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运城学院:《焙烤食品工艺学》课程教学资源(课件讲稿,打印版)§2 原辅材料
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江南大学:《食品化学》课程教学资源(课件讲稿,WORD版)7.1 高压处理
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江南大学:《食品化学》课程教学资源(课件讲稿,WORD版)6.3 冻结
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江南大学:《食品化学》课程教学资源(课件讲稿,WORD版)6.2 冷却
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运城学院:《焙烤食品工艺学》课程教学资源(课件讲稿,打印版)§1 绪论(负责人:吴海霞,主讲:蔺毅峰)
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江南大学:《食品化学》课程教学资源(课件讲稿,WORD版)5.5 蒸煮挤压
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江南大学:《食品化学》课程教学资源(课件讲稿,WORD版)5.4 罐头加工
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江南大学:《食品化学》课程教学资源(课件讲稿,WORD版)5.3 油炸
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江南大学:《食品化学》课程教学资源(课件讲稿,WORD版)5.2 热烫
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江南大学:《食品化学》课程教学资源(课件讲稿,WORD版)5.1 烘烤
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