《化工原理（一）》课程教学大纲 课程英文名称：Principles of Chemical Engineering课程编码：ZB071O4、ZB07105 总学分/总学时：4/64 理论学时/实验学时：640 课程性质：专业基础课必修 先修课程：高等数学、物理化学 课程负责人：郭瑞丽 适用专业：化学工程与工艺、应用化学 开课单位：化学化工学院化工系 大纲制定者：郭瑞丽 大纲审定者：郭瑞丽 大纲审定时间：2017.09 课程简介： 化工原理是化工类及相近专业的一门主干课，是基础课与专业课的桥梁，是必修的一门主要技术 基础课程。化工原理是以化工生产中的物理加工过程为背景，以传递过程原理和研究方法为主线，研 究各个“单元操作”（流体流动、流体输送机械、液体搅拌、非均相物系分离、固体流态化、传热、 蒸发、蒸馏、吸收、蒸馏和吸收塔设备、萃取、干燥等)的基本原理，典型设备构造、设备操作特性 过程和设备的设计与计算，设备的选择与调节。通过该课程的学习使学生在理论和实践上掌握单元操 作的过程与设备，提高分析问题和解决问题的能力，能完成相应的设计型和操作型过程与设备计算。 一、课程目标与毕业要求关系 (一)课程目标 化工原理课程的目的是使学生获得常见化工单元操作过程及设备的基础知识、基本理论和基本计 算能力，并受到必要的基本操作技能训练。为学生学习后续专业课程和将来从事工程技术工作，实施 常规工艺、常规管理和常规业务打好基础。具体目的如下： 1,掌握单元操作的相关原理、知识、典型设备的构造、性能和操作原理，了解其在解决复杂工程 问题中的作用与应用方法。（毕业要求1） 2.具有选择适宜操作条件、探索强化过程途径和提高设备效能的初步能力：具有运用工程技术观 点分析和解决化工单元操作问题的能力。（毕业要求2） 3.能正确进行基本单元操作的设计计算，理解应用方法和适用范围：具有查阅和使用常用工程计 算图表、手册、资料的能力。具有单元操作过程及设备的基本计算、设备选型及校核的能力，以满足 工程的需要。（毕业要求3） (二)课程目标对毕业要求的支撑关系（黑体五号） 课程目标1支撑毕业要求(13)的要求：掌握复杂工程中涉及的基本工程原理和专业知识，了解 其在解决复杂工程问题中的作用与应用方法： 课程目标2支撑毕业要求(2.1)的要求：掌握文献检索的能力，理解工程科学原理，能从复杂工 程问题中识别出数学和物理问题： 课程目标3支撑毕业要求(3.1)的要求：能针对具体工艺要求，完成单元设备的选型和设计任务， 以满足工程的需要
1 《化工原理（一）》课程教学大纲 课程英文名称：Principles of Chemical Engineering 课程编码：ZB07104、ZB07105 总学分/总学时： 4/64 理论学时/实验学时： 64/0 课程性质：专业基础课必修 先修课程：高等数学、物理化学 课程负责人：郭瑞丽 适用专业：化学工程与工艺、应用化学 开课单位：化学化工学院化工系 大纲制定者：郭瑞丽 大纲审定者：郭瑞丽 大纲审定时间：2017.09 课程简介： 化工原理是化工类及相近专业的一门主干课，是基础课与专业课的桥梁，是必修的一门主要技术 基础课程。化工原理是以化工生产中的物理加工过程为背景，以传递过程原理和研究方法为主线，研 究各个“单元操作”（流体流动、流体输送机械、液体搅拌、非均相物系分离、固体流态化、传热、 蒸发、蒸馏、吸收、蒸馏和吸收塔设备、萃取、干燥等）的基本原理，典型设备构造、设备操作特性、 过程和设备的设计与计算，设备的选择与调节。通过该课程的学习使学生在理论和实践上掌握单元操 作的过程与设备，提高分析问题和解决问题的能力,能完成相应的设计型和操作型过程与设备计算。 一、课程目标与毕业要求关系 （一）课程目标 化工原理课程的目的是使学生获得常见化工单元操作过程及设备的基础知识、基本理论和基本计 算能力，并受到必要的基本操作技能训练。为学生学习后续专业课程和将来从事工程技术工作，实施 常规工艺、常规管理和常规业务打好基础。