饲料分析和饲料质量检测 张克英 ⑦叫裳荤大学动物营养究所 ANIMAL NUTRITION INSTITUTE, SICHUAN AGRICULTURAL UNIVERSITY 国家重点学科·长江学者特聘教授设岗单位·四川省重点实验室 NATIONAL KEY DISCIPLINE CHANGJIANG SCHOLAR PROFESSORSHIP POSmIoN SICHUAN PROVINCIAL KEY OPEN LAB Anim. Nutri. Institute
Anim. Nutri. Institute 1 饲料分析和饲料质量检测 张克英
授课对象:动物科学 学时:54 学分:3 普通高等教育“十五”国家级规划教材 饲料分析及 饲料质量检测技术 第2版 张丽英主编 中国农业大学出版社 Anim. Nutri. Institute 2
Anim. Nutri. Institute 2 授课对象： 动物科学 学 时 ： 54 学 分 ： 3
绪论 课程的性质、任务和地位 学习目的 ■学时分配及教学方式 学习要求 教材和参考书 考试形式 Anim. nutri. Institute
Anim. Nutri. Institute 3 绪 论 课程的性质、任务和地位 学习目的 学时分配及教学方式 学习要求 教材和参考书 考试形式
《饲料分析及饲料质量检测》 课程的性质 ■在动物营养学,饲料学的研究发展的基础 上,与经典化学分析、仪器分析、企业生 产管理、生物统计紧密结合发展起来的 门重点课程 ■实践课程 Anim. nutri. Institute
Anim. Nutri. Institute 4 《饲料分析及饲料质量检测》 课程的性质 在动物营养学，饲料学的研究发展的基础 上，与经典化学分析、仪器分析、企业生 产管理、生物统计紧密结合发展起来的一 门重点课程 实践课程
《饲料分析及饲料质量检测》 课程的任务 阐明饲料原料和成品的物理性状 养分、抗菅养因子、有毒有害 物质及饲料添加剂的定性和定量 分析检测的原理和方法 Anim. nutri. Institute
Anim. Nutri. Institute 5 《饲料分析及饲料质量检测》 课程的任务 阐明饲料原料和成品的物理性状 、养分、抗营养因子、有毒有害 物质及饲料添加剂的定性和定量 分析检测的原理和方法
《饲料分析及饲料质量检测》 课程的任务 测定养分、抗营养因子、有毒有 害物质及饲料添加剂的含量 为饲料营养价值的评定提供方法 和依据 Anim. nutri. Institute 6
Anim. Nutri. Institute 6 《饲料分析及饲料质量检测》 课程的任务 测定养分、抗营养因子、有毒有 害物质及饲料添加剂的含量 为饲料营养价值的评定提供方法 和依据
《饲料分析及饲料质量检测》 课程的地位 学科上:专业课或专业基础课程 在现代饲料工业中的作用 ■为从事饲料品质管理和质量检测提供基本方法 和操作技能训练 n对保证饲料原料和产品质量具有重要作用 Anim. nutri. Institute
Anim. Nutri. Institute 7 《饲料分析及饲料质量检测》 课程的地位 学科上：专业课或专业基础课程 在现代饲料工业中的作用 为从事饲料品质管理和质量检测提供基本方法 和操作技能训练 对保证饲料原料和产品质量具有重要作用
与其他学科的关系 ●动物营养学和饲料科学 ●实践部分 ●分析化学、仪器分析 ●基础 ●提供基本理论、分析方法、操作技术; ●卫生学、药物分析、食品分析等 ●相关 Anim. nutri. Institute
Anim. Nutri. Institute 8 与其他学科的关系 z动物营养学和饲料科学 z实践部分 z分析化学、仪器分析 z基础 z提供基本理论、分析方法、操作技术； z卫生学、药物分析、食品分析等： z相关
《饲料分析及饲料质量检测》 学习目的 (一)理论知识方面 掌握饲料分析、饲料质量检测的基本概念、原 理、方法、内容和研究进展 掌握国家有关饲料标准的基本内容 了解饲料法规、饲料安全和全面质量管理的主 要内容 Anim. nutri. Institute
Anim. Nutri. Institute 9 《饲料分析及饲料质量检测》 学习目的 （一）理论知识方面 掌握饲料分析、饲料质量检测的基本概念、原 理、方法、内容和研究进展 掌握国家有关饲料标准的基本内容 了解饲料法规、饲料安全和全面质量管理的主 要内容
《饲料分析及饲料质量检测》 学习目的 二)实践技能方面 掌握饲料常规成分分析、纯养分分析、饲料卫 生指标、饲料加工质量以及常用物理检测分析 快速检测分析的操作方法 熟悉实验室常用仪器设备的使用、操作和配套 建设 在动手能力及基本技能方面得到严格训练,具 备从事饲料分析、质量检测、营养价值评定与 生产管理的能力 Anim. nutri. Institute 10
Anim. Nutri. Institute 10 《饲料分析及饲料质量检测》 学习目的 （二）实践技能方面 掌握饲料常规成分分析、纯养分分析、饲料卫 生指标、饲料加工质量以及常用物理检测分析 、快速检测分析的操作方法 熟悉实验室常用仪器设备的使用、操作和配套 建设 在动手能力及基本技能方面得到严格训练，具 备从事饲料分析、质量检测、营养价值评定与 生产管理的能力