湖南农业大学：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第九章 食品中的天然色素

华中农业大学：《食品化学与分析》课程教学资源（书籍教材）第十章 食品添加剂

华中农业大学：《食品化学与分析》课程教学资源（书籍教材）第九章 风味

华中农业大学：《食品化学与分析》课程教学资源（书籍教材）第八章 维生素和矿物质

华中农业大学：《食品化学与分析》课程教学资源（书籍教材）第七章 食品色素和着色剂

山东农业大学：《食品化学与分析实验》课程教学大纲 Experiments of Food Chemistry and Analysis

华中农业大学：《食品化学与分析》课程教学资源（书籍教材）第六章 酶

华中农业大学：《食品化学与分析》课程教学资源（书籍教材）第五章 氨基酸，肽和蛋白质

华中农业大学：《食品化学与分析》课程教学资源（书籍教材）第四章 脂类

华中农业大学：《食品化学与分析》课程教学资源（书籍教材）第三章 糖类