重庆市2014年九年级（下）第二次诊断考试语文试卷_重庆育才成功学校初2014级初三（下）第二次诊断考试语文试题.doc_大学文库

重庆2014级初三(下)第二次诊断考试语文试题 (全卷共四个大题,满分150分,考试时间120分钟) 、语文基础知识及运用(30分) 1.下列句子中加点字注音正确的一项是( )(3分) A.挑逗(tiao)禀告(bing)剽悍(biao)怏怏不乐(ydng) B.奔丧(sang)殷红(yon)牟取(mou)妇孺皆知(r) C.嗔视(chen)家醅(pei) 蜿蜒(wan) 鳞次栉比(jie) D.阔绰(chuo)勾当(gou)栈桥(zhan)一气呵成(he) 2.下列词语书写完全正确的一项是()(3分) A.嘻戏荣膺睡眼惺忪有例可援 B.沉湎炽痛物竞天择日薄西山 C.赃物取缔因地治宜风雪载途 D.孪生骊歌苦心孤诣险相迭生 3.对下列加点词语解释不正确的一项是()(3分) A.具有这种犀利眼光,能够看清真相的人,可以任意支配整个世界及其知识财富。(犀利: 这里指眼光尖刻锋利,具有洞穿真相的能力。) B.在苍茫的大海上,狂风卷集着乌云。在乌云和大海之间,海燕像黑色的闪电,在高傲地飞翔。(苍茫:这里指大海空阔辽远,没有边际。 C.人仅有的一点小智慧也是大自然所的赋予的,并不属于他自己所有,他只不过是宇宙自我认识的工具。(工具:这里指人类只是宇宙认识自己的一种手段。) D.声音虽极其轻柔,合起来却如一片松涛,在微风荡动中舒卷张驰不定,有点龙吟凤哕的意思。(张弛:这里指歌声让人有时放松有时紧张,给人不安的感受。) 4.下列句中加点词语使用不恰当的一项是()(3分) A.你所做的努力都在潜移默化地改变着你的人生轨迹,推动着你向前走, B.那个胆小的孩子总是诚惶诚恐地按照别人的意图来做事。 C.就像建筑家要精心设计才能打造出令人叹为观止的作品一样,我们的人生也需要用心经营才能有所或。 D.慢慢长大,渐渐成熟,你就不再会为了一些无关紧要的事情心情低落,丧心病狂 5.下列文字依次填入横线处最恰当的一组是( (3分) 相较于传统阅读,有声阅读更能满足生活节奏加快的大众随时随地阅读的需要。在排

重庆 2014 级初三（下）第二次诊断考试语文试题（全卷共四个大题，满分 150 分，考试时间 120 分钟）一、语文基础知识及运用（30 分） 1．下列句子中加点字注音正确．．的一项是（）（3 分） A．挑．逗（tiǎo）禀．告（bǐnɡ）剽．悍（biāo）怏怏．．不乐（yànɡ） B．奔丧．（sānɡ）殷．红（yān）牟．取（móu）妇孺．皆知（rǔ） C．嗔．视（chēn）家醅．（pēi）蜿．蜒（wān）鳞次栉．比（jié） D．阔绰．（chuò）勾．当（ɡòu）栈．桥（zhàn）一气呵．成（hē） 2．下列词语书写完全正确．．的一项是（）（3 分） A．嘻戏荣膺睡眼惺忪有例可援 B．沉湎炽痛物竞天择日薄西山 C．赃物取缔因地治宜风雪载途 D．孪生骊歌苦心孤诣险相迭生 3．对下列加点词语解释不正确．．．的一项是（）（3 分） A．具有这种犀利．．眼光，能够看清真相的人，可以任意支配整个世界及其知识财富。（犀利：这里指眼光尖刻锋利，具有洞穿真相的能力。） B．在苍茫．．的大海上，狂风卷集着乌云。在乌云和大海之间，海燕像黑色的闪电，在高傲地飞翔。（苍茫：这里指大海空阔辽远，没有边际。） C．人仅有的一点小智慧也是大自然所的赋予的，并不属于他自己所有，他只不过是宇宙自我认识的工具．．。