有机化学Organic Chemistry教材：伍越赛主编中国科学技术大学出版社第一章绪论（有机化合物的结构和性质）山东理工大学校级一流课程博士主讲教师：徐立平xulp@sdut.edu.cn山东理工大学化学化工学院
山东理工大学化学化工学院 教材:伍越寰 主编 中国科学技术大学出版社 有机化学 Organic Chemistry 主讲教师：徐立平 博士 xulp@sdut.edu.cn 第一章 绪论（有机化合物的结构和性质） 山东理工大学校级一流课程
第一章绪论有机化合物的结构和性质1.1有机化合物和有机化学一，有机化学的发展1806年柏则里（Berzelius.瑞典）首先提出有机化学这个名词有机化学奠基于18世纪中叶1②生命力学说在化学发展的前期，有机物只能从动植物体获得：1769年从葡萄汁中取得纯的酒石酸，1773年从尿中取得尿素，1780年从酸奶中取得乳酸....因此，在19世纪初，人们普遍认为有机物是与生命现象密切相关的，是生物体内一种特殊的、神秘的“生命力”作用下产生的，不能人工合成，有机化合物早期定义：来自有生命机体的物质简称“有机物
1806年柏则里（Berzelius, 瑞典）首先提出有机化学这个名词. ① 有机化学奠基于18世纪中叶 ② 生命力学说 第一章 绪论 有机化合物的结构和性质 1.1 有机化合物和有机化学 一.有机化学的发展 有机化合物早期定义:来自有生命机体的物质， 简称“有机物” 。 在化学发展的前期，有机物只能从动植物体获得：1769年从葡萄汁中取 得纯的酒石酸，1773年从尿中取得尿素，1780年从酸奶中取得乳酸.因 此，在19世纪初，人们普遍认为有机物是与生命现象密切相关的，是生物 体内一种特殊的、神秘的“生命力”作用下产生的，不能人工合成
③1828年F.Wohler在实验室由氰酸铵(NH.OCN合成尿素(NH,CONH），促进了有机化合物的人工合成：NH4OCN+ AgCiNH4CI + AgOCN??????DNH,CONH,NH.OCNWohler1845年Kolbe合成了醋酸；1854年，柏赛罗（Berthelot)合成油脂类化合物等.....在大量的科学事实面前，化学家摒弃了“生命力”学说，加强了有机化合物的人工合成实践，促进了这门科学的发展
③ 1828年F.Wöhler在实验室由氰酸铵(NH4OCN) 合成尿素(NH2CONH2 ), 促进了有机化合物的人 工合成: 1845年Kolbe合成了醋酸；1854年，柏赛罗(Berthelot)合 成油脂类化合物等.在大量的科学事实面前，化学家摒弃了 “生命力”学说，加强了有机化合物的人工合成实践，促进了 这门科学的发展。 Wöhler
中国在世界上第一次人工全合成了牛胰岛素人工全合成的牛胰岛素结品1958年，中国科学院上海生物化学研究所提出人工合成岛素，与中国科学院上海有机化学研究所和北京大学化学系三个单位联合，以钮经义为首，由龚岳亭、邹承鲁、杜雨苍、季爱雪、邢其毅、汪献、徐杰诚等人共同组成一个协作组探索用化学方法合成胰岛素。1965年9月17日，经过一系列的检测，最终证明，中国团队在世界上第一次人工全合成了与天然牛胰岛素分子化学结构相同并具有完整生物活性的蛋白质
1958年，中国科学院上海生物化学研究所提出人工合成胰岛素，与中国科 学院上海有机化学研究所和北京大学化学系三个单位联合，以钮经义为首，由龚岳 亭、邹承鲁、杜雨苍、季爱雪、邢其毅、汪猷、徐杰诚等人共同组成一个协作组， 探索用化学方法合成胰岛素。1965年9月17日，经过一系列的检测，最终证明，中 国团队在世界上第一次人工全合成了与天然牛胰岛素分子化学结构相同并具有完整 生物活性的蛋白质。 中国在世界上第一次人工全合成了牛胰岛素
中国首次实现人工合成淀粉2021年9月24日《科学》报道：由中国科学院天津工业生物技术研究所主导完成的人工合成淀粉重大科技突破，从而为从CO,到淀粉生产的工业车间制造“打开了一扇窗”。科学家团队从头设计出11步反应的非自然CO,固定与人工合成淀粉新途径，在实验室中首次实现从CO，到淀粉分子的全合成。使未来淀粉的工业化生物制造成为可能
中国首次实现人工合成淀粉 2021年9月24日《科学》报 道：由中国科学院天津工业生物 技术研究所主导完成的人工合成 淀粉重大科技突破，从而为从 CO2到淀粉生产的工业车间制造 “打开了一扇窗” 。 科学家团队从头设计出11步 反应的非自然CO2固定与人工合 成淀粉新途径，在实验室中首次 实现从CO2到淀粉分子的全合成。 使未来淀粉的工业化生物制造成 为可能
