华南师范大学：《微生物学》课程授课教案（中文）.docx_大学文库

微生物学课程教案1授课题目（教学章节或主题）：授课类型理论课第1周星期1第3~5授课时间绪论节教学目标或要求：了解微生物的概念、微生物的主要类群、共同特点及其在生物界的分类地位和进化地位；了解微生物学的研究内容、研究目的和研究意义；掌握微生物学的主要发展历史，了解其重要代表人物的主要贡献；了解现代微生物学的发展趋势。激发学生学习该课程兴趣。教学内容（包括基本内容、重点、难点）：绪论一、什么是微生物微生物：（microorganism，Microbe）一一指一群个体微小、结构简单，用肉眼难以看见或难以看清楚的低等生物的通称。不是一个分类学上的名词。主要包括：细胞型微生物一一细菌（真细菌和古细菌）、放线菌、立克次氏体、支原体、衣原体、螺旋体、酵母菌、真菌（霉菌和大型真菌）、单细胞藻类和原生动物无细胞结构的微生物一一病毒、亚病毒特征可用小、简、低来概括二、人类对微生物世界的认识史（一）一个难以认识的微生物世界微生物是存在与地球上最古老的生物，但直到大约300年以前才真正有意识地看到微生物，其原因是由于个体微小、群体外貌不显、杂居混生、因果难联。（二）微生物学发展的主要阶段（重点）1、史前期和初创期一一微生物的发现1676年，微生物学的先驱荷兰人列文虎克（Antonyvanleeuwenhoek）首次观察到了细菌。2、奠基期（重点介绍巴斯德、科赫等重要代表人物的贡献）：3、发展期（与生命科学的其他学科一起共同发展）1897年发现了酵母菌的无细胞抽提液可将蔗糖转化为酒精，并对葡萄糖进行酒精发酵获得成功。从此微生物进入了生化研究阶段，并诞生了生物化学学科。此后，微生物生理和生物化学两个学科紧密结合，共同发展。4、成熟期标志：DNA结构的双螺旋模型建立。微生物成为分子生物学中的重要研究对象。(1）20世纪70年代后微生物成为生物工程学科的主角：(2)广泛运用分子生物学理论和现代研究方法，深刻揭示微生物的各种生命活动规律；(3)以基因工程为主导，把传统的工业发酵提高到发酵工程水平：-2 -

- 2 - 微生物学课程教案 1 授课题目（教学章节或主题）：绪论授课类型理论课授课时间第 1 周星期 1 第 3～5 节教学目标或要求：了解微生物的概念、微生物的主要类群、共同特点及其在生物界的分类地位和进化地位；了解微生物学的研究内容、研究目的和研究意义；掌握微生物学的主要发展历史，了解其重要代表人物的主要贡献；了解现代微生物学的发展趋势。激发学生学习该课程兴趣。教学内容（包括基本内容、重点、难点）：绪论一、什么是微生物微生物：（microorganism，Microbe）——指一群个体微小、结构简单，用肉眼难以看见或难以看清楚的低等生物的通称。不是一个分类学上的名词。主要包括：细胞型微生物——细菌(真细菌和古细菌)、放线菌、立克次氏体、支原体、衣原体、螺旋体、酵母菌、真菌(霉菌和大型真菌) 、单细胞藻类和原生动物无细胞结构的微生物——病毒、亚病毒特征可用小、简、低来概括二、人类对微生物世界的认识史（一）一个难以认识的微生物世界微生物是存在与地球上最古老的生物，但直到大约 300 年以前才真正有意识地看到微生物，其原因是由于个体微小、群体外貌不显、杂居混生、因果难联。（二）微生物学发展的主要阶段（重点） 1、史前期和初创期——微生物的发现 1676 年，微生物学的先驱荷兰人列文虎克（Antony van leeuwenhoek）首次观察到了细菌。2、奠基期（重点介绍巴斯德、科赫等重要代表人物的贡献）； 3、发展期（与生命科学的其他学科一起共同发展） 1897 年发现了酵母菌的无细胞抽提液可将蔗糖转化为酒精，并对葡萄糖进行酒精发酵获得成功。从此微生物进入了生化研究阶段，并诞生了生物化学学科。此后，微生物生理和生物化学两个学科紧密结合，共同发展。 4、成熟期标志：DNA 结构的双螺旋模型建立。微生物成为分子生物学中的重要研究对象。（1） 20 世纪 70 年代后微生物成为生物工程学科的主角；（2）广泛运用分子生物学理论和现代研究方法，深刻揭示微生物的各种生命活动规律；（3）以基因工程为主导，把传统的工业发酵提高到发酵工程水平；

