目的要求 Check 1了解本课程的性质、任 务及学科的发展情况; ou/t 2明确该课程与其他学科 的关系
目 的 要 求 1.了解本课程的性质、任 务及学科的发展情况; 2.明确该课程与其他学科 的关系
营养的概念 1、营养( nutrition) 是有机体消化吸收食物养利用食物中的有效成分 来维持生命活动、修补体组织、生长的金部过程。 2、营养素( nutr ient) 些能维持人体正常生长发育、新陈代谢所必需 的营养物质,目前已知的有40-45种人体必需 的营养素,且存在于各类食品种
是有机体消化吸收食物并利用食物中的有效成分 来维持生命活动、修补体组织、生长的全部过程。 2、营养素(nutrient) 一些能维持人体正常生长发育、新陈代谢所必需 的营养物质,目前已知的有40一45种人体必需 的营养素,且存在于各类食品种。 一、营养的概念 1、营养(nutrition)