17.《端午的鸭蛋》当堂训练 第一课时:基础知识: 1.给下列加点字注音 蟾蜍( )蜈蚣 )门楣( )苋菜( 熏 五毒( )腌腊( )囊萤( )车胤( 2.改正下列词语中的错别字。 藉贯 囊荧映雪_淹蛋 城皇 尤为不即 3.根据拼音写出汉字。 车yin 绳 xidn鸭蛋 xidn菜 门mei chan蜍 4修改下列病句,每句只改一处。 ①卫生保洁工作做得好不好,是一个班优良班风的体现 ②这个文化站由于多次挽救和培养失足青少年,受到上级领导的表彰。 ③通过看这部电影,使我受到了深刻的教育。 ④会议通过并讨论了他的建议。 第二课时:阅读课文第2~3自然段 我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多,鸭蛋也多。高邮人 也善于腌鸭蛋。髙邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯, 回答之后,对方就会肃然起敬:“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里 也卖咸鸭蛋,必用纸条特别注明:“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也 偶有双黄的,但不如髙邮的多,可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不 就是个鸭蛋!只是切开之后,里面圆圆的两个黄,使人惊奇不已。我对异乡人称道高 邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋,确实 是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比,曾经沧海难 为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条
1 17.《端午的鸭蛋》 当堂训练 第一课时：基础知识： 1．给下列加点字注音。 蟾蜍．．（ ） 蜈蚣．（ ） 门楣．（ ） 苋．菜（ ） 熏．五毒（ ） 腌．腊（ ） 囊萤．．（ ） 车胤．（ ） 2．改正下列词语中的错别字。 藉贯_____________ 囊荧映雪_____________ 淹蛋_____________ 城皇_____________ 尤为不即_____________ 3．根据拼音写出汉字。 车 yìn____ níng____绳 xián____鸭蛋 xiàn____菜 门 méi____ chán____蜍 4.修改下列病句，每句只改一处。 ①卫生保洁工作做得好不好，是一个班优良班风的体现。 ②这个文化站由于多次挽救和培养失足青少年，受到上级领导的表彰。 ③通过看这部电影，使我受到了深刻的教育。 ④会议通过并讨论了他的建议。 第二课时：阅读课文第２～３自然段。 我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人 也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯， 回答之后，对方就会肃然起敬：“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里 也卖咸鸭蛋，必用纸条特别注明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也 偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不 就是个鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高 邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋，确实 是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比，曾经沧海难 为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条
袁子才这个人我不喜欢,他的《食单》奷些菜的做法是听来的,他自已并不会做菜。 但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切,而且“与有荣焉”。文不长,录如下 腌蛋以髙邮为佳,颜色细而油多,髙文端公最喜食之。席间,先夹取以敬客 放盘中。总宜切开带壳,黄白兼用;不可存黄去白,使味不全,油亦走散 高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼 石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,那 是席间待客的办法。平常食用,一般是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下 去,吱—一红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜,叫做“朱 砂豆腐”,就是用髙邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的, 这叫什么咸鸭蛋呢! 1.请用一句话概括这段文字的主要内容。 2.对高邮咸鸭蛋出名的原因,说明不准确的一项是:( A.高邮大麻鸭是著名鸭种,鸭多,蛋也多。 B.高邮人善于腌鸭蛋。 C.高邮鸭蛋是双黄蛋 D.高邮咸蛋质细而油多,好 吃中看 3.不能说明高邮鸭蛋出名的一句是:() A.外地人对高邮人“肃然起敬”。 B.上海店铺必特别标明“高邮鸭蛋” C.古书上有关于高邮鸭蛋的记载。 D.高邮鸭蛋确实好吃,别处鸭蛋不能 比 4为什么“我对异乡人称道高邮鸭蛋是不大高兴的”? 5.文中画线句可否删去?为什么? 6.你怎样理解作者贬别处的鸭蛋“发干,发粉,人口如嚼石灰”? 7.下列加点词语有什么表现力? (1)“每逢有人……就…… (2)“必用纸条特别标明” (3)“……和我家乡的完全不能相比” (4)“吱一一红油就冒出来了” 8.这段文字蕴含着作者怎样的思想感情?