（工具：这里指人类只是宇宙认识自己的一种手段。） D．声音虽极其轻柔，合起来却如一片松涛，在微风荡动中舒卷张驰．．不定，有点龙吟凤哕的意思。（张弛：这里指歌声让人有时放松有时紧张，给人不安的感受。） 4．下列句中加点词语使用不恰当．．．的一项是（）（3 分） A．你所做的努力都在潜移默化．．．．地改变着你的人生轨迹，推动着你向前走。 B．那个胆小的孩子总是诚惶诚恐．．．．地按照别人的意图来做事。 C．就像建筑家要精心设计才能打造出令人叹为观止．．．．的作品一样，我们的人生也需要用心经营才能有所或。 D．慢慢长大，渐渐成熟，你就不再会为了一些无关紧要的事情心情低落，丧心病狂．．．．。 5．下列文字依次填入横线处最恰当．．．的一组是（）（3 分）相较于传统阅读，有声阅读更能满足生活节奏加快的大众随时随地阅读的需要。在排

队等待的闲暇中,上下班的路上,甚至做家务时,都可以随时借助“有声阅读” A.了解咨询打发时间汲取知识营养B.打发时间了解咨询汲取知识营养 C.汲取知识营养打发时间了解咨询D.打发时间汲取知识营养了解咨询 6.《时间都去哪儿了》被广为传唱后,民间出现了大量“……都去哪儿了”的仿句,请你针对雾霾现象仿写一个句子。(4分) 原歌词:时间都去哪儿了?还没好好感受年轻就老了。生儿养女一辈子,满脑子都是孩子哭了笑了。我的仿写:蓝天都哪儿去了综合性学习(11分) 重庆市“做有梦想有追求的重庆人”主题教育实践活动到今年4月已经进行了整整年时间,现在请你也参与到下列相关活动中来。 (1)阅读下列三则材料,概括“做有梦想有追求的重庆人”主题教育实践活动开展一年所取得的成绩。(4分) 村料一:2013年4月起,为了深入宣传中国梦的精神实质,重庆以“做有梦想有追求的重庆人”为主题,开展了丰富多彩的实践活动,其中包括“梦想课堂”、“梦想家园”、 “梦想沙龙”、“梦想100”人生规划大赛等项目。树料二:“做有梦想有追求的重庆人”主题教育实践活动,通过单位教育抓“礼堂”, 社区渗透抓“课堂”,家庭养成抓“厅堂”,消费融λ抓“茶堂”的方式,将中国梦宣传教育有效融入市民生活。村料三:长安福特技术工人黄伟过去一直觉得,自己就是大社会里面的一个无足轻重的小角色,平时想的就是找钱吃饭、养家糊口,参加“梦想课堂”后,才发现一家人的生活和国家奋斗目标的关系那么大,原来“我们小人物也可以有大梦想”,工作不仅为了吃饭养家,还关系国家发展。 (2)你所在的社区也将开展以“梦想家园”为主题的系列活动,请你仿照示例设计一个活动。(3分) 示例:“梦想农场”活动,社区组织居民到附近农村参加农业劳动,了解农业生产现状,体验劳动乐趣。我的设计: (3)今年4月20日,梦想课堂自然教育沙龙上,某小学校长公布了该校即将布置给学生的一项特别作业一一做完爬树、赛蜗牛、在雨中奔跑等50个与自然亲近的游戏。邻居小

队等待的闲暇中，上下班的路上，甚至做家务时，都可以随时借助“有声阅读” ，，。 A.了解咨询打发时间汲取知识营养 B.打发时间了解咨询汲取知识营养 C．汲取知识营养打发时间了解咨询 D.打发时间汲取知识营养了解咨询 6．《时间都去哪儿了》被广为传唱后，民间出现了大量“……都去哪儿了”的仿句，请你针对雾霾现象仿写一个句子。（4 分）原歌词：时间都去哪儿了？还没好好感受年轻就老了。生儿养女一辈子，满脑子都是孩子哭了笑了。我的仿写：蓝天都哪儿去了？。，。 7．