一 染菌对发酵的影响 二 发酵染菌原因分析 四 杂菌污染的挽救与处理 三 杂菌污染的途径和防治

一、外科感染概述 二、外科局部感染 三、全身化脓性感染——败血症 四、厌氧菌感染和腐败性感染

一、外科感染概述 二、外科局部感染 三、全身化脓性感染——败血症 四、厌氧菌感染和腐败性感染

第一节 外科感染的概述 第二节 外科局部感染 第三节 厌气性腐败性感染 第四节 全身性化脓性感染

第一节 食源性感染 一、食源性感染的概念 二、食源性感染的危害 第二节 微生物污染与食品腐败变质 一、动物性食品腐败变质的菌相及其食品卫生意义 二、影响食品腐败变质的因素 第三节 微生物性食物中毒 一、概述 二、常见的细菌性食物中毒 三、常见的真菌毒素中毒 第四节 动物性食物中毒 一、有毒鱼贝类中毒 二、内分泌腺中毒 第五节 生物性食物中毒的流行病学及其预防措施 一、生物性食物中毒的流行病学 二、生物性食物中毒的预防措施

第一节 化脓性骨髓炎 pyogenic osteomyelitis 第二节 化脓性关节炎 septic arthritis

第一节 概述 第二节 浅部软组织化脓性感染 第三节 手部急性化脓性感染 第四节 全身性感染 第五节 特异性感染

第一节￾￾概述 第二节￾￾浅部组织的化脓性感染 第三节￾￾手部急性化脓性感染 第四节￾￾全身性感染 第五节￾￾特异性感染

烯烃：分子中含碳碳双键的烃。通式为CnH2n。 碳碳双键是烯烃的官能团

第一节 概述 外科感染的分类、病因 外科感染的表现、治疗 第二节 浅部软组织的化脓性感染 第三节 手部急性化脓性感染 第四节 全身性感染 第五节 特异性感染 破伤风 气性坏疽