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类型:电子教案 大小:13.64MB 下载/浏览:16/2809 评论:9 评分:7.7 积分:10
系统论述了食品化学的基本内容,在第一版基础上增加了酶的内容,全书共分十章,包括绪论、水、糖类、脂类、蛋白质、酶、食品色素和着色剂、维生素和矿物质、风味化合物以及食品添加剂.在阐明食品成分的化学和生物化学的基础上,着重讨论了其结构对食品加工和贮藏过程中各种变化的影响,结合食品的贮藏加工,就如何提高食品的品质和营养,保证食品的安全等做了较为详细的叙述。
类型:电子教案 大小:2.88MB 下载/浏览:157/8508 评论:29 评分:6.3 积分:10
共十一讲,其中包括:Action脚本语法、工具的使用、位移动画、变形动画、帧帧动画与位置动画的组合(引导线)、网站动感、图符与电影、按钮的应用及热区、遮罩动画等。
类型:电子教案 大小:1.39MB 下载/浏览:13/1381 评论:2 评分:5.5 积分:10
内容深入浅出地论述了旅游信息化建设方方面面的知识,主要内容包括:信息化的基本概念、旅游信息化的基础知识和内容框架、旅游政府信息化建设旅游企业管理信息系统的开发、运用与管理、旅游网络营销与旅游电子商务、现代信息管理手段在旅游业中的应用。
关键字:旅游信息化
类型:电子教案 大小:269.82KB 下载/浏览:5/2327 评论:4 评分:8.5 积分:10
《普通逻辑学》电子教案,主要内容包括绪论、词项、简单命题及其推理、模态命题及其推理、普通逻辑的基本规律、论证等: 第一章 绪论 第二章 词项 第三章 简单命题及其推理 第四章 复合命题及其演绎推理 第五章 模态命题及其推理 第六章 类比推理和假说 第七章 归纳推理 第八章 普通逻辑的基本规律 第九章 论证
类型:电子教案 大小:2.45MB 下载/浏览:25/3325 评论:4 评分:6.8 积分:10
食品化学是利用化学理论和方法研究食品本质的一门科学,它同食品微生物学、食品工艺学一起构成了食品科学中的三大支柱学科。
关键字:食品食品化学
类型:电子教案 大小:1.65MB 下载/浏览:38/1794 评论:9 评分:5.7 积分:10
厦门大学黄长全的计量经济学讲义,参考高级经济计量学教材制作而成的。
类型:电子教案 大小:21.98MB 下载/浏览:6/1712 评论:3 评分:8.3 积分:10
介绍了内分泌的发展、研究方法、激素的作用等等。
关键字:内分泌
类型:电子教案 大小:5.78MB 下载/浏览:11/1999 评论:2 评分:6.5 积分:10
编译程序概述、程序语言的定义和实现——.语法、词法分析、符号表、过程激活、JavaScript简介
类型:电子教案 大小:793.47KB 下载/浏览:10/2163 评论:0 评分:0 积分:10
包括:haccp的发展历史、HACCP系统在乳制品加工中的应用、ISO9000族经过的发展、乳品厂生产规范、乳品厂生产规范、乳的性质等内容。
类型:教学课件 大小:2.46MB 下载/浏览:44/2072 评论:9 评分:7.4 积分:10
第一章 货币.ppt 第二章 金融工具.ppt 第三章 金融机构体系.ppt 第四章 商业银行.ppt 第五章 中央银行.ppt 第六章 保险与保险公司.ppt 第七章 金融市场.ppt 第八章 货币政策调控.ppt 债券的信用等级符号系统.xls 中国工商银行+2008年半年度财务报表.xls
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