2 袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自已并丕会做菜。 但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下： 腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客， 放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。 高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼 石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那 是席间待客的办法。平常食用，一般是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下 去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱 砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的， 这叫什么咸鸭蛋呢! 1.请用一句话概括这段文字的主要内容。 答： 2.对高邮咸鸭蛋出名的原因，说明不准确的一项是：（ ） A.高邮大麻鸭是著名鸭种，鸭多，蛋也多。 B.高邮人善于腌鸭蛋。 C.高邮鸭蛋是双黄蛋。 D.高邮咸蛋质细而油多，好 吃中看。 3.不能说明高邮鸭蛋出名的一句是：（ ） A.外地人对高邮人“肃然起敬”。 B.上海店铺必特别标明“高邮鸭蛋”。 C.古书上有关于高邮鸭蛋的记载。 D.高邮鸭蛋确实好吃，别处鸭蛋不能 比。 4.为什么“我对异乡人称道高邮鸭蛋是不大高兴的”? 5.文中画线句可否删去?为什么? 6.你怎样理解作者贬别处的鸭蛋“发干，发粉，人口如嚼石灰”? 7.下列加点词语有什么表现力? ⑴“每逢有人……就……” ⑵“必用纸条特别标明” ⑶“……和我家乡的完全不能相比” ⑷“吱——红油就冒出来了” 8.这段文字蕴含着作者怎样的思想感情?
17端午的鸭蛋参考答案一基础题1. chan chu gong mei xian un yan nang ying yin2.籍萤腌隍及3.胤囊拧咸苋楣斋 蟾 6.①把“不好”去掉。②把“培养”去掉。③把“使”去掉或把“通过看” 去掉。 ④“通过并讨论”改为“讨论并通过” )1.分两层,在“这是很多地方都有的”后面断开。第一层:写五种 “端午风俗”也属必要,文题为“端午的鸭蛋”,因此,首先必须先写端午风紫 “与外地一样”的风俗。第二层:写与别处不同的两种风俗。2.端午风俗3 从各地均有的风俗写到家乡独特的风俗,再写到“十二红”,写到“咸鸭蛋”,于 是水到渠成地转写到“端午的鸭蛋”。4.(1)一尺来长的黄、蓝色纸条上画些莫名其 妙的道道做成的符。(2)点着的黄烟子。5.风俗有:系百索子、做香角子、贴五毒、 贴符、喝雄黄酒、放黄烟子,吃“十二红”等。心理与追求:辟邪祛灾,祈福图 吉利、美食健体、喜庆红火。6.B7.从孩童的角度写的,这样写使家乡风俗更淳 真质朴,更生动风趣,更有人情味。8.对淳朴欢乐的童年生活,对丰富美妙的家乡 习俗的怀念和热爱家乡、热爱生活的美好情感。