运城学院：《焙烤食品工艺学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）§6 蛋糕的生产

运城学院：《焙烤食品工艺学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）§5 月饼的生产

运城学院：《焙烤食品工艺学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）§4 饼干的生产

运城学院：《焙烤食品工艺学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）§3 面包生产

运城学院：《焙烤食品工艺学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）§2 原辅材料

运城学院：《焙烤食品工艺学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）§1 绪论（负责人：吴海霞，主讲：蔺毅峰）

运城学院：《食品微生物学》课程教学资源（教案讲义，打印版）第3章 微生物的营养与培养基

运城学院：《食品微生物学》课程教学资源（教案讲义，打印版）第2章 微生物主要类群的形态与结构

运城学院：《食品微生物学》课程教学资源（教案讲义，打印版）第1章 绪论（负责人：高文庚）

上海海洋大学（上海水产大学）：《食品加工学》课程教学资源（实验指导）水产品加工工艺学指导书