综合性学习（11 分）重庆市“做有梦想有追求的重庆人”主题教育实践活动到今年 4 月已经进行了整整一年时间，现在请你也参与到下列相关活动中来。（1）阅读下列三则材料，概括“做有梦想有追求的重庆人”主题教育实践活动开展一年所取得的成绩。（4 分）材料一：2013 年 4 月起，为了深入宣传中国梦的精神实质，重庆以“做有梦想有追求的重庆人”为主题，开展了丰富多彩的实践活动，其中包括“梦想课堂”、“梦想家园”、 “梦想沙龙”、“梦想 100”人生规划大赛等项目。材料二：“做有梦想有追求的重庆人”主题教育实践活动，通过单位教育抓“礼堂”，社区渗透抓“课堂”，家庭养成抓“厅堂”，消费融入抓“茶堂”的方式，将中国梦宣传教育有效融入市民生活。材料三：长安福特技术工人黄伟过去一直觉得，自己就是大社会里面的一个无足轻重的小角色，平时想的就是找钱吃饭、养家糊口，参加“梦想课堂”后，才发现一家人的生活和国家奋斗目标的关系那么大，原来“我们小人物也可以有大梦想”，工作不仅为了吃饭养家，还关系国家发展。（2）你所在的社区也将开展以“梦想家园”为主题的系列活动，请你仿照示例设计一个活动。（3 分）示例：“梦想农场”活动，社区组织居民到附近农村参加农业劳动，了解农业生产现状，体验劳动乐趣。我的设计：（3）今年 4 月 20 日，梦想课堂自然教育沙龙上，某小学校长公布了该校即将布置给学生的一项特别作业——做完爬树、赛蜗牛、在雨中奔跑等 50 个与自然亲近的游戏。邻居小

明也就读该校，但他父母以爬树危险，赛蜗牛浪费时间，雨中奔跑易感冒等种种理由阻止小明参加这项活动，请你帮助小明说服他的父母支持他完成这项作业。（4 分）二、古诗文积累与阅读（25 分）（一）古诗文积累（10 分，每空 1 分） 8．默写填空。（1）水何澹澹，。（曹操《观沧海》）（2）学而不思则罔，。（《〈论语〉十则》）（3），背灼炎天光。（白居易《观刈麦》）（4），悠然见南山。（陶渊明《饮酒》）（5），君子好逑。（《诗经·关雎》）（6），甲光向日金鳞开。（李贺《雁门太守行》）（7）无论在朝在野，始终心怀天下，这是中国传统文人割舍不下的一种情怀。所以，杜甫在《茅屋为秋风所破歌》中，以“ ， ”表达宁愿牺牲自我，也要天下寒士得到庇护的博大胸怀。所以，龚自珍在《己亥杂诗》中，以：“ ， ” 表现自己虽然脱离官场，但依然关心着国家的命运，不忘报国之志的情怀。（二）阅读《三峡》，回答 9—12 题。（15 分）三峡郦道元自三峡七百里中，两岸连山，略无阙处。重岩叠嶂，隐天蔽日。自非亭午夜分，不见曦月。至于夏水襄陵，沿溯阻绝。或王命急宣，有时朝发白帝，暮到江陵，其间千二百里，虽乘奔御风，不以疾也。春冬之时，则素湍绿潭，回清倒影。绝巘多生怪柏，悬泉瀑布，飞漱其间。清荣峻茂，良多趣味。每至晴初霜旦，林寒涧肃，常有高猿长啸，属引凄异，空谷传响，哀转久绝。故渔者歌曰：“巴东三峡巫峡长，猿鸣三声泪沾裳。” 9．解释下列加点词语的意思。（4 分，每小题 1 分）（1）自．三峡七百里中（）（2）夏水襄．陵（）（3）清荣峻．茂（）（4）属．引凄异（） 10．用现代汉语翻译下面的句子。（4 分，每小题 2 分）