④19世纪下半叶，有机合成得到了快速发展，20世纪初开始建立了以煤焦油为原料合成染料、药物和炸药等有机化学工业煤焦油的分馏产物馅分沸点范国/C产率/%主要成分轻油36050~55沥青、游离碳
④ 19世纪下半叶,有机合成得到了快速发展, 20世纪初开始建立 了以煤焦油为原料合成染料、药物和炸药等有机化学工业. 馏分 沸点范围/℃ 产率/% 主要成分 轻油 ＜ 180 0.5 ~ 1.0 苯、甲苯、二甲苯 酚油 180 ~ 210 2 ~ 4 苯酚、甲苯酚、二甲酚 萘油 210 ~ 230 9 ~ 12 萘 洗油 230 ~ 300 6 ~ 9 萘、苊、芴 蒽油 300 ~ 360 20 ~ 24 蒽、菲 沥青 ＞ 360 50 ~ 55 沥青、游离碳 煤焦油的分馏产物
甲醇制汽油：MTG甲醇制芳烃：MTA油品精制煤直接液化制油煤加氢液化二甲醚醋酸醋酸酐聚乙烯焦炭/半焦甲醇合成甲醇制烯烃：MTO煤热解煤焦油煤聚丙烯甲醇制丙烯：MIP焦炉煤气碳酸二甲酯乙二醇合成气煤气化变换净化草酸二甲酯CO/H乙醇酸甲酯聚乙醇酸费托合成煤间接液化制油甲烷化煤制天然气煤制合成氨（生产尿素）合成氨因为我国“富煤、贫油、少气”的资源慕赋，“石油焦虑”问题一直未曾缓解。煤炭的清洁转化利用，可降低对进口石油的依赖，保障国家能源安全。同时，“碳达峰、碳中和”时间紧、任务重，煤化工可减轻燃煤造成的环境污染，让山更绿、水更清、天更蓝、星更璨
因为我国“富煤、贫油、少气”的资源禀赋， “石油焦虑”问题 一直未曾缓解。煤炭的清洁转化利用，可降低对进口石油的依赖，保障 国家能源安全。同时， “碳达峰、碳中和”时间紧、任务重，煤化工可 减轻燃煤造成的环境污染，让山更绿、水更清、天更蓝、星更璨
③20世纪40年代开始发展了以石油为主要原料的.有机化学工业，特别是生产合成纤维、合成橡胶、合成树脂和塑料为主的有机合成材料工业.合成高分子化合物·塑料中的“四烯”：聚乙烯，聚丙烯，聚氯乙烯和聚苯乙烯·纤维中的“四纶”：棉纶（改性的聚丙烯纤维）涤纶（聚对苯二甲酸乙二醇酯）腈纶（聚丙烯晴）维纶（聚乙烯醇缩甲醛）·橡胶中的“四胶”：丁苯橡胶，顺丁橡胶，异戊橡胶和乙丙橡胶
⑤ 20世纪40年代开始发展了以石油为主要原料的.有机化学工业,特 别是生产合成纤维、合成橡胶、合成树脂和塑料为主的有机合成材 料工业. • 塑料中的“四烯” ：聚乙烯，聚丙烯，聚氯乙烯和聚苯乙烯 • 纤维中的“四纶” ： 棉纶（改性的聚丙烯纤维） 涤纶（聚对苯二甲酸乙二醇酯） 腈纶（聚丙烯腈） 维纶（聚乙烯醇缩甲醛） • 橡胶中的“四胶” ：丁苯橡胶，顺丁橡胶，异戊橡胶和乙丙橡胶 合成高分子化合物
20世纪有机化学了业的贡献年代产品名称作用1928雷素人均寿命大大延长1913合成氢一进而制备尿素粮食，蔬菜、水果产量提高1941杂虫剂DDT1921乙烯（天然气裂解）遍及人类的生产、生1930聚氣乙稀活的各个方面1938尼龙1939顺了橡胶
9 20世纪有机化学工业的贡献 年代 产品名称 作用 1928 青霉素 人均寿命大大延长 1913 合成氨→进而制备尿素 粮食, 蔬菜、水果 1941 杀虫剂DDT 产量提高 1921 乙烯(天然气裂解) 遍及人类的生产、生 活的各个方面 1930 聚氯乙稀 1938 尼龙 1939 顺丁橡胶
二.有机化学的定义有机化合物的主要特征：都含有碳原子，即都是含碳化合物.有机化学一就是研究含碳化合物的化学Organic Chemistry is the Chemistry oiCarbon Compounds绝大多数有机化合物也都含有H从结构上看所有的有机化合物都可以看作C、H化合物以及从碳氢化合物衍生而得的化合物。有机化学一就是研究碳氢化合物及其衍生物的化学
有机化合物的主要特征:都含有碳原子，即都是含碳化 合物. 二.有机化学的定义 有机化学—就是研究含碳化合物的化学. Organic Chemistry is the Chemistry of Carbon Compounds 绝大多数有机化合物也都含有H,从结构上看, 所有的有机化合物都可以看作C、H化合物以 及从碳氢化合物衍生而得的化合物。 有机化学—就是研究碳氢化合物及其衍生物的化学