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乳品工艺学_乳品厂生产规范
文档格式:DOC 文档大小:29.5KB 文档页数:8
乳品工艺学_乳品厂生产规范
乳品工艺学_HACCP系统在乳制品加工中的应用
文档格式:DOC 文档大小:32KB 文档页数:4
乳品工艺学_HACCP系统在乳制品加工中的应用
石河子大学:《食品化学》课程教学资源(PPT课件)第九章 食品添加剂
文档格式:PPS 文档大小:1.74MB 文档页数:45
石河子大学:《食品化学》课程教学资源(PPT课件)第九章 食品添加剂
石河子大学:《食品化学》课程教学资源(PPT课件)第八章 食品风味化学(食品中的风味及风味物质)
文档格式:PPS 文档大小:1.97MB 文档页数:72
石河子大学:《食品化学》课程教学资源(PPT课件)第八章 食品风味化学(食品中的风味及风味物质)
乳品工艺学_良好操作规范(GMP)发展简介
文档格式:DOC 文档大小:23KB 文档页数:3
乳品工艺学_良好操作规范(GMP)发展简介
石河子大学:《食品化学》课程教学资源(PPT课件)第六章 维生素和矿物质
文档格式:PPS 文档大小:3.64MB 文档页数:165
➢概述 ➢维生素的稳定性 ➢维生素的每日参考摄入量 ➢水溶性维生素 ➢脂溶性维生素 ➢矿物质
乳品工艺学_危害分析的关键控制点(HACCP)的发展历史
文档格式:DOC 文档大小:21KB 文档页数:3
乳品工艺学_危害分析的关键控制点(HACCP)的发展历史
石河子大学:《食品化学》课程教学资源(PPT课件)第五章 蛋白质(5.5)蛋白质的功能性质
文档格式:PPS 文档大小:5.32MB 文档页数:116
第五节 蛋白质的功能性质
石河子大学:《食品化学》课程教学资源(PPT课件)第五章 蛋白质(5.3-5.4)
文档格式:PPS 文档大小:2.31MB 文档页数:50
第三节 蛋白质的结构 第四节 蛋白质的变性
石河子大学:《食品化学》课程教学资源(PPT课件)第五章 蛋白质(5.1-5.3,主讲:赵多勇)
文档格式:PPS 文档大小:3.08MB 文档页数:62
第一节 概述 第二节 氨基酸的物理化学性质 第三节 蛋白质的结构
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