第一节 糖和苷类化合物制备与鉴定实例 第二节 醌类化合物制备与鉴定实例 第三节 苯丙素类化合物制备与鉴定实例 第四节 黄酮类化合物制备与鉴定实例 第五节 萜类和挥发油制备与鉴定实例 第六节 三萜类化合物制备与鉴定实例 第七节 甾体类化合物制备与鉴定实例 第八节 生物碱类化合物制备与鉴定实例 第九节 鞣质类化合物制备与鉴定实例 第十节 其他成分制备与鉴定实例

实验一 一叶秋碱的分离和鉴定 实验二 芦丁的提取及鉴定 试验三 大黄中蒽醌类成分的提取分离和鉴定

1.1 中药显微鉴定基本技术 1.2 中药的化学定性鉴别 1.3 中药的薄层色谱鉴定 1.4 根及根茎类中药材性状及显微鉴定 1.4.1 双子叶和蕨类植物根及根茎类中药 1.4.2 双子叶植物根及根茎类中药 1.4.3 单子叶植物根及根茎类中药 1.5 茎、木类中药材的性状及显微鉴定 1.6 皮类中药材的性状及显微鉴定 1.7 叶及花类中药材的性状及显微鉴定 1.8 果实类中药材的性状及显微鉴定 1.9 种子类中药材的性状及显微鉴定

一、有机化合物结构鉴定与有机波谱学 二、结构鉴定:紫外可见光谱(UV-VIS); 三、红外(拉曼)光谱(IR, Raman);

一、饲料的鉴定方法:感官法、容重测量、比重测定等 二、饲料的显微镜检测 三、掺假鉴定与化学快速分析

一、植物来源： 二、采收加工、储藏： 三、炮制： 四、性状鉴定: 五、显微鉴别： 六、主要化学成分 七、理化鉴别 八、混乱品种：

一、植物来源： 二、采收加工及商品规格： 三、性状鉴别： 四、显微鉴定： 五、化学成分 六、理化鉴别 七、人参伪制品 八、进口参：

一、分析步骤 二、初步检验 三、测定物理常数 四、元素定性分析 五、溶解度分组 六、官能团分类试验 七、文献查阅 八、制备衍生物

本课程目的在于培养学生掌握天然药物化学的理论和生物活性及其提取、分离、纯 化和结构鉴定的基本技能,使之具有从事天然有机药物的生产和化学研究的能力。其任 务是研究各类天然药物化学成分(主要是生理活性成分或药效成分)的结构特点、物理 化学性质;天然活性成分的提取、分离及精制方法;典型天然成分结构鉴定方法;重要 天然药物和活性成分的结构鉴定实例

东北农业大学：《蛋制品工艺学》课程教学资源（PPT课件讲稿）第一部分 绪论（李晓东）、第一章 禽蛋的物理结构及化学成分、第三章 禽蛋的质量鉴定、第五章 鲜蛋的贮藏（1/2）