(二)1.高邮鸭蛋名闻遐迩。2. C3.D4.我认为只称道鸭蛋是小瞧了家乡人:高邮可称道者尚多,岂止一鸭蛋 哉!5.删去亦可,不删为好:①一个我并“不喜欢”、又“不会做事”的文人却 也在书中辑录了高邮鸭,足见高邮鸭蛋深受人爱,声名远播。②这“随意”之笔, 体现着作者的行文风格。6.用夸张的贬斥反衬高邮鸭蛋的精美可口,幽默而生动。 7.(1)“每逢”表无例外,高邮鸭蛋广为人知:“就”说明反应之快,足见鸭蛋印象 之深。(2)突出了高邮鸭蛋品质卓越,对顾客有非常的吸引力。(3)用决绝语气尽 显热爱家乡夸赞家乡的骄傲与自豪之情。(4)用摹声法使食蛋之状如在目前,声形 俱现,生动感人。8.热爱家乡,热爱人民,热爱生活的美好情感。 17端午的鸭蛋参考答案一基础题1. chan chu gong mei xian x an nang ying yin2.籍萤腌隍及3.胤囊拧咸苋楣斋 蟾6.①把“不好”去掉。②把“培养”去掉。③把“使”去掉或把“通过看”去 掉 ④“通过并讨论”改为“讨论并通过” 二、(一)1.分两层,在“这是很多地方都有的”后面断开。第一层:写五种 “与外地一样”的风俗。第二层:写与别处不同的两种风俗。2.端午风俗3.谈 “端午风俗”也属必要,文题为“端午的鸭蛋”,因此,首先必须先写端午风俗, 从各地均有的风俗写到家乡独特的风俗,再写到“十二红”,写到“咸鸭蛋”,于 是水到渠成地转写到“端午的鸭蛋”。4.(1)一尺来长的黄、蓝色纸条上画些莫名其 妙的道道做成的符。(2)点着的黄烟子。5.风俗有:系百索子、做香角子、贴五毒 贴符、喝雄黄酒、放黄烟子,吃“十二红”等。心理与追求:辟邪祛灾,祈福图 吉利、美食健体、喜庆红火。6.B7.从孩童的角度写的,这样写使家乡风俗更淳 真质朴,更生动风趣,更有人情味。8.对淳朴欢乐的童年生活,对丰富美妙的家乡 习俗的怀念和热爱家乡、热爱生活的美好情感。(二)1.高邮鸭蛋名闻遐迩。2. C3.D4.我认为只称道鸭蛋是小瞧了家乡人:高邮可称道者尚多,岂止一鸭蛋 哉!5.删去亦可,不删为好:①一个我并“不喜欢”、又“不会做事”的文人却 也在书中辑录了高邮鸭,足见高邮鸭蛋深受人爱,声名远播。②这“随意”之笔, 体现着作者的行文风格。6.用夸张的贬斥反衬高邮鸭蛋的精美可口,幽默而生动。 7.(1)“每逢”表无例外,高邮鸭蛋广为人知:“就”说明反应之快,足见鸭蛋印象 之深。(2)突出了高邮鸭蛋品质卓越,对顾客有非常的吸引力。(3)用决绝语气尽 显热爱家乡夸赞家乡的骄傲与自豪之情。(4)用摹声法使食蛋之状如在目前,声形 俱现,生动感人。8.热爱家乡,热爱人民,热爱生活的美好情感
3 17.端午的鸭蛋 参考答案 一.基础题 1．chán chú gōng méi xiàn x ūn yān náng yíng yìn 2．籍 萤 腌 隍 及 3．胤 囊 拧 咸 苋 楣 斋 蟾 6.①把“不好”去掉。②把“培养”去掉。③把“使”去掉或把“通过看” 去掉。 ④“通过并讨论”改为“讨论并通过”。 二、（一）1．分两层，在“这是很多地方都有的”后面断开。第一层：写五种 “与外地一样”的风俗。第二层：写与别处不同的两种风俗。 2．端午风俗 3．