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第一节代谢控制发酵的研究对象和任务第二节发酵（工程）的发展和学习本课程的目的要求及参考书

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第一节微生物的代谢体系第二节微生物产能与耗能代谢

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第一节氨基酸第二节蛋白质第三节核酸简介

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天津科技大学：《代谢控制发酵》课程教学资源（教案讲义）绪论

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天津科技大学：《代谢控制发酵》课程教学资源（教案讲义）第三章微生物的代谢控制机制教学方案

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天津科技大学：《代谢控制发酵》课程教学资源（教案讲义）第五章代谢控制发酵的基本思路——微生物代谢的人工控制

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天津科技大学：《代谢控制发酵》课程教学资源（试卷习题）2002—2003年度生物工程专业《代谢控制发酵》考试试卷及答案

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天津科技大学：《代谢控制发酵》课程教学资源（试卷习题）2004—2005年度生物工程专业《代谢控制发酵》考试试卷及答案

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天津科技大学：《生物反应工程》课程教学资源（PPT课件）第一章绪论 Bioreaction Engineering（主讲：贾士儒）

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天津科技大学：《代谢控制发酵》课程教学资源（试卷习题）2003—2004年度生物工程专业《代谢控制发酵》考试试卷及答案