这时,狗子走进来,歪歪斜斜的,带一身酒气,望了他一会儿。他抬起头,看了那醉汉一眼,又忙着写起来,在心里,他有些怵。上次,这家伙讽刺他,说他写的什么王八叉, 他反驳了两句,以至于动了手,他根本不是对手,被打倒在地,嘴唇都打肿了事后,大家都说他不对,作家嘛,怎可和醉汉一样? 领导也不满,翻着白眼道,一个扫街道的,写嘛他知道,在这儿,他是孤独的,是一根野草。所以,就得忍。可是,对方并不因为他的忍而离开,一伸手,夺过那摞稿纸道:“我看看。”拿到手里,并不看,呸呸吐两口唾沫,说什么狗屁文章,一把扔在空中,蝴蝶乱飞他斜着眼,轻轻咬咬牙。大家又一次笑了,嘎嘠的。狗子也笑了,哈哈的。这时,她走过来。一直以来,别人笑时,她都站在那儿,望着他,眼睛里,荡漾着一种欣赏,一种敬佩。在大家的笑声中,她蹲下去,一张张拾起散落在地上的稿纸,看了一会儿,眼光一亮, 道:“写得真好。” 他心里一跳,第一次,感到一种温馨,一种力量,青草一样萌生 “好什么?”狗子撇着嘴问 “看了几句,就迷住了。”她轻声说。狗子张张嘴,走了。她把稿纸拿着,走到他面前,双手递给他道:“写得真好,写完了,能让我再读一遍吗?” 他抬起头,眼前是一张干净净的眉眼,纤尘不染。他点点头,接过稿纸。从此,每次写罢文章,她总会成为他的第一个读者。每次读罢,她总会微笑着赞叹, 真好,太迷人了。她把吸引人不叫吸引人,叫迷人。大家听了,又嘎嘎地笑,说清洁队里又出了个女状无。他的文章,在她的赞美声中,终于获得了大奖。他,也因此被文联调去临走时,他拿出一本书,请她留言,说好一生收藏。她握着笔,如握扫把一样,站在那儿,红了脸。恰在这时,会计经过,见了,笑道: “她不识字呢,每次领钱,不会写名字,还是按的手印。” 一时,他呆住了,抬起头。阳光下,她仍微笑着,眼睫毛上泛一排阳光,亮亮的。他飞快找来印盒,打开,请她沾上印泥,工工整整的,在扉页上按下一个指印。望着那红红的指印,泪眼模糊中,他仿佛嗅到了春夭原野里盛开的山丹丹花香 (摘自余显斌博客,有改动 13.结合选文内容分析题目“无字的留言”的作用。(4分)

这时，狗子走进来，歪歪斜斜的，带一身酒气，望了他一会儿。他抬起头，看了那醉汉一眼，又忙着写起来，在心里，他有些怵。上次，这家伙讽刺他，说他写的什么王八叉，他反驳了两句，以至于动了手，他根本不是对手，被打倒在地，嘴唇都打肿了。事后，大家都说他不对，作家嘛，怎可和醉汉一样？领导也不满，翻着白眼道，一个扫街道的，写嘛？他知道，在这儿，他是孤独的，是一根野草。所以，就得忍。可是，对方并不因为他的忍而离开，一伸手，夺过那摞稿纸道：“我看看。”拿到手里，并不看，呸呸吐两口唾沫，说什么狗屁文章，一把扔在空中，蝴蝶乱飞。他斜着眼，轻轻咬咬牙。大家又一次笑了，嘎嘎的。狗子也笑了，哈哈的。这时，她走过来。一直以来，别人笑时，她都站在那儿，望着他，眼睛里，荡漾．．着一种欣赏，一种敬佩。在大家的笑声中，她蹲下去，一张张拾起散落在地上的稿纸，看了一会儿，眼光一亮，道：“写得真好。” 他心里一跳，第一次，感到一种温馨，一种力量，青草一样萌生。 “好什么？”狗子撇着嘴问。 “看了几句，就迷住了。”她轻声说。狗子张张嘴，走了。她把稿纸拿着，走到他面前，双手递给他道：“写得真好，写完了，能让我再读一遍吗？” 他抬起头，眼前是一张干净净的眉眼，纤尘不染。他点点头，接过稿纸。从此，每次写罢文章，她总会成为他的第一个读者。每次读罢，她总会微笑着赞叹，真好，太迷人了。她把吸引人不叫吸引人，叫迷人。大家听了，又嘎嘎地笑，说清洁队里又出了个女状元。他的文章，在她的赞美声中，终于获得了大奖。他，也因此被文联调去。临走时，他拿出一本书，请她留言，说好一生收藏。她握着笔，如握扫把一样，站在那儿，红了脸。恰在这时，会计经过，见了，笑道： “她不识字呢，每次领钱，不会写名字，还是按的手印。” 一时，他呆住了，抬起头。阳光下，她仍微笑着，眼睫毛上泛一排阳光，亮亮的。他飞快找来印盒，打开，请她沾上印泥，工工整整的，在扉页上按下一个指印。望着那红红的指印，泪眼模糊中，他仿佛嗅到了春天原野里盛开的山丹丹花香。（摘自余显斌博客，有改动） 13.结合选文内容分析题目“无字的留言”的作用。（4 分）

