第六章 微生物的生长繁殖 及其控制
第六章 微生物的生长繁殖 及其控制
生长 生物个体由小到大的增长，即表现 为细胞组分与结构在量方面的增加 繁殖 指生物个体数目的增加 在单细胞微生物中，生长繁殖的速度很快，而 且两者始终交替进行，个体生长与繁殖的界限难 以划清，因此实际上常群体生长作为衡量微生物 生长的指标。 群体生长的实质是包含着个体细胞生长与繁 殖交替进行的过程
生物个体由小到大的增长，即表现 为细胞组分与结构在量方面的增加 生长 繁殖 指生物个体数目的增加 在单细胞微生物中，生长繁殖的速度很快，而 且两者始终交替进行，个体生长与繁殖的界限难 以划清，因此实际上常群体生长作为衡量微生物 生长的指标。 群体生长的实质是包含着个体细胞生长与繁 殖交替进行的过程
第一节 微生物纯培养的获得 平板划线分离法 稀释倒平板法 单孢子或单细胞分离法 利用选择性培养基分离法
第一节 微生物纯培养的获得 平板划线分离法 稀释倒平板法 单孢子或单细胞分离法 利用选择性培养基分离法
1.平板划线分离法 用接种环以菌操作沾取少许待分离的材料，在无 菌平板表面进行平行划线、扇形划线或其他形式的连 续划线，如果划线适宜的话，微生物能一一分散，经 培养后，可在平板表面得到单菌落。 板上的菌落形态
1.平板划线分离法 用接种环以菌操作沾取少许待分离的材料，在无 菌平板表面进行平行划线、扇形划线或其他形式的连 续划线 ，如果划线适宜的话，微生物能一一分散，经 培养后，可在平板表面得到单菌落
2.稀释倒平板法 涂布平板法 0.1ml 预先制备好 的琼脂平板 细菌菌落通常仅 在平板表面生长 用无菌涂棒将 的 样品涂布均匀 稀释倒平板法 子待分离的材料进行10倍系列稀释 取一定稀释取一定稀释度的 度的样品 样品与熔化的 涂布平板 营养琼脂混合 细菌菌落出现在 将与样品混匀后的营 平板表面及内部 养琼脂倒入无菌平皿
2.稀释倒平板法
3.单孢子或单细胞分离法 采取显微分离法从混杂群体中直接分离单个细胞或单 个个体进行培养以获得纯培养。 在显微镜下使用单孢子分离器进行机械操作，挑取单 孢子或单细胞进行培养。也可以采用特制的毛细管在 载玻片的琼脂涂层上选取单孢子并切割下来，然后移 到合适的培养基进行培养
3.单孢子或单细胞分离法 采取显微分离法从混杂群体中直接分离单个细胞或单 个个体进行培养以获得纯培养 。 在显微镜下使用单孢子分离器进行机械操作，挑取单 孢子或单细胞进行培养。也可以采用特制的毛细管在 载玻片的琼脂涂层上选取单孢子并切割下来，然后移 到合适的培养基进行培养
4.选择性培养基分离法 各种微生物对不同的化学试剂、染料、抗生素等具有不同的抵 抗能力，利用这些特性可配制合适某种微生物而限制其它微生 物生长的选择培养基，用它来培养微生物以获得纯培养。 微生物纯培养分离方法的比较 分离方法 应用范围 平皿划线法 方法简便，多用于分离细菌 稀释倒平皿法 即可定性，又可定量，用途广泛 单细胞挑取法 局限于高度专业化的科学研究 利用选择培养基法 适用于分离某些生理类型较特殊 的
4.选择性培养基分离法 各种微生物对不同的化学试剂、染料、抗生素等具有不同的抵 抗能力，利用这些特性可配制合适某种微生物而限制其它微生 物生长的选择培养基，用它来培养微生物以获得纯培养。 微生物纯培养分离方法的比较 分离方法 应用范围 平皿划线法 方法简便，多用于分离细菌 稀释倒平皿法 即可定性，又可定量，用途广泛 单细胞挑取法 局限于高度专业化的科学研究 利用选择培养基法 适用于分离某些生理类型较特殊 的
第二节微生物生长的测定 评价培养条件、营养物质 等对微生物生长的影响； 微生物生长 评价不同的抗菌物质对微生物 产生抑制（或杀死）作用的效果； 客观地反映微生物生长的规律；
第二节 微生物生长的测定 评价不同的抗菌物质对微生物 产生抑制(或杀死)作用的效果； 客观地反映微生物生长的规律； 评价培养条件、营养物质 等对微生物生长的影响； 微 生 物 生 长
个体计数法 微生物生长测量方法 重量法 生理指标法
微生物生长测量方法 个体计数法 重 量 法 生理指标法
1.个体计数法 Grid with 25 large squares Cover glass a.直接法 Slide 利用血 Bacterial suspension is added here and fills the shallow well over the squares by capillary action. Bacterial suspension Microscopic count:All cells in several large squares are Cover glass counted,and the numbers are averaged.The large square 下计算 Slide shown here has 14 bacterial cells. Location of squares The volume of fluid over the 缺点： 品 不能区分死菌与活菌； 不适于对运动细菌的计数； 数量。 需要相对高的细菌浓度； 个体小的细菌在显微镜下难以观察；
1.个体计数法 a.直接法 利用血 球计数 板，在 显微镜 下计算 一定容 积里样 品中微 生物的 数量。 缺点： 不能区分死菌与活菌； 不适于对运动细菌的计数； 需要相对高的细菌浓度； 个体小的细菌在显微镜下难以观察；