六饲料的物理性状检验 饲料的鉴定方法:感官法、容重测量、 比重测定等 >饲料的显微镜检测 >掺假鉴定与化学快速分析 2020-8-28 Institute of Anim. Nutri
2020-8-28 Institute of Anim. Nutri. 1 六、饲料的物理性状检验 ¾ 饲料的鉴定方法： 感官法、容重测量、 比重测定等 ¾ 饲料的显微镜检测 ¾ 掺假鉴定与化学快速分析
(一)饲料的鉴定方法 1.感官法 方法:视觉、味觉、 嗅觉和触觉综合评价 >特点:简便易行、是 评判第一关 关键:经验和熟练程 度 饲料原料及成品料 2020-8-28 Institute of Anim. Nutri
2020-8-28 Institute of Anim. Nutri. 2 （一）饲料的鉴定方法 1. 感官法 ¾ 方法：视觉、味觉、 嗅觉和触觉综合评价 ¾ 特点：简便易行、是 评判第一关 ¾ 关键：经验和熟练程 度 饲料原料及成品料
2.容重测量 (排气式容重器或量筒) 原理: 容重法是根据一定体积的饲料原料都有一定的重量,通过 检测样品与标准样品容重的比较可以初步判断饲料原料的 掺杂和含水量情况 >方法: 四分法取样=倒入量筒至1000毫升刻度处 倒出称重 重复3次以“克/升”计算取平均值 2020-8-28 Institute of Anim. Nutri
2020-8-28 Institute of Anim. Nutri. 3 2.容重测量 （排气式容重器或量筒） 原理： ¾ 容重法是根据一定体积的饲料原料都有一定的重量，通过 检测样品与标准样品容重的比较可以初步判断饲料原料的 掺杂和含水量情况 ¾ 方法： 四分法取样 倒入量筒至1000毫升刻度处 倒出称重 重复3次 以 “克/升 ”计算取平均值
3.比重测定 原理: 饲料原料不同,其比重不同,将待测原料的比重与文献值 比重进行比较,判断饲料原料的质量。也可以选相应比重 的浮选液对其分离,分离物再进一步用镜检法或浮选法进 行确认 方法: 先将不同的比重液装入不同的试管中,将同一被检原料分 别装入这些试管中,当被检样品在比重液中不浮不沉时, 该比重液的比重即可认为等同于被检样品的比重 2020-8-28 Institute of Anim. Nutri
2020-8-28 Institute of Anim. Nutri. 4 3.比重测定 原理： 饲料原料不同 ，其比重不同，将待测原料的比重与文献值 比重进行比较，判断饲料原料的质量。也可以选相应比重 的浮选液对其分离，分离物再进一步用镜检法或浮选法进 行确认 方法： 先将不同的比重液装入不同的试管中，将同一被检原料分 别装入这些试管中，当被检样品在比重液中不浮不沉时， 该比重液的比重即可认为等同于被检样品的比重
饲料原料的比重(克/立方厘米) (梁刑文,1999 原料 比重 原料 比重 动植物性有机物 1.5以下 棉籽粕 1.40~1.43 虫、虾壳、蟹壳 1.4~2.0 椰籽粕 1.38~1.46 贝壳 1.9~2.6 芝麻粕 1.41 大理石粉、碳酸钙2.6-2.9 亚麻仁粕 1.39~1.40 土砂 1.8~2.5 木棉粕 1.40~1.45 兽骨 1.9~2.2 菜籽粕 1.34 硫酸铵 1.8 脱脂糖类 1.39 尿素 1.3 大豆粕 1.38 蒸制蹄粉 1.3 陶土 1.87 2020-8-28 Institute of Anim. Nutri