具体目的如下： 1．掌握单元操作的相关原理、知识、典型设备的构造、性能和操作原理，了解其在解决复杂工程 问题中的作用与应用方法。（毕业要求 1） 2．具有选择适宜操作条件、探索强化过程途径和提高设备效能的初步能力；具有运用工程技术观 点分析和解决化工单元操作问题的能力。（毕业要求 2） 3．能正确进行基本单元操作的设计计算，理解应用方法和适用范围；具有查阅和使用常用工程计 算图表、手册、资料的能力。具有单元操作过程及设备的基本计算、设备选型及校核的能力，以满足 工程的需要。（毕业要求 3） （二）课程目标对毕业要求的支撑关系（黑体五号） 课程目标 1 支撑毕业要求（1.3）的要求：掌握复杂工程中涉及的基本工程原理和专业知识，了解 其在解决复杂工程问题中的作用与应用方法； 课程目标 2 支撑毕业要求（2.1）的要求：掌握文献检索的能力，理解工程科学原理，能从复杂工 程问题中识别出数学和物理问题； 课程目标 3 支撑毕业要求（3.1）的要求：能针对具体工艺要求，完成单元设备的选型和设计任务， 以满足工程的需要。
二、教学内容与预期学习成效 知识单元 对应课程目标 预期学习成效 知识点成能力 教学活动 学时 解化工生产工艺过程的发展状 1.单元操作的类型： 0.绪论 课程目标1 2。掌握单元操作、单元操作学习内 2,传递过程（动量、热量、质量传递）： 1,课堂教学 理论 容及任务： 3.工程研究方法有实验研究法、数学模型法两 2.课程案例分析 2 种研究方法： 1,课堂教学 课程目标1、2 2.课程案例分析 示方法和单位换算： 3流体静力学方程及应用 3。作业习 1.流体流动一流 1 微据流休届是字恒方程 流体质量守恒方程 1.课堂教学： 理论 体动力学 课程目标1、2 掌握流动流体的机械能守恒及 流体机械能守恒方程及应用 2.课程案例分析 流体动量守恒及应用 3学时 3。作可 原理， 了解流动流体动量守恒应用 的基本念就定态、边界层 1 层流和湍流的基本特征： 1流体流动一流 课程目标1、2 解流强度和尺度的概念及 定态和稳态、凿流强度和尺度的概念 1。课堂教学 体流动现象 边界层分离现象： 流动边界层及边界层分离现象： 2.作业练习 应用数学模型描述管流流体并 管流数学描述的基本方法。 进行分析。 1. 掌握工程研究方法一实验研究 1. 沿程阻力损失（湍流阻力）的研究方法一 法： 量绑分析法（实验研究法）： 1,课堂教学： 1.流体流动一流 课程目标1、2 掌握直管湍流阻力损失、局部阳 2. 动阻力 当量的概念（当量直径，当量长度，当量粗2.课程案例分析 理论 3学 力计算： 糙度)： 3.作业练习 掌握管路总阻力计算及阻力方3.局部阳力损失， 2
2 二、教学内容与预期学习成效 知识单元 对应课程目标 预期学习成效 知识点或能力 教学活动 学时 0．绪论 课程目标 1 1．了解化工生产工艺过程的发展状 况 2．掌握单元操作、单元操作学习内 容及任务； 3．掌握工程科学研究方法 1．单元操作的类型； 2．传递过程（动量、热量、质量传递）； 3．工程研究方法有实验研究法、数学模型法两 种研究方法； 1．课堂教学； 2．课程案例分析 理论 2 学时 1．流体流动—概 述、流体静力学 课程目标 1、2 1．了解流体流动的连续性假定、方 程描述、作用力和能量； 2．掌握静止流体受力平衡的研究方 法、压强和势能的分布、压强的表 示方法和单位换算； 3．静力学原理的工程应用。 1.流体研究方法 2.压强的表示和换算 3.流体静力学方程及应用 1．课堂教学； 2．课程案例分析 3．作业练习 理论 3 学时 1．流体流动—流 体动力学 课程目标 1、2 1. 掌握流量、平均流速、压头等基 本概念； 2. 掌握流体质量守恒方程 3. 掌握流动流体的机械能守恒及 原理。 4. 了解流动流体动量守恒应用 1. 流体质量守恒方程 2. 流体机械能守恒方程及应用 3. 流体动量守恒及应用 1．课堂教学； 2．课程案例分析 3．