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4.1 离子键理论 4.2 共价键 4.3 金属键理论 4.4 分子间力

道尔顿原子论 核外电子运动状态 基态原子电子组态 元素周期系 元素周期性

第一节 碳水化合物的结构 第二节 碳水化合物的化学性质 第三节 食品中的单糖和低聚糖的功能 第四节 淀粉 第五节 淀粉以外的多聚糖

4.1 分类和作用 4.2 油脂的组成、结构和性质 4.3 油脂的氧化和抗氧化 4.4 活性氧游离基 4.5 油脂的加工化学

桂林医学院：《生物化学与分子生物学》课程教学资源（PPT课件）第二章 核酸的结构与功能

桂林医学院：《生物化学与分子生物学》课程教学资源（PPT课件）第一章 蛋白质的结构与功能

上海交通大学：《大学化学》课程教学资源（讲稿）第二章化学元素和物质结构第一部分

1、核酸的概念及化学组成。 2、核酸的分子结构。 3、核酸的理化性质。 4、核酸的分离及含量测定