上游充通大粤 SHANGHAI JIAO TONG UNIVERSITY 椰子油手工皂的制备 第四组 是 组员：顾晓雨、莫旭辰、时晖 C.K.Go吧
C.K . Group 椰子油手工皂的制备 第四组 组员：顾晓雨、莫旭辰、时晖
上游充通大粤 SHANGHAI JIAO TONG UNIVERSITY Contents 背景与目的 实验原理 实验内容过程及现象 现象分析及实验结果 结论与感想及参考文献 C.K.Group
C.K . Group Contents 结论与感想及参考文献 现象分析及实验结果 实验内容过程及现象 实验原理 背景与目的
背景与目的 上游充通大粤 SHANGHAI JIAO TONG UNIVERSITY 回顾过去，肥皂有3000多年的历史，制皂工艺发展已 经相当成熟。肥皂的制作方法有很多，但是市售肥皂的 制作工艺要考虑经济效益，较少使用天然植物油。进入 21世纪以来，随着现代科技给人们生活带来愈来愈多的 “副作用”，生活中，许多手工、天然的产品逐渐应运 而生。人们更加渴望回归自然，以不添加太多人工材料 为诉求，用大自然的原始素材作为原料。正是在这种情 况下，手工肥皂的制作方法越来越多地受到国内外 “DIY”爱好者的关注 C.K.Group
C.K . Group 背景与目的 回顾过去,肥皂有3000多年的历史,制皂工艺发展已 经相当成熟。肥皂的制作方法有很多,但是市售肥皂的 制作工艺要考虑经济效益,较少使用天然植物油。进入 21世纪以来,随着现代科技给人们生活带来愈来愈多的 “副作用” ,生活中,许多手工、天然的产品逐渐应运 而生。人们更加渴望回归自然,以不添加太多人工材料 为诉求,用大自然的原始素材作为原料。正是在这种情 况下,手工肥皂的制作方法越来越多地受到国内外 “DIY”爱好者的关注
实验原理 上游充通大粤 SHANGHAI JIAO TONG UNIVERSITY 皂化反应 皂化反应(Saponification)是碱（通常为强碱）和酯反应，而 生产出醇和羧酸盐，尤指油脂和碱反应。 狭义的讲，皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠或氢氧化钾混 合，得到高级脂肪酸的钠/钾盐和甘油的反应。这个反应是制 造肥皂流程中的一步，因此而得名。它的化学反应机制于 1823年被法国科学家Eugene Chevreul发现。 皂化反应除常见的油脂与氢氧化钠反应外，还有油脂与浓 氨水的反应。 C.K.So吧
C.K . Group 实验原理 皂化反应 皂化反应(Saponification)是碱(通常为强碱）和酯反应，而 生产出醇和羧酸盐，尤指油脂和碱反应。 狭义的讲，皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠或氢氧化钾混 合，得到高级脂肪酸的钠/钾盐和甘油的反应。这个反应是制 造肥皂流程中的一步，因此而得名。它的化学反应机制于 1823年被法国科学家Eugène Chevreul发现。 皂化反应除常见的油脂与氢氧化钠反应外，还有油脂与浓 氨水的反应
实验原理 上游充通大粤 SHANGHAI JIAO TONG UNIVERSITY 脂肪和植物油的主要成分是甘油三酯，它们在碱性条 件下水解的方程式为： CH2O0CR CHOOCR 3NaOH--->3R-COONa CH2OH-CHOH-CH2OH CH2OOCR R基可能不同，但生成的R-C0ONa都可以做肥皂。常见 的R-有： CH:8-十七碳烯基。R-C0OH为油酸 CH-: 正十五烷基。R-C00H为软脂酸。 CH-:正十七烷基。R-C00H为硬脂酸。 C.K.go吧 5
C.K . Group 5 实验原理 脂肪和植物油的主要成分是甘油三酯，它们在碱性条 件下水解的方程式为： CH2OOCR | CHOOCR + 3NaOH ---加热--> 3R-COONa + CH2OH-CHOH-CH2OH | CH2OOCR R基可能不同，但生成的R-COONa都可以做肥皂。常见 的R-有： CH-：8-十七碳烯基。R-COOH为油酸。 CH-：正十五烷基。R-COOH为软脂酸。 CH-：正十七烷基。R-COOH为硬脂酸
称量椰子油280g 歌 上游克通大粤 SHANGHAI JIAO TONG UNIVERSITY 雪 日后 TONG 0 99日 C.K.Gro吧 6
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溶解40 gNaOH于90g水中，加入椰子游元大 SHANGHAI JIAO TONG UNIVERSITY GREATT 3百 T TONG UN C.K.Go吧 7
C.K . Group 7 溶解40gNaOH于90g水中，加入椰子油中
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