作业练习 理论 3 学时 1．流体流动—流 体流动现象 课程目标 1、2 1. 掌握层流、湍流、定态、边界层 的基本概念及特征； 2. 理解湍流强度和尺度的概念及 边界层分离现象； 3. 应用数学模型描述管流流体并 进行分析。 1. 层流和湍流的基本特征； 2. 定态和稳态、湍流强度和尺度的概念； 3. 流动边界层及边界层分离现象； 4. 管流数学描述的基本方法。 1．课堂教学； 2．作业练习 理论 3 学时 1．流体流动—流 动阻力 课程目标 1、2 1. 掌握工程研究方法—实验研究 法； 2. 掌握直管湍流阻力损失、局部阻 力计算； 3. 掌握管路总阻力计算及阻力方 1. 沿程阻力损失（湍流阻力）的研究方法—— 量纲分析法（实验研究法）； 2. 当量的概念（当量直径，当量长度，当量粗 糙度）； 3. 局部阻力损失。 1．课堂教学； 2．课程案例分析 3．作业练习 理论 3 学时
程应用。 1. 了解管路构成： 1. 管路设计型计算的特点、计算方法（参数的 2. 掌握简单管路、分支管路及汇合 选择和优化，常用流速)： 1.课堂教学： 1.流体流动一复 管路特点及管路中阻力分析： 2. 课程目标1、2、3 管路操作型计算的特点、计算方法： 2.课程案例分析 理论 杂管路计算 3. 掌握简单管路、串联管路及复杂 3. 阻力损失对流动的影响：可压缩流体管路阻 4学时 3.作业练习 管路特点及常见问题的计算方 力的计算方法： 法 4. 简单的分支管路和汇合管路的计算方法。 1.掌握测速管，孔板流量计，转子 毕托管、孔板流量计、转子流量计的原理和 1.流体流动一流 流量计的工作原理及结构特点： 1.课堂教学 理论 课程目标1 计算方法： 量计、非牛顿流体 2. 了解非牛顿流体的特点及计算 非牛顿流体的基本特性。 2.作业练习 2学时 处理： 2.流体输送机械一 1.被输送流体对输送机械的能量要求：管路特性 1.课堂教学： 理论 课程目标1 掌握管理特性曲线， 管路特性 1. 方程： 2.作业练习 1学时 1. 掌握离心系工作原理及主要结 构： 1.泵的输液原理： 2. 掌握离心泵理论压头和特性曲 2. 影响离心泉理论压头的主要因素（流量、密 线： 3. 度及气缚现象等)： 了解离心泵特性曲线改变及换 2.流体输送机械一 3. 泵的功率、效率和实际压头： 1.课堂教学： 理论 离心泵 课程目标1、2、3 算方法： 2.课程案例分析 离心泉的工作点和流量调节方法： 5学时 4 掌握高心泵工作点及调节方法， 3.作业练习 5. 离心泵的并联和串联： 5. 了解离心泵串并联特点： 6 掌握离心泵的汽蚀现象和安装 离心泵的安装高度，汽蚀余量： 6. 7 离心泵的选用。 高度： 7. 了解离心泵的类型及选择。 1.了解往复泵的工作原理和操作 1. 容积式泵的工作原理、特点和流量调节方法 2.流体输送机械一 (毕业要求1)： (以往复泵为主)： 1.课堂教学： 理论 课程目标1 其他泵、气力输送 2. 了解常用气体输送特点，气体输 2. 气体输送的特点及全风压的概念：气体输送 2.课程案例分析 2学时 送机械： 机械的主要特性： 3.作业练习
3 程应用。 1．流体流动—复 杂管路计算 课程目标 1、2、3 1. 了解管路构成； 2. 掌握简单管路、分支管路及汇合 管路特点及管路中阻力分析； 3. 掌握简单管路、串联管路及复杂 管路特点及常见问题的计算方 法 1. 管路设计型计算的特点、计算方法（参数的 选择和优化，常用流速）； 2. 管路操作型计算的特点、计算方法； 3. 阻力损失对流动的影响；可压缩流体管路阻 力的计算方法； 4. 简单的分支管路和汇合管路的计算方法。 1．课堂教学； 2．课程案例分析 3．作业练习 理论 4 学时 1．流体流动—流 量计、非牛顿流体 课程目标 1 1. 掌握测速管，孔板流量计，转子 流量计的工作原理及结构特点； 2. 了解非牛顿流体的特点及计算 处理； 1. 毕托管、孔板流量计、转子流量计的原理和 计算方法； 2. 