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《畜产品工艺学》课程PPT教学课件（江西农业大学）第九章 西式肉制品加工
文档格式：PPT　文档大小：16.41MB　文档页数：81
第一节、西式肉制品概述 第二节、西式火腿的加工 第三节、培根的加工 第四节、西式香肠的加工
《畜产品工艺学》课程PPT教学课件（江西农业大学）第八章 中式肉制品加工
文档格式：PPT　文档大小：13.35MB　文档页数：207
第一节 肉制品加工理论 第二节 腌腊制品 第三节 酱卤制品 第四节 肉干制品 第五节 烧烤制品
《畜产品工艺学》课程PPT教学课件（江西农业大学）第四章 肉的贮藏保鲜
文档格式：PPT　文档大小：134KB　文档页数：67
第一节 低温保鲜贮藏 第二节 气调保鲜贮藏 第三节 辐照保鲜贮藏 第四节 生物保鲜贮藏
《畜产品工艺学》课程PPT教学课件（江西农业大学）第一章 原料肉的结构与特性
文档格式：PPT　文档大小：18.52MB　文档页数：200
第一节 肉的组织结构 第二节 肉的化学组成 第三节 肉的宰后变化 第四节 肉的食用品质
日照职业技术学院：《食品工艺学》课程教学资源（讲义）第一篇 肉制品加工 绪论
文档格式：DOC　文档大小：21KB　文档页数：2
日照职业技术学院：《食品工艺学》课程教学资源（讲义）第一篇 肉制品加工 绪论
《畜产品工艺学》课程PPT教学课件（江西农业大学）绪论
文档格式：PPT　文档大小：3.24MB　文档页数：38
《畜产品工艺学》课程PPT教学课件（江西农业大学）绪论
东北农业大学：《蛋制品工艺学》课程教学资源（PPT课件讲稿）第四部分 第九章 干燥蛋制品（2/2）、第十章 其它蛋制品、第十一章 变质蛋及副产品利用
文档格式：PPT　文档大小：165KB　文档页数：141
东北农业大学：《蛋制品工艺学》课程教学资源（PPT课件讲稿）第四部分 第九章 干燥蛋制品（2/2）、第十章 其它蛋制品、第十一章 变质蛋及副产品利用
杨陵职业技术学院：《发酵与酿造工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第二章 菌种的保藏
文档格式：PPT　文档大小：125.5KB　文档页数：43
杨陵职业技术学院：《发酵与酿造工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第二章 菌种的保藏
中国农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）肉制品加工技术
文档格式：PPT　文档大小：8.05MB　文档页数：123
中国农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）肉制品加工技术
中国农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）绪论
文档格式：PPT　文档大小：295KB　文档页数：40
中国农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）绪论
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