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肉品科学与技术[食品]
类型：电子教案　大小：1.47MB　下载/浏览：7/1366　评论：1　评分：8　积分：10
肉品科学与技术包括两个方面的内容，一是肉品加工的基本理论(即MeatScience)，一是肉制品加
关键字：肉品科学技术
肉品科学与技术[畜牧]
类型：教学大纲　大小：14.83KB　下载/浏览：0/644　评论：0　评分：0　积分：10
《肉品科学与技术》教学大纲和实验教学大纲。
关键字：肉品科学食品科学畜牧
四川农业大学：食品卫生学[食品]
类型：教学课件　大小：2.73MB　下载/浏览：4/1488　评论：4　评分：6.8　积分：10
课件，食品科学与工程专业用，陈一资主讲。内容包括肉品卫生与产品检验、乳品卫生与产品检验、蛋品卫生与产
关键字：四川农业大学食品食品卫生食品卫生学陈一资调味品乳品卫生
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