中南林业科技大学：《绿色食品》课程教学课件（PPT讲稿）第三章 绿色食品的理论基础

第三章 绿色食品的理论基础

第三章 绿色食品的理论基础

2 本章要点 1．农业生态学原理在绿色食品中的应用 2. 土壤质量管理在绿色食品生产中的地位 3. 绿色食品生产中病虫草害控制的原理

2 本章要点 1．农业生态学原理在绿色食品中的应用 2. 土壤质量管理在绿色食品生产中的地位 3. 绿色食品生产中病虫草害控制的原理

3 一、 生态学原理与生态系统  生态系统是指在一定的时空范围内，由生物因素与 环境因素相互作用、相互影响所构成的综合体  农业生态系统是在人类生产活动的干预下，农业生 物群体与其周围的自然和社会经济因素彼此联系、 相互作用而共同建立起的固定、转化太阳能和其他 营养物质，获取一系列农副产品的经过人工驯化的 生态系统

3 一、 生态学原理与生态系统  生态系统是指在一定的时空范围内，由生物因素与 环境因素相互作用、相互影响所构成的综合体  农业生态系统是在人类生产活动的干预下，农业生 物群体与其周围的自然和社会经济因素彼此联系、 相互作用而共同建立起的固定、转化太阳能和其他 营养物质，获取一系列农副产品的经过人工驯化的 生态系统

4 农业生态系统的特点  农业生态系统是由自然生态系统演变而来  不同于自然生态系统的特点 ： 1．目标不同 2．结构与稳定性不同 3．调控因素不同 4．开放性不同 5．社会经济因素影响 6．生产效率不同

4 农业生态系统的特点  农业生态系统是由自然生态系统演变而来  不同于自然生态系统的特点 ： 1．目标不同 2．结构与稳定性不同 3．调控因素不同 4．开放性不同 5．社会经济因素影响 6．生产效率不同

5 农业生态系统的物质循环和能量流动  农业生态系统最基本的功能是其具有的物质循环和 能量流动。  生物为了自身生长、发育、繁殖和发展，必须从周 围环境中吸收各种营养物质和能量，一方面建造身 体，另一方面提供生命活动所需要的能量。正常的 物质循环和能量流动，可以保持生态平衡和系统的 稳定

5 农业生态系统的物质循环和能量流动  农业生态系统最基本的功能是其具有的物质循环和 能量流动。  生物为了自身生长、发育、繁殖和发展，必须从周 围环境中吸收各种营养物质和能量，一方面建造身 体，另一方面提供生命活动所需要的能量。正常的 物质循环和能量流动，可以保持生态平衡和系统的 稳定

6  能量流动的渠道是通过“食物链”和“食物网”来实现的。 食物链主要有三种形式：一是捕食食物链，是由植物到草食 动物再到肉食动物所联系的链条。二是寄生食物链，即由大 有机体到小有机体构成，食物链中的消费者属于寄生生物。 三是腐生食物链。由微生物组成，并通过腐烂、分解，将有 机体还原成无机物的食物链。  在生态系统中，由于某一消费者不只吃一种食物(或生物)，每 种食物(或生物)有被许多种生物所食，因之形成相互交错、彼 此联系的多条食物链，形如网状，故称食物网

6  能量流动的渠道是通过“食物链”和“食物网”来实现的。 食物链主要有三种形式：一是捕食食物链，是由植物到草食 动物再到肉食动物所联系的链条。二是寄生食物链，即由大 有机体到小有机体构成，食物链中的消费者属于寄生生物。 三是腐生食物链。由微生物组成，并通过腐烂、分解，将有 机体还原成无机物的食物链。  在生态系统中，由于某一消费者不只吃一种食物(或生物)，每 种食物(或生物)有被许多种生物所食，因之形成相互交错、彼 此联系的多条食物链，形如网状，故称食物网

7 农业生态平衡原理  生态系统具有一种内部的自动调节的能力，以保持自己的稳定 性，这种调节能力有赖于成分的多样性和能量流动，以及物质 循环途径的复杂性  农业生态平衡既包括系统内部生物与环境之间的平衡和要素之 间的制约关系，还包括系统之间的反馈关系  农业生态平衡不仅涉及农业生物及其生存条件之间的平衡关系， 也涉及人类社会经济与农业生态系统生产力的平衡关系。农业 平衡的恢复和重建，重要的是通过人类有目标的控制、补偿活 动，再经农业生态系统的结构、功能作用来实现的

7 农业生态平衡原理  生态系统具有一种内部的自动调节的能力，以保持自己的稳定 性，这种调节能力有赖于成分的多样性和能量流动，以及物质 循环途径的复杂性  农业生态平衡既包括系统内部生物与环境之间的平衡和要素之 间的制约关系，还包括系统之间的反馈关系  农业生态平衡不仅涉及农业生物及其生存条件之间的平衡关系， 也涉及人类社会经济与农业生态系统生产力的平衡关系。农业 平衡的恢复和重建，重要的是通过人类有目标的控制、补偿活 动，再经农业生态系统的结构、功能作用来实现的

8 绿色食品生产与生态农业发展 ①农业生态系统是人们利用生物与非生物以及生物种 群之间的相互作用而建立的，并按人类社会需求进 行物质生产的有机整体，是介于自然生态系统和人 工生态系统之间，被人类驯化了的自然生态系统， 它不仅受自然规律的制约，还受人为过程的影响 ②农业生态系统的研究为生态农业的发展提供依据和 指导作用

8 绿色食品生产与生态农业发展 ①农业生态系统是人们利用生物与非生物以及生物种 群之间的相互作用而建立的，并按人类社会需求进 行物质生产的有机整体，是介于自然生态系统和人 工生态系统之间，被人类驯化了的自然生态系统， 它不仅受自然规律的制约，还受人为过程的影响 ②农业生态系统的研究为生态农业的发展提供依据和 指导作用

9 ③生态循环和经济循环是农业生态系统发展过程的两大特征， 实现两者良性循环和协调发展是生态农业发展的重要条件 ④现代农业要获得高额的生产力，都不可避免地要付出一定 的代价，这种代价正随着水土资源的退化和生态系统功能 脆弱和失调而日益增大，农业生态领域在这方面的研究及 理论，对克服因现代化、集约化生产而带来的资源衰竭等 都具有重要意义

9 ③生态循环和经济循环是农业生态系统发展过程的两大特征， 实现两者良性循环和协调发展是生态农业发展的重要条件 ④现代农业要获得高额的生产力，都不可避免地要付出一定 的代价，这种代价正随着水土资源的退化和生态系统功能 脆弱和失调而日益增大，农业生态领域在这方面的研究及 理论，对克服因现代化、集约化生产而带来的资源衰竭等 都具有重要意义

10 植物的环境 自然环境 人工环境 大气圈、水圈 岩石圈、土壤圈 生物圈 植物生长的环境

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