课时次序 第5次课,第9-10节 授课班级 2010级生物技术专业、2010级生物科学专业 授课时间 2011年秋 教学内容 第二章蛋白质化学(四) 教学目标 1知识与技能:了解蛋白质结构与功能关系的一般原则,理解和掌握蛋白质的四级 结构、蛋白质的基本性质。 2过程与方法:通过多媒体ppt、板书等教学方法,与学生互动讨论,达到较好的 教学效果。 教学重难点 1重点:讲述蛋白质的四级结构、蛋白质的两性性质和等电点 2难点:讲述蛋白质的四级结构及蛋白质分子中的共价键与次级键。 教学方法 ppt、板书、课本相结合的讲授法、演示法、练习法、讨论法。 教学工具 ppt、板书、课本。 教学过程 本2节课的主要阶段: 第三节:蛋白质的结构 五蛋白质的四级结构 六蛋白质分子中的共价键与次级键 七蛋白质结构与功能关系的一般原则 第四节:蛋白质的性质 蛋白质的两性性质和等电点 蛋白质的变性和复性 在教学过程中,首先引导学生复习上次课所讲的重点内容,然后进行多媒体教学, 针对讲课内容(第三节五、第四节的一)进行讲解讨论、师生互动、引入新知、启 发学生课后思考。同时结合课堂练习提问,巩固知识。 练习: 1.下列哪项与蛋白质的变性无关? A.肽键断裂 B.氢键被破坏 C.离子键被破坏 D.疏水键被破坏 2.下列关于蛋白质四级结构的论述哪项是正确的? A其是由多个相同的亚基组成B其是由多个不同的亚基组成 C一定是由种类相同而不同数目的亚基组成D亚基的种类和数目均可不同 3什么是蛋白质的变性作用和复性作用?蛋白质变性后哪些性质会发生改变? 4蛋白质的结构分为四级,请简述这四级结构的基本定义。 教学后记 通过举例和演示讲述蛋白质四级结构的概念等,通过蛋白质的两性性质和等电点实 例讲解,提高学生学习的积极性和趣味性。教学效果良好。 课时次序 第6次课,第11-12节 授课班级 2010级生物技术专业、2010级生物科学专业 授课时间 2011年秋 教学内容 第三音称化学(一) 教学目标 1知识与技能:了解酶是生物催化剂,理解和掌握酶催化的特征、酶的组成分类及 酶分子结构的特征
课时次序 第5次课,第9-10节 授课班级 2010级生物技术专业、2010级生物科学专业 授课时间 2011年秋 教学内容 第二章 蛋白质化学(四) 教学目标 1 知识与技能:了解蛋白质结构与功能关系的一般原则,理解和掌握蛋白质的四级 结构、蛋白质的基本性质。 2 过程与方法:通过多媒体ppt、板书等教学方法,与学生互动讨论,达到较好的 教学效果。 教学重难点 1重点:讲述蛋白质的四级结构、蛋白质的两性性质和等电点。 2难点:讲述蛋白质的四级结构及蛋白质分子中的共价键与次级键。 教学方法 ppt、板书、课本相结合的讲授法、演示法、练习法、讨论法。 教学工具 ppt、板书、课本。 教学过程 本2节课的主要阶段: 第三节:蛋白质的结构 五 蛋白质的四级结构 六 蛋白质分子中的共价键与次级键 七 蛋白质结构与功能关系的一般原则 第四节:蛋白质的性质 一 蛋白质的两性性质和等电点 二 蛋白质的变性和复性 在教学过程中,首先引导学生复习上次课所讲的重点内容,然后进行多媒体教学, 针对讲课内容(第三节五、第四节的一)进行讲解讨论、师生互动、引入新知、启 发学生课后思考。同时结合课堂练习提问,巩固知识。 练习: 1.下列哪项与蛋白质的变性无关? A. 肽键断裂 B.氢键被破坏 C.离子键被破坏 D.疏水键被破坏 2.下列关于蛋白质四级结构的论述哪项是正确的? A其是由多个相同的亚基组成 B其是由多个不同的亚基组成 C一定是由种类相同而不同数目的亚基组成 D亚基的种类和数目均可不同 3.什么是蛋白质的变性作用和复性作用?蛋白质变性后哪些性质会发生改变? 4.蛋白质的结构分为四级,请简述这四级结构的基本定义。 教学后记 通过举例和演示讲述蛋白质四级结构的概念等,通过蛋白质的两性性质和等电点实 例讲解,提高学生学习的积极性和趣味性。教学效果良好。 课时次序 第6次课,第11-12节 授课班级 2010级生物技术专业、2010级生物科学专业 授课时间 2011年秋 教学内容 第三章 酶化学(一) 教学目标 1 知识与技能:了解酶是生物催化剂,理解和掌握酶催化的特征、酶的组成分类及 酶分子结构的特征