14.通读全文,请用简洁的语言概括出促使他梦想成真的因素。(4分) 15.选文语言平实而不乏表现力,请结合语境赏析加点词的妙处。(4分) 1)大家听了,都大笑,嘎嘎嘠的,充满了讥笑 (2)一直以来,别人笑时,她都站在那儿,望着他,眼睛里,荡漾着一种欣赏,一种敬佩。 16.根据上下文,描写出文中划线句子中“他”此时的心理活动。(4分) 时,他呆住了,抬起头。 17.结合语境理解选文最后一段的含义。(4分) 望着那红红的指印,泪眼模糊中,他仿佛嗅到了春天原野里盛开的山丹丹花香。 (二)阅读下面的选文,完成18-22题。(20分) 火锅的分子美食学 ①跟许多著名美食一样,火锅起源于民间。在经过多年的演变之后,今天的火锅算是走入了大雅之堂,甚至可以代表成都、重庆的饮食文化。作为一种简单偷懒的烹饪方式,火锅为什么会有那么大魅力呢? ②让我们用分子美食学的方式,从食材分子的物理或化学变化过程和变化原理来探讨下 ③火锅首先需要用高温的油来炒制底料。调料中有不同的香味物质,有的溶于水,有的溶于油。经过高温炒制,那些只能溶于油中的也就能被萃取出来。再加水煮,水溶性的也被溶解到到汤里了。人体感知的香味是各种不同香味物质所形成的特定组合,就像不同的乐器合奏出的交响乐一样。不同的底料组合、不同的炒制细节,会得到不同的香味物质纽成,也就产生了不同的风味。 ④多油是火锅的特色,也是它被营养学家们所诟病的一个重要方面,但是油对火锅实在太重要了。一方面,许多香味物质只溶于油中,只有油附着在莱上,香味物质才能与人体的香味感知系统亲密接触。另一方面,在水烧开之前,油的存在隔绝了空气,减少了水的蒸发, 也就使得汤开得更快。而快速加热恰恰是火锅的优势之 ⑤提到火锅的油,就不能不说到老油火锅。客人吃完火锅之后,锅中还有大量的油,这些油通过澄清、过滤、熬制,会回收再用。虽然不是源于城市大型饭店下水道的隔油池,但

14.通读全文，请用简洁的语言概括出促使他梦想成真的因素。（4 分） 15.选文语言平实而不乏表现力，请结合语境赏析加点词的妙处。（4 分）（1）大家听了，都大笑，嘎嘎嘎．．．的，充满了讥笑。（2）一直以来，别人笑时，她都站在那儿，望着他，眼睛里，荡漾．．着一种欣赏，一种敬佩。 16.根据上下文，描写出文中划线句子中“他”此时的心理活动。（4 分）一时，他呆住了，抬起头。 17.结合语境理解选文最后一段的含义。（4 分）望着那红红的指印，泪眼模糊中，他仿佛嗅到了春天原野里盛开的山丹丹花香。（二）阅读下面的选文，完成 18—22 题。（20 分）火锅的分子美食学云无心 ①跟许多著名美食一样，火锅起源于民间。在经过多年的演变之后，今天的火锅算是走入了大雅之堂，甚至可以代表成都、重庆的饮食文化。作为一种简单偷懒的烹饪方式，火锅为什么会有那么大魅力呢？ ②让我们用分子美食学的方式，从食材分子的物理或化学变化过程和变化原理来探讨一下。 ③火锅首先需要用高温的油来炒制底料。调料中有不同的香味物质，有的溶于水，有的溶于油。经过高温炒制，那些只能溶于油中的也就能被萃取出来。再加水煮，水溶性的也被溶解到到汤里了。人体感知的香味是各种不同香味物质所形成的特定组合，就像不同的乐器合奏出的交响乐一样。