• 第一节 食源性疾病 • 食源性疾病概述 • 人畜共患传染病 • 食物中毒与过敏 • 第二节 生物性食物中毒 • 第三节 有毒动植物食物中毒 第四节 化学性食物中毒 第五节 食物中毒的调查处理

随着化学工业的发展和化工产品应用领域的扩大,发生化学事故的规模和频 率在逐年增加。联合国于1986年3月召开了专门会议对化学事故的应急救援问 题发布了相应文件、以推动世界各国对化学事故的应急救援工作。 对化学毒物和化学战剂突发化学事故的医学应急救援,不但是现代化城市建 设的一个十分紧迫的社会课题,也是我军在和平建设时期实施防化卫生勤务保障 的任务之一

指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性的急性、亚急性疾病

环境有害因素别是化学致癌问题是当今社会倍受关注的热点之一,因为: ①近年来肿瘤发病率和死亡率不断增高,发癌年龄年轻化;②查明了遗传因素 和病毒的生物学因素虽与肿瘤发生有关。但并非是导致肿瘤发病率增高的主要 原因;③发现环境化学污染和某些物理有害因素(如紫外线)与肿瘤发病率密 切相关

1.你知道电子的波函数和s,p,df四个量子数吗? 2.你知道H2O的结构吗?试绘出。 3.你对“毒酒”和“毒大米”等食品问题是否感到恐慌?原因? 4.对该课程的建议和要求

一、生物转化概述 环境化学物质在机体组织或器官中,在系列酶作用下转化为各种代谢产物的过程。通常:转化→极性及水溶性增加→易于排泄→毒性降低或消失→生物失活( (bio-inactivation)

实验一 杀虫剂触杀毒力测定(点滴法) 实验二 杀虫剂胃毒毒力测定 实验三 乳油的配制及质量检验 实验四 杀虫剂熏蒸作用测定 实验五 杀虫剂内吸作用测定 实验六 有机磷杀虫剂对昆虫乙酰胆碱酯酶抑制作用测定 实验七 波尔多液的配制及质量检验 实验八 石硫合剂的配制及质量检验 实验九 杀菌剂的生物测定——孢子萌发法 实验十 杀菌剂生物测定——生长速率法 实验十一 2 ，4-D 丁酯对黄瓜种苗的活性测定 实验十二 用薄层层析法测定蔬菜中乐果的残留量

第一节生物膜和生物转运 第二节吸收 第三节分布 第四节排泄 第五节毒物的代谢转化

第一节、 农药的定义与分类 第二节、农药的毒力与药效 第三节、农药对农作物的影响 第四节、农药的毒性 第五节、农药科学使用基本原则

自从 1962 年 Pepper 等人发现戊二醛(glutaral de2 hyde) 具有强大的杀菌作用 , 尤其是杀芽胞活性以来 , 国内外对其理化特性、杀菌活性、杀菌影响因素、 毒性等进行了广泛的研究。研究和应用表明 , 戊二 醛是一种广谱、高效、低刺激、低腐蚀、安全低毒、 稳定的消毒剂 , 是继甲醛和环氧乙烷之后化学消毒 剂发展史上的第 3 个里程碑[1 ] 。戊二醛作为一种冷 消毒灭菌剂受到广泛重视 , 目前在国内作为怕高温、 怕腐蚀的医疗器械的首选消毒剂