食品包装机械 • 食品包装: 采用适当的包装材料或容器将食品封闭起来，在规 定的时间内，经过贮藏和流通环节，安全地到达消费者手中的 操作叫做食品包装。 • 包装机械: 进行包装作业的设备称为包装机械，其主要用途有 二：一是用于加工包装材料、包装容器和装璜印刷的机械设备； 二是用于完成包装过程的机械设备。 • 分类：按其功能不同可以分为袋装机、裹包机、热收缩包装机、 真空与充气包装机、高压蒸煮袋包装机和充填灌装机械设备等。 • 组成：包装机械通常由动力机、传动部分和执行部分所组成， 后两部分是基本组成部分。 •
食品包装机械 • 食品包装: 采用适当的包装材料或容器将食品封闭起来，在规 定的时间内，经过贮藏和流通环节，安全地到达消费者手中的 操作叫做食品包装。 • 包装机械: 进行包装作业的设备称为包装机械，其主要用途有 二：一是用于加工包装材料、包装容器和装璜印刷的机械设备； 二是用于完成包装过程的机械设备。 • 分类：按其功能不同可以分为袋装机、裹包机、热收缩包装机、 真空与充气包装机、高压蒸煮袋包装机和充填灌装机械设备等。 • 组成：包装机械通常由动力机、传动部分和执行部分所组成， 后两部分是基本组成部分。 •
第一节 袋装机械 将粉状、颗粒状、液体或半流体（酱 体）物料装人用柔性材料制成的包装袋， 然后进行排气或充气、封口以完成产品的 包装，所用机械称为袋装机械
第一节 袋装机械 将粉状、颗粒状、液体或半流体（酱 体）物料装人用柔性材料制成的包装袋， 然后进行排气或充气、封口以完成产品的 包装，所用机械称为袋装机械
一、袋装机的工作过程 • 袋装机是采用热封的 柔性包装材料，自动 完成制袋、物料的计 量和充填、排气或充 气，封口及切断等多 功能的包装设备，可 用于包装液体、固体 和气体物料，是目前 发展最为迅速、应用 最为广泛的一种包装 机，实线为基本操作 程序，虚线为辅助的 工作程序。 • 这类包装机有卧式和 立式两种类型。 •
一、袋装机的工作过程 • 袋装机是采用热封的 柔性包装材料，自动 完成制袋、物料的计 量和充填、排气或充 气，封口及切断等多 功能的包装设备，可 用于包装液体、固体 和气体物料，是目前 发展最为迅速、应用 最为广泛的一种包装 机，实线为基本操作 程序，虚线为辅助的 工作程序。 • 这类包装机有卧式和 立式两种类型。 •
二、袋的基本形式 用袋装机加工的塑料薄膜，袋的形式甚 多。常见的有下列几种： １．枕形袋 按接缝方式可分为纵缝搭接袋和纵缝搭接侧边折叠 袋。 ２．扁平袋 可分为三面封口袋和四面封口袋。 ３．自立袋 其中常见的有尖顶角形袋、椭圆柱形袋、三角形袋 和立方柱形袋
二、袋的基本形式 用袋装机加工的塑料薄膜，袋的形式甚 多。常见的有下列几种： １．枕形袋 按接缝方式可分为纵缝搭接袋和纵缝搭接侧边折叠 袋。 ２．扁平袋 可分为三面封口袋和四面封口袋。 ３．自立袋 其中常见的有尖顶角形袋、椭圆柱形袋、三角形袋 和立方柱形袋
• 三、袋装机的种类 • 由于袋形种类繁多，所以袋装机的 型式和结构也有较大差异，主要反映在 装袋和封口装置上。生产薄膜袋的设备 叫袋装机，主要有立式和卧式两种类型。 • （一）立式袋装机 又可分为制袋 式袋装机和直移型给袋式袋装机。 • １．制袋式袋装机 适用于生产枕 形袋、三面封口袋、四面封口袋、扁平 袋及自立式袋。按袋形制作不同，可分 为：
• 三、袋装机的种类 • 由于袋形种类繁多，所以袋装机的 型式和结构也有较大差异，主要反映在 装袋和封口装置上。生产薄膜袋的设备 叫袋装机，主要有立式和卧式两种类型。 • （一）立式袋装机 又可分为制袋 式袋装机和直移型给袋式袋装机。 • １．制袋式袋装机 适用于生产枕 形袋、三面封口袋、四面封口袋、扁平 袋及自立式袋。按袋形制作不同，可分 为：
图104立方柱形制袋式袋装机 1.薄膜卷筒2.印刷装置3.双氧水槽4.导 辊5、7、9.成型环6.液体进料管8.纵封加热 器10.螺旋式加热器11.封口成型切断 12.人链式输送器13.折翼14.折角 15.成品
6 8*6 图10-5，横封切断装置 1.横封钳2.电热丝3.冷却小管4.聚四氟 乙烯5.常热切割丝6.上、下夹钳7.硅橡 胶8.包装袋
图106直移型给袋式袋装机 1.空袋箱2.空袋供送3.吹气张开袋4、5.固体物料料斗6.液体 加料器下.加热封口器8.冷压定形9.链式输送器10.成品
（二）卧式袋装机 • 立式袋装机多用 于液体饮料的制 袋、装料（充填） 和封口。 • 卧式袋装机多用 于饼干、糕点、 方便面、冰棒和 雪糕等块状物料 的包装
（二）卧式袋装机 • 立式袋装机多用 于液体饮料的制 袋、装料（充填） 和封口。 • 卧式袋装机多用 于饼干、糕点、 方便面、冰棒和 雪糕等块状物料 的包装
第二节 裹包机 裹包机是通过对纸、铝箔、塑料薄膜及复合薄膜等包装材 料进行折封、扭结等方式，对块状物料进行包装的一种加工 设备。根据物料的形状、性质和不同的包装要求，可以有各 种不同的裹包形状。 一、端折式裹包 用端边折角的办法进行裹包，如饼干、面 包、香烟等的包装，折角后进行粘合或热合以防松开。 二、扭结式裹包 用包装材料裹包物料后，伸长部分的包装 材料旋转扭结在一起，完成裹包，可分为双端扭结式（如糖 果和冰棒等）和单端扭结式（如冰糕等）。 三、 粘合式裹包 由两层包装材料夹住物料，并粘合在一起。 四、 热缩式裹包 即用热缩性材料进行裹包，而后加热，使 包装材料收缩，达到裹紧物料的目的，如糖果和碗碟的包装 等
第二节 裹包机 裹包机是通过对纸、铝箔、塑料薄膜及复合薄膜等包装材 料进行折封、扭结等方式，对块状物料进行包装的一种加工 设备。根据物料的形状、性质和不同的包装要求，可以有各 种不同的裹包形状。 一、端折式裹包 用端边折角的办法进行裹包，如饼干、面 包、香烟等的包装，折角后进行粘合或热合以防松开。 二、扭结式裹包 用包装材料裹包物料后，伸长部分的包装 材料旋转扭结在一起，完成裹包，可分为双端扭结式（如糖 果和冰棒等）和单端扭结式（如冰糕等）。 三、 粘合式裹包 由两层包装材料夹住物料，并粘合在一起。 四、 热缩式裹包 即用热缩性材料进行裹包，而后加热，使 包装材料收缩，达到裹紧物料的目的，如糖果和碗碟的包装 等