2020-8-28 Institute of Anim. Nutri. 5 饲料原料的比重（克 /立方厘米） （ 梁刑文，199 9 ） 原 料 比 重 原 料 比 重 动植物性有机物 1.5 以下 棉籽粕 1.40~1.43 虫、虾壳、蟹壳 1.4~2.0 椰籽粕 1.38~1.46 贝壳 1.9~2.6 芝麻粕 1.41 大理石粉、碳酸钙 2.6~2.9 亚麻仁粕 1.39~1.40 土砂 1.8~2.5 木棉粕 1.40~1.45 兽骨 1.9~2.2 菜籽粕 1.34 硫酸铵 1.8 脱脂糖类 1.39 尿素 1.3 大豆粕 1.38 蒸制蹄粉 1.3 陶土 1.87
4饲料的显微镜检测 4.1适用范围:饲料原料和霉菌毒 素 4.2原理:以动植物形态学、组织 细胞学为基础,将显微镜下饲料 的形态特征、物化特点、物理形 状与实际使用饲料原料应有的特 征进行对比分析的一种鉴别方法 43镜检的目的 4.4仪器设备与试剂 4.5显微镜检基本步骤 46常用饲料原料鉴定的举例 显 觉镜 2020-8-28 Institute of Anim. Nutri
2020-8-28 Institute of Anim. Nutri. 6 4.饲料的显微镜检测 4.1适用范围：饲料原料和霉菌毒 素 4.2原理：以动植物形态学、组织 细胞学为基础，将显微镜下饲料 的形态特征、物化特点、物理形 状与实际使用饲料原料应有的特 征进行对比分析的一种鉴别方法 4.3.镜检的目的 4. 4仪器设备与试剂 4.5 显微镜检基本步骤 4.6 常用饲料原料鉴定的举例 显微镜
鱼粉 2020-8-28 Institute of Anim. Nutri 7
2020-8-28 Institute of Anim. Nutri. 7 鱼 粉
水解羽黾 2020-8-28 Institute of Anim. Nutri 8
2020-8-28 Institute of Anim. Nutri. 8 水解羽毛粉
)掺假鉴定与化学快速分析 1.鱼粉掺假鉴定分析 初步判断 测定真蛋白含量,以真蛋白/粗蛋白的比值进行判 断 ■饲料氨基酸的测定与判断 以氨基酸的含量以及组成模式与鱼粉进行比较 2020-8-28 Institute of Anim. Nutri
2020-8-28 Institute of Anim. Nutri. 9 （二）掺假鉴定与化学快速分析 1. 鱼粉掺假鉴定分析 初步判断 测定真蛋白含量，以真蛋白/粗蛋白的比值进行判 断 饲料氨基酸的测定与判断 以氨基酸的含量以及组成模式与鱼粉进行比较
掺假鉴定与化学快速分析 鱼粉中掺入植物产品的鉴定 根据植物产品含有淀粉和木质素的特点,可利用淀粉可 与碘-碘化钾液反应呈现蓝色或蓝黑色,木质素在强酸条 件下,与间苯三酚反应,可呈现红色,因此可以进行定性 鉴定鱼粉中的植物产品掺假 鱼粉中掺入血粉的检测 取少许被检鱼粉入白瓷皿或白色点滴板中,加联苯胺-冰 乙酸混合液数滴(1克联苯胺入100毫升冰乙酸中,加150 毫升蒸馏水稀释)浸湿被检鱼粉,再加3%过氧化氢液 滴,若掺有血粉被检样即显深绿色或蓝绿色 2020-8-28 Institute of Anim. Nutri
2020-8-28 Institute of Anim. Nutri. 10 掺假鉴定与化学快速分析 ¾ 鱼粉中掺入植物产品的鉴定 根据植物产品含有淀粉和木质素的特点，可利用淀粉可 与碘-碘化钾液反应呈现蓝色或蓝黑色，木质素在强酸条 件下，与间苯三酚反应，可呈现红色，因此可以进行定性 鉴定鱼粉中的植物产品掺假 ¾ 鱼粉中掺入血粉的检测 取少许被检鱼粉入白瓷皿或白色点滴板中，加联苯胺-冰 乙酸混合液数滴（1克联苯胺入100毫升冰乙酸中，加150 毫升蒸馏水稀释）浸湿被检鱼粉，再加3%过氧化氢液1 滴，若掺有血粉被检样即显深绿色或蓝绿色