不同的底料组合、不同的炒制细节，会得到不同的香味物质组成，也就产生了不同的风味。 ④多油是火锅的特色，也是它被营养学家们所诟病的一个重要方面，但是油对火锅实在太重要了。一方面，许多香味物质只溶于油中，只有油附着在菜上，香味物质才能与人体的香味感知系统亲密接触。另一方面，在水烧开之前，油的存在隔绝了空气，减少了水的蒸发，也就使得汤开得更快。而快速加热恰恰是火锅的优势之一。 ⑤提到火锅的油，就不能不说到老油火锅。客人吃完火锅之后，锅中还有大量的油，这些油通过澄清、过滤、熬制，会回收再用。虽然不是源于城市大型饭店下水道的隔油池，但

在食品安全极为敏感的今天,这样的老油也难免被归入广义的地沟油范围。它是否含有有害物质是另一个问题,光是心理上的不适就让许多人难以接受,甚至有媒体以“含其他客人的口水”来形容老油火锅。在媒体曝光和网民的口诛笔伐之下,许多火锅店甚至火锅协会也纷纷表态停用老油 ⑥不过老油火锅可以算是重庆火锅的特色与传统。这不仅仅是减少用油、节约成本的问题,更重要的是与味道有关。许多“地道火锅”的爱好者,就认为老油火锅的味道更好。这并非完全是心理作用——在涮的过程中,火锅底料中的香味物质会留下一些在油中,食材中也有一些香味物质进入油中,因而老油与新油相比,也就会有更丰富的味道。 ⑦从食品安全的角度说,经过传统流程规范回收的老油不同于地沟油,未必有多大问题但是,老油毕竟是别人吃剩下的回收产物,对于很多人来说,很难克服心理上的不适。在传统的“经典美味”与“食品安全”或者“心理感受”之间,不同层级的吃货们或许会有不同的抉择。 ⑧火锅这种形式很容易形成热烈的用餐氛围,对于家庭或者朋友聚会相当适宜。食物本身而言,它也有别具一格的吸引力。首先,火锅底料的风味很丰富,食材通常又都切得很薄, 这使得它们能够快速熟透,避免了长时间加热破坏食材本身的风味。同时,表面积大又便吸收汤中的调料,从而更加入味。其次,食材除了吸附走香味物质,自身也会有一些香味物质溶出到汤中。不同食材溶出的香味物质不尽相同,又可能使得火锅汤中的风味更加丰富。最后,食物的风味很大程度上来自于嗅觉感知到的香气。产生香气的分子是挥发性的,烹饪结柬之后,那些挥发性的分子就不断散失。火锅边烫边吃,就可以在食材的香气散失之前把它吃掉 ⑨有些人喜欢一次下多种食材,花花绿绿的很养眼,不过就类似于煲汤—一固然也没有什么不可以,但火锅的优势,也就难以发挥了。所以,涮火锅的时候还是应该“毎次少下, 烫熟即吃” ⑩不同食材下锅的先后,对于火锅的体验也不无影响。像蘑菇、鱼肉之类的食材,烫熟过程中溶岀的主要是氨基酸和核苷酸等増香的成分。而蔬莱中溶岀的草酸、丹宁、维生素多酚化合物等等,往往都不是美好的味道。从健康的角度,营养学家们推荐先吃蔬莱等健康食材,以便于控制肉的食用量。不过,这样的顺序,会使得蔬莱萃取到汤中的那些成分多少破坏了汤的醇正,再来涮肉,味道就没有那么美妙了。 (选自《MSN健康专刊》2014年4月18日刊) 18.根据选文内容解释“火锅的分子美食学”这一概念。(4分 19.请从说明方法的角度阐明选文第③段划线句子的作用。(4分) 人体感知的香味是各种不同香味物质所形成的特定组合,就像不同的乐器合奏出交响乐选文第⑦段中加点的词语在文中有什么作用?(4分)