谈 “端午风俗”也属必要，文题为“端午的鸭蛋”，因此，首先必须先写端午风俗， 从各地均有的风俗写到家乡独特的风俗，再写到“十二红”，写到“咸鸭蛋”，于 是水到渠成地转写到“端午的鸭蛋”。 4.⑴一尺来长的黄、蓝色纸条上画些莫名其 妙的道道做成的符。⑵点着的黄烟子。 5.风俗有：系百索子、做香角子、贴五毒、 贴符、喝雄黄酒、放黄烟子，吃“十二红”等。 心理与追求：辟邪祛灾，祈福图 吉利、美食健体、喜庆红火。6.Ｂ 7.从孩童的角度写的，这样写使家乡风俗更淳 真质朴，更生动风趣，更有人情味。8.对淳朴欢乐的童年生活，对丰富美妙的家乡 习俗的怀念和热爱家乡、热爱生活的美好情感。（二）1.高邮鸭蛋名闻遐迩。 2. Ｃ 3.Ｄ 4.我认为只称道鸭蛋是小瞧了家乡人：高邮可称道者尚多，岂止一鸭蛋 哉！ 5.删去亦可，不删为好：①一个我并“不喜欢”、又“不会做事”的文人却 也在书中辑录了高邮鸭，足见高邮鸭蛋深受人爱，声名远播。 ②这“随意”之笔， 体现着作者的行文风格。 6.用夸张的贬斥反衬高邮鸭蛋的精美可口，幽默而生动。 7.⑴“每逢”表无例外，高邮鸭蛋广为人知；“就”说明反应之快，足见鸭蛋印象 之深。 ⑵突出了高邮鸭蛋品质卓越，对顾客有非常的吸引力。 ⑶用决绝语气尽 显热爱家乡夸赞家乡的骄傲与自豪之情。 ⑷用摹声法使食蛋之状如在目前，声形 俱现，生动感人。8.热爱家乡，热爱人民，热爱生活的美好情感。 17.端午的鸭蛋 参考答案 一.基础题 1．chán chú gōng méi xiàn x ūn yān náng yíng yìn 2．籍 萤 腌 隍 及 3．胤 囊 拧 咸 苋 楣 斋 蟾 6.①把“不好”去掉。②把“培养”去掉。③把“使”去掉或把“通过看”去 掉。 ④“通过并讨论”改为“讨论并通过”。 二、（一）1．分两层，在“这是很多地方都有的”后面断开。第一层：写五种 “与外地一样”的风俗。第二层：写与别处不同的两种风俗。 2．端午风俗 3．谈 “端午风俗”也属必要，文题为“端午的鸭蛋”，因此，首先必须先写端午风俗， 从各地均有的风俗写到家乡独特的风俗，再写到“十二红”，写到“咸鸭蛋”，于 是水到渠成地转写到“端午的鸭蛋”。 4.⑴一尺来长的黄、蓝色纸条上画些莫名其 妙的道道做成的符。⑵点着的黄烟子。 5.风俗有：系百索子、做香角子、贴五毒、 贴符、喝雄黄酒、放黄烟子，吃“十二红”等。 心理与追求：辟邪祛灾，祈福图 吉利、美食健体、喜庆红火。6.Ｂ 7.从孩童的角度写的，这样写使家乡风俗更淳 真质朴，更生动风趣，更有人情味。8.对淳朴欢乐的童年生活，对丰富美妙的家乡 习俗的怀念和热爱家乡、热爱生活的美好情感。（二）1.高邮鸭蛋名闻遐迩。 2. Ｃ 3.Ｄ 4.我认为只称道鸭蛋是小瞧了家乡人：高邮可称道者尚多，岂止一鸭蛋 哉！ 5.删去亦可，不删为好：①一个我并“不喜欢”、又“不会做事”的文人却 也在书中辑录了高邮鸭，足见高邮鸭蛋深受人爱，声名远播。 ②这“随意”之笔， 体现着作者的行文风格。 6.用夸张的贬斥反衬高邮鸭蛋的精美可口，幽默而生动。 7.⑴“每逢”表无例外，高邮鸭蛋广为人知；“就”说明反应之快，足见鸭蛋印象 之深。 ⑵突出了高邮鸭蛋品质卓越，对顾客有非常的吸引力。 ⑶用决绝语气尽 显热爱家乡夸赞家乡的骄傲与自豪之情。 ⑷用摹声法使食蛋之状如在目前，声形 俱现，生动感人。8.热爱家乡，热爱人民，热爱生活的美好情感