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四川大学:《食品化学与营养学》课程电子教案(食品化学部分)第十章 食品中的有毒成分
文档格式:PDF 文档大小:11.78KB 文档页数:2
一、概述 食品中的有毒成分主要来源于以下几个方面(1)食品中天然存在的毒素,如苦杏仁中 的氰化物;(2)食品中生物污染的毒素,如黄曲霉毒素;(3)食品中化学污染的毒素,如重 金属等;(4)食品加工过程中形成的毒素,如赖丙氨酸等
《药物化学》课程电子教案(PPT课件讲稿)第三章 外周神经系统用药
文档格式:PPT 文档大小:745KB 文档页数:87
外周神经系统 传入神经(眼) 传出神经 运动神经 植物神经 交感神经和副交感神经
《结构化学》课程电子教案(PPT教学课件)第十讲 空间群(二)非点式操作
文档格式:PPT 文档大小:1.23MB 文档页数:65
《结构化学》课程电子教案(PPT教学课件)第十讲 空间群(二)非点式操作
《有机化学》课程电子教案(讲义,打印版)第十四章 脂类 Lipids
文档格式:PDF 文档大小:2.51MB 文档页数:15
《有机化学》课程电子教案(讲义,打印版)第十四章 脂类 Lipids
《有机化学》课程电子教案(讲义,打印版)第十三章 氨基酸、蛋白质和核酸
文档格式:PDF 文档大小:2.94MB 文档页数:17
《有机化学》课程电子教案(讲义,打印版)第十三章 氨基酸、蛋白质和核酸
《有机化学》课程电子教案(讲义,打印版)第十二章 碳水化合物(糖类化合物 Saccharide)
文档格式:PDF 文档大小:3.04MB 文档页数:23
《有机化学》课程电子教案(讲义,打印版)第十二章 碳水化合物(糖类化合物 Saccharide)
《有机化学》课程电子教案(PPT教学课件)第十五章 油脂和类脂化合物
文档格式:PPTX 文档大小:455.83KB 文档页数:19
Ⅰ 油脂 一、组成及结构 二、性质 Ⅱ 类脂
《有机化学》课程电子教案(PPT教学课件)第十三章 碳水化合物 Carbohydrates
文档格式:PPTX 文档大小:1.64MB 文档页数:55
Ⅰ 单糖 Monosaccharides Ⅱ 二糖 Disaccharides Ⅲ 多聚糖 Polysaccharides
《有机化学》课程电子教案(PPT教学课件)第十一章 含硫和含磷有机化合物
文档格式:PPTX 文档大小:495.58KB 文档页数:10
Ⅰ 含硫有机化合物 一、分类及命名 二、硫醚及硫酚 Ⅱ 含磷有机化合物
《有机化学》课程电子教案(PPT教学课件)第九章 羧酸和羧酸衍生物
文档格式:PPTX 文档大小:1.43MB 文档页数:67
Ⅰ 羧酸 (Carboxylic-Acids) Ⅱ 羧酸衍生物 (Derivatives of carboxylic acids) Ⅲ 取代酸 (Substituted carboxylic acids)
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