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新乡医学院:《营养与食品卫生学》课程教学资源(课件讲稿,打印版)实验四 食物中还原型抗坏血酸的测定
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宁夏医科大学(宁夏医学院):《营养与食品卫生学》课程教学资源(实验指导)实验六 负荷尿中核黄素的测定
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宁夏医科大学(宁夏医学院):《营养与食品卫生学》课程教学资源(实验指导)实验五 食物中核黄素含量测定
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新乡医学院:《营养与食品卫生学》课程教学资源(课件讲稿,打印版)实验三 膳食调查
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运城学院:《焙烤食品工艺学》课程教学资源(教案讲义,打印版)焙烤食品工艺学电子教案(授课教师:蔺毅峰)
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运城学院:《焙烤食品工艺学》课程教学资源(大纲讲义,打印版)焙烤食品工艺学章节概要
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西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程教学课件(打印版)第二十一章 动物性水产品的加工卫生与检验
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畜禽收购和运输的兽医卫生监督 畜禽的宰前管理 畜禽的宰前检疫
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宁夏医科大学(宁夏医学院):《营养与食品卫生学》课程教学资源(实验指导)实验十一 白酒中甲醇的测定
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发酵工艺学是食品质量与安全专业学生的专业选修课。课程的教学目的和任务,是使学 生了解发酵产品的分类,掌握发酵食品行业中,大类产品的生产工艺和产品特点,为学生今 后的发展打下良好的基础
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