矿物质

文档格式：DOC　文档大小：1.44MB　文档页数：64

河南农业大学：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第六章维生素与矿物质

河南农业大学：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第五章蛋白质

文档格式：DOC　文档大小：238.01KB　文档页数：77

河南农业大学：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第五章蛋白质

河南农业大学：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第四章脂类

文档格式：DOC　文档大小：2.33MB　文档页数：80

河南农业大学：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第四章脂类

河南农业大学：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第三章碳水化合物

文档格式：DOC　文档大小：1.59MB　文档页数：73

河南农业大学：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第三章碳水化合物

河南农业大学：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第二章水与冰

文档格式：DOC　文档大小：1.41MB　文档页数：43

河南农业大学：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第二章水与冰

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