七、饲料分析及质量监测新进展 (一)、饲料能量的测定 (1)原理和方法 根据热力学第一定律: 状态变化过程中,作功和传递热量往往是同时 进行的。 如果一个热力学系统从内能为E1的初状态I变 化到内能为E2的末状态Ⅱ,外界向系统传递了热量 Q,同时系统对外界作了功A,根据能量守恒的普遍 规律应有 Q=E2-E1十A ■系统从外界吸收的热量等于系统能能的增量和系统 对外作功之和。 2020-8-28 Institute of Anim. Nutri
2020-8-28 Institute of Anim. Nutri. 1 七、饲料分析及质量监测新进展 (一) 、饲料能量的测定 （ 1）原理和方法 根据热力学第一定律： 状态变化过程中，作功和传递热量往往是同时 进行的。 如果一个热力学系统从内能为E1的初状态 I 变 化到内能为E2的末状态Ⅱ，外界向系统传递了热量 Q，同时系统对外界作了功 A，根据能量守恒的普遍 规律应有 Q ＝E2 —E1 十 A 系统从外界吸收的热量等于系统能能的增量和系统 对外作功之和
热量与热容量 个热化学反应,只要其开始与终末状态 定,则反应的热效应就一定。即: 向一质量为M的系统传递热量,当其温度由们1变 到1时,热量Q的量值可用下式计算 Q=Mc(T2-T1) Mc:热容量 2020-8-28 Institute of Anim. Nutri
2020-8-28 Institute of Anim. Nutri. 2 热量与热容量 一个热化学反应，只要其开始 与终末状态 一定，则反应的热效应就一定。即： 向一质量为M的系统传递热量，当其温度由T 1 变 到T 2时，热量Q的量值可用下式计算 Q=Mc(T 2-T 1 ) Mc：热容量
能量测定 方法 将一定重量的样品压成饼状,装于充有 25±5atm(Kg/cm2)的纯氧弹中进行燃烧,所放出的热量 被氧弹周围已知重量的蒸馏水及热量计整个体系所吸收, 由贝克曼温度计上读出水温上升的度数,该度数乘以热量 计体系和水的热容量之和,即可求出样品的燃烧热 校正 2020-8-28 Institute of Anim. Nutri
2020-8-28 Institute of Anim. Nutri. 3 能量测定 方法 z 将一定重量的样品压成饼状 ，装于充有 25 ±5atm(Kg/cm2)的纯氧弹中进行燃烧，所放出的热量 被氧弹周围已知重量的蒸馏水及热量计整个体系所吸收， 由贝克曼温度计上读出水温上升的度数，该度数乘以热量 计体系和水的热容量之和，即可求出样品的燃烧热 z 校正
(2)氧弹式测热仪及主要构件 等温型氧弹热量计(PARR1281型) □口 / 20 2020-8-28 Institute of Anim. Nutri
2020-8-28 Institute of Anim. Nutri. 4 等温型氧弹热量计 （PARR——1281 型 ） （ 2 ） 氧弹式测热仪及主要构件
绝热式氧弹测热仪(PARR1281型) 2020-8-28 Institute of Anim. Nutri
2020-8-28 Institute of Anim. Nutri. 5 绝热式氧弹测热仪 （PARR——1281型）
氧弹式热量计结构示意图 12 红nT 6 图5.1cR-3500型氧弹式热量计结构示意图 外筒2.内筒3.搅拌器4.搅拌马达5.绝热支柱6.氧弹7.贝克曼温度计 8.工业用玻套温度计9.电极10.盖子11.放大镜12.电动振动装置 2020-8-28 Institute of Anim. Nutri 6
2020-8-28 Institute of Anim. Nutri. 6 氧弹式热量计结构示意图
主要构件 氧弹、金属内筒 及外筒、压样机 贝克曼温度计 氧弹及水筒 压样机 2020-8-28 Institute of anim nutri
2020-8-28 Institute of Anim. Nutri. 7 主要构件 氧弹、金属内筒 及外筒、压样机、 贝克曼温度计等 氧弹及水筒 压样机
(3)测定过程 1.准备工作 1.1称量样品及引火丝的准备 1.2加水及充氧 13内外水筒的准备及热量计的安装 2.测定工作 ■全部测定工作分为3期:燃烧前期(即初期)、燃 烧期(即主期)及燃烧后期(即末期) 3结束工作 2020-8-28 Institute of Anim. Nutri 8
2020-8-28 Institute of Anim. Nutri. 8 （3）测定过程 1. 准备工作 1.1 称量样品及引火丝的准备 1.2 加水及充氧 1.3 内外水筒的准备及热量计的安装 2.测定工作 全部测定工作分为 3期：燃烧前期（即初期）、燃 烧期（即主期）及燃烧后期（即末期） 3.结束工作
(4)计算公式及其校正 KH[ (T+R)-(To+Ro)+AT]-qb Q= 式中:Q;样品的燃烧热,Kg1;K为热量计的水当量 T为主期阶段最终温度,℃;T为主期阶段最初温度,℃ R为在T温度计刻度的校正值,℃;R。为在T时温度计刻度的校正值,℃ H为用贝克曼温度计时,温度计上每一刻度相当于实际温度植,℃ m为试样的质量,g ∠T为热量计与周围空气的热交换校正值 b为点火丝的质量,g;q为点火丝的热值,Kg1 样品两次平行测定结果允许相差不超过013K]g-1 2020-8-28 Institute of Anim. Nutri
2020-8-28 Institute of Anim. Nutri. 9 （4） 计算公式及其校正 KH[ （T+R ） — （ T 0+R 0 ） + ⊿T] —qb Q= m 式中： Q；样品的燃烧热，KJ.g-1 ; K为热量计的水当量 T为主期阶段最终温度，℃； T 0为主期阶段最初温度，℃ R为在 T温度计刻度的校正值，℃； R 0为在 T 0时温度计刻度的校正值，℃ H为用贝克曼温度计时，温度计上每一刻度相当于实际温度植，℃ m为试样的质量， g ⊿ T为热量计与周围空气的热交换校正值 b为点火丝的质量， g；q为点火丝的热值，KJ.g-1 样品两次平行测定结果允许相差不超过0.13 KJ.g-1
影响测定的因素 ◆T值的校正 ◆水比热的校正 ◆仪器热容量的校正 ◆其他来源热量的校正 2020-8-28 Institute of Anim. Nutri
2020-8-28 Institute of Anim. Nutri. 10 影响测定的因素 T值的校正 水比热的校正 仪器热容量的校正 其他来源热量的校正