在食品安全极为敏感的今天，这样的老油也难免被归入广义的地沟油范围。它是否含有有害物质是另一个问题，光是心理上的不适就让许多人难以接受，甚至有媒体以“含其他客人的口水”来形容老油火锅。在媒体曝光和网民的口诛笔伐之下，许多火锅店甚至火锅协会也纷纷表态停用老油。 ⑥不过老油火锅可以算是重庆火锅的特色与传统。这不仅仅是减少用油、节约成本的问题，更重要的是与味道有关。许多“地道火锅”的爱好者，就认为老油火锅的味道更好。这并非完全是心理作用——在涮的过程中，火锅底料中的香味物质会留下一些在油中，食材中也有一些香味物质进入油中，因而老油与新油相比，也就会有更丰富的味道。 ⑦从食品安全的角度说，经过传统流程规范．．回收的老油不同于地沟油，未必．．有多大问题。但是，老油毕竟是别人吃剩下的回收产物，对于很多人来说，很难克服心理上的不适。在传统的“经典美味”与“食品安全”或者“心理感受”之间，不同层级的吃货们或许会有不同的抉择。 ⑧火锅这种形式很容易形成热烈的用餐氛围，对于家庭或者朋友聚会相当适宜。食物本身而言，它也有别具一格的吸引力。首先，火锅底料的风味很丰富，食材通常又都切得很薄，这使得它们能够快速熟透，避免了长时间加热破坏食材本身的风味。同时，表面积大又便于吸收汤中的调料，从而更加入味。其次，食材除了吸附走香味物质，自身也会有一些香味物质溶出到汤中。不同食材溶出的香味物质不尽相同，又可能使得火锅汤中的风味更加丰富。最后，食物的风味很大程度上来自于嗅觉感知到的香气。产生香气的分子是挥发性的，烹饪结束之后，那些挥发性的分子就不断散失。火锅边烫边吃，就可以在食材的香气散失之前把它吃掉。 ⑨有些人喜欢一次下多种食材，花花绿绿的很养眼，不过就类似于煲汤——固然也没有什么不可以，但火锅的优势，也就难以发挥了。所以，涮火锅的时候还是应该“每次少下，烫熟即吃”。 ⑩不同食材下锅的先后，对于火锅的体验也不无影响。像蘑菇、鱼肉之类的食材，烫熟过程中溶出的主要是氨基酸和核苷酸等增香的成分。而蔬菜中溶出的草酸、丹宁、维生素、多酚化合物等等，往往都不是美好的味道。从健康的角度，营养学家们推荐先吃蔬菜等健康食材，以便于控制肉的食用量。不过，这样的顺序，会使得蔬菜萃取到汤中的那些成分多少破坏了汤的醇正，再来涮肉，味道就没有那么美妙了。（选自《MSN 健康专刊》2014 年 4 月 18 日刊） 18.根据选文内容解释“火锅的分子美食学”这一概念。（4 分） 19.请从说明方法的角度阐明选文第③段划线句子的作用。（4 分）人体感知的香味是各种不同香味物质所形成的特定组合，就像不同的乐器合奏出交响乐一样。 20.选文第⑦段中加点的词语在文中有什么作用？（4 分）

2.B。A中应为嬉戏,C中应为因地制宜,D中应为险象迭生。 D。张弛在这里指歌声收放自如。 4.D。“丧心病狂”指丧失理智,昏乱失常,形容言行荒谬可恶至极,是贬义词 5.B。三个短语之间是由浅入深的关系 6.示例:蓝天都去哪儿了?还没妤好看看你眼前就花了。早出晚归半辈子,转眼间只能雾里看花了。 7.(1)该活动一年来开展了丰富多彩的实践活动,将中国梦宣传教育有效融入市民生活, 激励人们不懈努力,追求进步,深入宣传了中国梦的精神实质 (2)答案要点包括活动名称、内容和目的。示例:“梦想公园”活动,组织居民游览主城主要公园,开展最佳公园评比,寻找一种共同的文化记忆、文化追求 (3)答案示例:叔叔阿姨,这些活动都非常有意义,在玩的过程中,小朋友能接触自然、激发想象力、获得勇气,这也是一种学习嘛。如果叔叔阿姨担心安全问题,有些稍有难度的游戏可以陪同小明一起玩,这样还可以增进大家的感情。 8.