教材： 1.、彭崇慧,冯建章,张锡瑜,李克安,赵凤林. 定量化学分析简明教程（第二版）. 北京大学出版社, 1997. 2、北京大学化学系. 仪器分析教程. 北京大学出版社, 1997. 3、D.A.Skoog. Analytical Chemistry （8th ed）, Fort worth：Saunders College Pub., 2004. （双语教学班必备） 目录： 第1章 分析化学概论 第2章 误差与分析数据处理 第3章 酸碱平衡与酸碱滴定法 第4章 络合滴定法 第5章 氧化还原滴定法 第6章 沉淀滴定法 第7章 重量分析法 第8章 紫外可见吸光光度法及分子荧光分析法 第9章 定量分析中的分离方法

精品畜产品加工的电子教案（一），网页格式，内容包括：申报表、教学方案、电子教案、多媒体课件、实验实训、复习思考题、参考资料等。 第一章 乳用家畜品种及其产乳性能 第二章 乳的化学组成及性质 第三章 原料乳的卫生质量及控制 第四章 乳制品的常规加工处理 第五章 液态乳及液态乳制品 第六章 炼乳和乳粉 第七章 奶油 第八章 发酵乳制品 第九章 干酪加工 第十章 乳品冷饮及乳蛋白制品 ……

杨凌职业技术学院《食品工程原理》htm、swf、ppt完整课件（一），内容包括电子教案、实验仿真教学、教学动画、教学课件、教学录象、考试题库和教学文件等，制作精美，非常实用，可以直接应用于教学，附相关教学录象。