(4)大量理论性、交叉性和应用性、实验性分支学科飞速发展；(5)微生物基因组的研究三、研究微生物的重要意义（重点）（一）微生物无处不在，我们无时不生活在“微生物的海洋”中；（二）微生物在人们的日常生活、工农业生产和医药、环保等方面有重要的应用：微生物也有可能引起毁灭性的灾害：（四）、微生物学在生命科学中具有重要地位四、微生物的共同特性（举例说明）体积小、面积大代谢旺盛、繁殖快速适应性强，容易变异分布广，种类多五、微生物学及其分科微生物学：是一门在细胞、分子或群体水平上研究微生物形态、结构、分类鉴定、生理代谢、生长繁殖、遗传变异、生态分布以及微生物和自然界、微生物各类群之间、微生物与其他生物之间的相互关系、微生物在工农业和医药卫生、环境保护等方面的应用及其生命活动规律和在实践中应用的学科.研究的目的：利用有益微生物，控制、消灭、改造有害微生物。已形成很多的分支学科：举例，表格教学手段与方法：利用课件结合板书介绍微生物的基础知识（如定义、种类等），结合生活、生产中的大量实际案例，说明研究微生物的重要意义，激发学生学习该课程的兴趣和主动性。在介绍微生物发展简史一节时，以具体实验思路和实验设计为主线，启发培养学生本学科分析问题解决问题能力。在第三节内容学习时先提出问题：为什么微生物的研究能促进生命科学的发展？微生物为什么在实际中有如此广乏的应用？学生展开讨论，老师再归纳总结，观看图片。思考题、讨论题、作业：为什么微生物的研究能促进生命科学的发展？微生物为什么能作为最好的生物反应器？参考资料（含参考书、文献等）：1、微生物生物学.M.T.马迪根等，科学出版社2、微生物学.沈萍著.高等教育出版社3、现代生物学精要速览：微生物学.科学出版社4、微生物学.黄秀梨高等教育出版社注：1、每项页面大小可自行添减；2一次课为一个教案；3、“重点”、“难点”、“教学手段-3 -

- 3 - （4）大量理论性、交叉性和应用性、实验性分支学科飞速发展；（5）微生物基因组的研究三、研究微生物的重要意义（重点）（一）微生物无处不在，我们无时不生活在“微生物的海洋”中；（二）微生物在人们的日常生活、工农业生产和医药、环保等方面有重要的应用；微生物也有可能引起毁灭性的灾害；（四）、微生物学在生命科学中具有重要地位四、微生物的共同特性（举例说明）体积小、面积大代谢旺盛、繁殖快速适应性强，容易变异分布广，种类多五、微生物学及其分科微生物学：是一门在细胞、分子或群体水平上研究微生物形态、结构、分类鉴定、生理代谢、生长繁殖、遗传变异、生态分布以及微生物和自然界、微生物各类群之间、微生物与其他生物之间的相互关系、微生物在工农业和医药卫生、环境保护等方面的应用及其生命活动规律和在实践中应用的学科．研究的目的：利用有益微生物，控制、消灭、改造有害微生物。已形成很多的分支学科：举例，表格教学手段与方法：利用课件结合板书介绍微生物的基础知识（如定义、种类等），结合生活、生产中的大量实际案例，说明研究微生物的重要意义，激发学生学习该课程的兴趣和主动性。在介绍微生物发展简史一节时，以具体实验思路和实验设计为主线，启发培养学生本学科分析问题解决问题能力。在第三节内容学习时先提出问题：为什么微生物的研究能促进生命科学的发展？微生物为什么在实际中有如此广乏的应用？学生展开讨论，老师再归纳总结，观看图片。思考题、讨论题、作业：为什么微生物的研究能促进生命科学的发展？微生物为什么能作为最好的生物反应器？参考资料（含参考书、文献等）： 1、微生物生物学.M.T.马迪根等,科学出版社. 2、微生物学.沈萍著.高等教育出版社. 3、现代生物学精要速览:微生物学.科学出版社 4、微生物学.黄秀梨. 高等教育出版社. 注：1、每项页面大小可自行添减；2 一次课为一个教案；3、“重点”、“难点”、“教学手段