(1)山岛竦峙(2)思而不学则殆(3)足蒸暑土气(4)采菊东篱下(5)窈窕淑女(6) 黑云压城城欲摧(7)何时眼前突兀见此屋,吾庐独破受冻死亦足:落红不是无情物,化作春泥更护花 9.(1)在(2)上(3)山高(4)连接 10.(1)若不是在正午、半夜的时候,连太阳和月亮都看不见。(2)在春、冬两个季节,雪白的急流,碧绿的深潭,回旋着清波,倒映着各种景物的影子。 11.连绵不断,遮天蔽日奔放美清悠美 12.示例:亲爱的游客们,欢迎欣赏巫峡美丽的秋景。巫峡秋景,既有林寒润肃,高猿长啸清幽深远的静美,又有红叶似霞,层林尽染,美不胜收的灿烂。就让我们带着宁静而火热的心,欣赏巫山画廊,饱览三峡风光。 13.“无字的留言”指文中不识字的她留在他书上的指印,含蓄地赞扬了她假装识字,装着阅读、欣赏他作品,鼓励他写作的善意行为,能激发读者的阅读兴趣。 14.他梦想成真的原因有:自身对写作的热爱,不懈地努力;她阅读了他作品后的赞赏与鼓励:他想实现梦想,击碎其他人的嘲弄。 15.(1)拟声词,清洁队其他人对他一心读书而不像大家一样娱乐打发时间时发出的刺耳的嘲笑声,表达出作者他们的粗鲁和无知的批评。 2)“荡漾”一词本来形容水波起伏动荡,这里用来写她眼中涌动的情感,表现她对他由衷的欣赏和敬佩

2.B。A 中应为嬉戏，C 中应为因地制宜，D 中应为险象迭生。 3.D。张弛在这里指歌声收放自如。 4.D。“丧心病狂”指丧失理智，昏乱失常，形容言行荒谬可恶至极，是贬义词。 5.B。三个短语之间是由浅入深的关系。 6.示例：蓝天都去哪儿了？还没好好看看你眼前就花了。早出晚归半辈子，转眼间只能雾里看花了。 7.（1）该活动一年来开展了丰富多彩的实践活动，将中国梦宣传教育有效融入市民生活，激励人们不懈努力，追求进步，深入宣传了中国梦的精神实质。（2）答案要点包括活动名称、内容和目的。示例：“梦想公园”活动,组织居民游览主城主要公园,开展最佳公园评比，寻找一种共同的文化记忆、文化追求。（3）答案示例：叔叔阿姨，这些活动都非常有意义，在玩的过程中，小朋友能接触自然、激发想象力、获得勇气，这也是一种学习嘛。如果叔叔阿姨担心安全问题，有些稍有难度的游戏可以陪同小明一起玩，这样还可以增进大家的感情。 8.（1）山岛竦峙（2）思而不学则殆（3）足蒸暑土气（4）采菊东篱下（5）窈窕淑女（6）黑云压城城欲摧（7）何时眼前突兀见此屋，吾庐独破受冻死亦足；落红不是无情物，化作春泥更护花。 9.（1）在（2）上（3）山高（4）连接 10.（1）若不是在正午、半夜的时候，连太阳和月亮都看不见。（2）在春、冬两个季节，雪白的急流，碧绿的深潭，回旋着清波，倒映着各种景物的影子。 11．连绵不断，遮天蔽日奔放美清悠美。 12．示例：亲爱的游客们，欢迎欣赏巫峡美丽的秋景。巫峡秋景，既有林寒涧肃，高猿长啸，清幽深远的静美，又有红叶似霞，层林尽染，美不胜收的灿烂。就让我们带着宁静而火热的心，欣赏巫山画廊，饱览三峡风光。 13.“无字的留言”指文中不识字的她留在他书上的指印，含蓄地赞扬了她假装识字，装着阅读、欣赏他作品，鼓励他写作的善意行为，能激发读者的阅读兴趣。 14.他梦想成真的原因有：自身对写作的热爱，不懈地努力；她阅读了他作品后的赞赏与鼓励；他想实现梦想，击碎其他人的嘲弄。 15.（1）拟声词，清洁队其他人对他一心读书而不像大家一样娱乐打发时间时发出的刺耳的嘲笑声，表达出作者他们的粗鲁和无知的批评。（2）“荡漾”一词本来形容水波起伏动荡，这里用来写她眼中涌动的情感，表现她对他由衷的欣赏和敬佩