2过程与方法:通过多媒体p、板书、视频等教学方法,与学生互动讨论,达到较 好的教学效果。 教学重难点1重点:讲述酶催化的特征、酶的组成分类及酶分子结构的特征 2难点:讲述酶活性的调节、酶的专一性及作用机理(诱导契合学说)」 教学方法 pt、视频、板书、课本相结合的讲授法、演示法、练习法、讨论法。 教学工具 ppt、视频、板书、课本。 教学过程 本2节课的主要阶段: 第一节:通论 酶是生物催化剂二酶催化的特征 第二节:酶的分类和命名 酶的命名 二酶的国际系统分类法三酶的组成分类 第三节:酶催化作用的结构基础 一酶分子结构的特征 教学过程中,首先引导学生复习上次课所讲的重点内容,然后进行多媒体教学,针 对讲课内容(第二节三、第三节的一)进行讲解讨论、引入降低反应活化能视频、 师生互动、引入新知、启发学生课后思考。同时结合课堂练习提问,巩固知识。 练习: 1.酶是 一产生的,具有催化活性的 2.酶具有 和等催化特点。 3根据酶的专一性程度不同,酶的专一性可以分为 4.脲酶只作用于尿素,而不作用于其他任何底物,因此它具有」 专一性:甘 油激酶可以催化甘油磷酸化,仅生成甘油1磷酸一种底物,因此它具有_ 性。 5.简述酶作为生物催化剂与一般化学催化剂的共性及其个性? 6.试指出下列每种酶具有哪种类型的专一性? (1)脲酶(只催化尿素NH2CONH2的水解,但不能作用于NH2 CONHCH3) (2)BD-葡萄糖苷酶(只作用于BD-葡萄糖形成的各种糖甘,但不能作用于其他的 糖苷,例如果糖苷): (3)酯酶(作用于R1COOR2的水解反应): (4)L-氨基酸氧化酶(只作用于L-氨基酸,而不能作用于D-氨基酸): (5)甘油激酶(催化甘油磷酸化,生成甘油-1-磷酸)。 教学后记 通过举例和视频讲述酶催化的特征、酶的组成分类及酶分子结构的特征等,通过降 低反应活化能视频讲解,提高学生学习的积极性和趣味性。教学效果良好
2 过程与方法:通过多媒体ppt、板书、视频等教学方法,与学生互动讨论,达到较 好的教学效果。 教学重难点 1重点:讲述酶催化的特征、酶的组成分类及酶分子结构的特征。 2难点:讲述酶活性的调节、酶的专一性及作用机理(诱导契合学说)。 教学方法 ppt、视频、板书、课本相结合的讲授法、演示法、练习法、讨论法。 教学工具 ppt、视频、板书、课本。 教学过程 本2节课的主要阶段: 第一节:通论 一 酶是生物催化剂 二 酶催化的特征 第二节:酶的分类和命名 一 酶的命名 二 酶的国际系统分类法 三 酶的组成分类 第三节:酶催化作用的结构基础 一 酶分子结构的特征 教学过程中,首先引导学生复习上次课所讲的重点内容,然后进行多媒体教学,针 对讲课内容(第二节三、第三节的一)进行讲解讨论、引入降低反应活化能视频、 师生互动、引入新知、启发学生课后思考。同时结合课堂练习提问,巩固知识。 练习: 1.酶是 产生的,具有催化活性的 。 2.酶具有 、 、 和 等催化特点。 3.根据酶的专一性程度不同,酶的专一性可以分为 、 、 和 。 4.脲酶只作用于尿素,而不作用于其他任何底物,因此它具有 专一性;甘 油激酶可以催化甘油磷酸化,仅生成甘油-1-磷酸一种底物,因此它具有 专一 性。 5.简述酶作为生物催化剂与一般化学催化剂的共性及其个性? 6.试指出下列每种酶具有哪种类型的专一性? (1)脲酶(只催化尿素NH2CONH2的水解,但不能作用于NH2CONHCH3); (2)β-D-葡萄糖苷酶(只作用于β-D-葡萄糖形成的各种糖甘,但不能作用于其他的 糖苷,例如果糖苷); (3)酯酶(作用于R1COOR2的水解反应); (4)L-氨基酸氧化酶(只作用于L-氨基酸,而不能作用于D-氨基酸); (5)甘油激酶(催化甘油磷酸化,生成甘油-1-磷酸)。 教学后记 通过举例和视频讲述酶催化的特征、酶的组成分类及酶分子结构的特征等,通过降 低反应活化能视频讲解,提高学生学习的积极性和趣味性。教学效果良好