低世九y本膳料理 本膳料理一传统正式日本料理 正式日本料理O膳立(飞、室町時 代亿武家D礼法在毛七亿確立L、江 戸時代乙凳展无バ、明治時代以降 记廃九、現在太、冠婚葬祭女七足 用)石儀式料理亿残石程度方石。 献立心:、一汁三菜·一汁五菜·二 汁五菜·二汁七菜·三汁七菜·三汁 九菜·三汁一一菜众)種類扩耐西石 於、二汁五菜一般的个态石
ほんぜんりょうり本膳料理 正式な日本料理の膳立てで、室町時 代に武家の礼法をもとに確立し、江 戸時代に発展したが、明治時代以降 に廃れ、現在では、冠婚葬祭などに 用いる儀式料理に残る程度である。 献立には、一汁三菜・一汁五菜・二 汁五菜・二汁七菜・三汁七菜・三汁 九菜・三汁一一菜などの種類がある が、二汁五菜が一般的である。 本膳料理—传统正式日本料理
世)y懷石料理 美食的开始,是与抵制饥饿相关。 懷石料理:、茶)湯c濃茶左寸寸炒石前亿 出寸簡单料理)己匕。 空腹)状態℃濃茶在飲七匕、茶①味分 6女上?、氦分恶〈女石之)付)上 炒、轻()食事左出L九己匕(已由来寸石 温石在懷亿抱)℃腹在温边石太)亿、腹中 左温炒空腹左LD程度)料理匕))意味 「懷石」之呼九
かいせきりょうり懐石料理 美食的开始,是与抵制饥饿相关。 懐石料理は、茶の湯で濃茶をすすめる前に 出す簡単な料理のこと。 空腹の状態で濃茶を飲むと、茶の味が分か らなかったり、気分が悪くなるといけないた め、軽い食事を出したことに由来する 温石を懐に抱いて腹を温めるように、腹中 を温め空腹をしのぐ程度の料理という意味で 「懐石」と呼ばれる
u世老yy会席料理 晚会上的丰盛宴席菜式 会席料理:、本膳料理簡略化L料理 現在、酒宴)席)上等料理左 这寸太)亿)、本膳料理之次c、正 式日本料理匕ě九(,)石)バ会席料 理个方石。 会席料理:酒左中心之L龙宴席料理 方石九炒、懷石匕付反对己、前菜、吸 物·煮物、刺身·膾、燒物女上先℃、 最後已飯之汁出ě机
かいせきりょうり会席料理 会席料理は、本膳料理を簡略化した料理 現在では、酒宴の席の上等な料理を さすようになり、本膳料理に次いで、正 式な日 本料理とされているのが会席料 理である。 会席料理は酒を中心とした宴席料理 であるため、懐石とは反対に、前菜、吸 物・煮物、刺身・膾、焼物などが先で、 最後に飯と汁が出される 晚会上的丰盛宴席菜式