工艺学.pdf动物性食品工艺学（英）.pdf发酵工艺学.pdf基因工程原理.pdf基因工程原理和技术

发与应用——水解-好氧生物处理工艺.doc如何根据活性污泥中的微生物来判断污泥的状况及水处理效果.

完整教案，包括畜牧微生物学电子教案、家畜环境卫生学教案、配合饲料加工工艺原理与技术教案、家畜育种学讲

包括各类动物教学大纲近五十个。

品的冷加工工艺第五章果蔬的冷冻工艺第一章食品罐藏容器第二章食品装罐与排气第三章罐藏微生物与食品传热

第一节 食品微生物概述 第二节 发酵技术 第三节 发酵产品及生产工艺

1 工业常用微生物种类 2 发酵工业菌种筛选 3 微生物菌种改造技术

1. 微生物发酵与制药 2. 微生物生长与生产的关系 3. 制药微生物生产菌种建立 4. 培养基制备 5. 灭菌工艺 6. 发酵培养技术 7. 发酵工艺过程的控制 8. 抗生素的生产工艺

本书是在《工业微生物育种学》第三版的基础上修订改编而成的。新版中编入了近年来工业微生物育种所采用的新方法和取得的新成果，尤其是在分子定向进化育种、基因敲除育种和全局转录机器工程育种等方面的许多成功实例。同时，在第三版原有传统工业微生物三大育种技术一诱变育种、代谢控制育种及杂交育种的基础上，还补充了工业微生物生产菌株的培养基优化及工程菌株的高密度发酵技术等章节，完善了工程菌株目的产物的高效表达的发酵工艺过程，具有实际应用价值

配合饲料加工工艺原理与技术课程涉及的范围较广,它以物理、化学、微生物学、 畜牧机械等基础科学为基础;同时又与饲养学、饲料学等有密切联系。配合饲料加工工艺原理与技术是动物科学系的一门选修课程,重点阐述配合饲料机 械设备的一般构造、工作原理、理论和计算、工艺流程、选型使用等,从而为畜禽提供优 质的全价配合饲料,以确保家畜健康,提高生产力