良好卫生操作规范。 sanitation standard operating procedures 缩写为ssop。

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食品卫生原理（第四版）pdf电子图书，共二十章： 第1章 卫生与食品工业 第2章 微生物与卫生的关系 第3章 食品污染源 第4章 个人卫生和卫生食品的加工 第5章 HACCP在食品卫生中的作用 第6章 质量保证 第7章 清洁剂 第8章 消毒剂 第9章 卫生设备 第10章 废弃物处理 第11章 害虫防治 第12章 食品加工企业的卫生设计和建筑 第13章 低水分食物加工和贮藏卫生 第14章 乳制品加工厂的卫生 第15章 肉禽加工厂卫生 第16章 海产品加工厂的卫生 第17章 果蔬加工的卫生 第18章 饮料厂的卫生 第19章 食品服务业卫生 第20章 管理与卫生

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华中农业大学食品化学与分析pdf教案，包括实验指导相关内容： 氨基酸、肽和蛋白质.pdf(2754245) 水.pdf 糖类.pdf 绪论.pdf 维生素和矿物质.pdf 脂类.pdf 酶.pdf 风味.pdf 食品化学与分析实验指导.pdf 食品添加剂.pdf 食品色素和着色剂.pdf

食物禁忌大全，收集了大量的食物禁忌的说明。

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