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配方乳粉的调制原则及生产
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第一节 肉的形态结构 第二节 肉的化学组成 第三节 肉的食用品质及评定
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我国乳品加工业生产现状、技术创新趋势与发展战略
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河南科技学院:《乳制品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第二章 乳的概念及乳的形成
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河南科技学院:《乳制品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第十章 乳粉的生产
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河南科技学院:《乳制品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第十二章 奶油的生产
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河南科技学院:《乳制品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第四章 乳的物理性质和加工处理对乳性质的影响
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河南科技学院:《乳制品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第五章 乳中的微生物
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河南科技学院:《乳制品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第七章 巴氏乳加工
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河南科技学院:《乳制品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第九章 冰淇淋雪糕的生产
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