非牛顿流体的基本特性。 1．课堂教学； 2．作业练习 理论 2 学时 2.流体输送机械— 管路特性 课程目标 1 1. 掌握管理特性曲线. 1.被输送流体对输送机械的能量要求；管路特性 方程； 1．课堂教学； 2．作业练习 理论 1 学时 2.流体输送机械— 离心泵 课程目标 1、2、3 1. 掌握离心泵工作原理及主要结 构； 2. 掌握离心泵理论压头和特性曲 线； 3. 了解离心泵特性曲线改变及换 算方法； 4. 掌握离心泵工作点及调节方法； 5. 了解离心泵串并联特点； 6. 掌握离心泵的汽蚀现象和安装 高度； 7. 了解离心泵的类型及选择。 1. 泵的输液原理； 2. 影响离心泵理论压头的主要因素（流量、密 度及气缚现象等）； 3. 泵的功率、效率和实际压头； 4. 离心泵的工作点和流量调节方法； 5. 离心泵的并联和串联； 6. 离心泵的安装高度，汽蚀余量； 7. 离心泵的选用。 1．课堂教学； 2．课程案例分析 3．作业练习 理论 5 学时 2.流体输送机械— 其他泵、气力输送 课程目标 1 1. 了解往复泵的工作原理和操作 （毕业要求 1）； 2. 了解常用气体输送特点，气体输 送机械； 1. 容积式泵的工作原理、特点和流量调节方法 （以往复泵为主）； 2. 气体输送的特点及全风压的概念；气体输送 机械的主要特性； 1．课堂教学； 2．课程案例分析 3．作业练习 理论 2 学时
3.了解通风机及真空泵的工作原 3.风机的选择： 理。 4.压缩机和真空泵的工作原理，获得真空的方 法 1. 搅拌的目的和方法： 1. 了解搅拌器的目的及类型： 2 搅拌装置，常用搅拌浆的型式，挡板及其它 3.液体搅拌 课程目标1、2 2. 了解搅拌混合机理、搅拌器性 构件： 理论 能： 3. 混合机理； 1.课堂教学 2学时 3. 了解搅拌功率及搅拌器的放大。 4.搅拌功率：搅拌器经验放大时需要解决的问 题。 了解颗粒、颗粒群、颗粒床层的 1. 颗粒和床层的基本特性： 4流体通过颗粒层 特性及对应参数； 固定床压降的研究方法 数学模型法： 1.课堂教学： 理论 的流动一颖粒特 课程目标1、2 掌握数学模型法的步骤及其在 性、床层压降 3. 影响压降的主要因素。 2.作业练习 2学时 工程中的应用。 1 掌握过滤原理、类型及过滤介质 1. 过滤方法及常用过滤机的构造： 等基本知识： 过滤过程数学描述（物料衡算和过滤速率方 2 掌握过滤中的物料衡算及速率 程)，过滤速率、推动力和阻力的概念： 课堂教学： 4流体通过颗粒层 方程： 过滤速率方程的积分应用一间接实验的 课程目标1、2、3 2.课程案例分析 理论 的流动一过滤 掌握恒压过滤计算、过滤常数的 参数综合法 3.作业练习 4学时 测定： 洗涤时间： 了解过滤设备及设备结构，掌握 过滤机的生产能力： 洗涤速率及洗涤时间的计算。 6. 加快过滤速率的途径， 掌握自由沉降速度及影响因素 1. 沉降速度及其计算： 5颗粒的沉降和流 及其计算： 2. 降尘室的流量、沉降面积和粒径的关系：颗 课堂教学： 理论 态化一重力沉降、 课程目标1、2、3 2. 掌握降尘室沉降条件、生产能力 粒分级概念： 2. 课程案例分： 4学时 离心沉降 及降尘室设计计算： 3. 旋风分离器的工作原理及影响性能的主要 3. 作业练习。 3. 掌握离心沉降原理及计算 因素，粒级效率的概念。 5.颗粒的沉降和流 1. 了解流化床特性及流化床工业 1. 流化床的工业应用和典型结构： 理论 态化一流态化、气 课程目标1 应用： 2. 流化床的主要特性：流化床的操作范围（起 1.课堂教学 2学时 力输送 了解气力输送原理及气力输送 始流化速度和带出速度)：
4 3. 了解通风机及真空泵的工作原 理。 3. 风机的选择； 4. 压缩机和真空泵的工作原理，获得真空的方 法 3.液体搅拌 课程目标 1、2 1. 了解搅拌器的目的及类型； 2. 了解搅拌混合机理、搅拌器性 能； 3. 了解搅拌功率及搅拌器的放大。 1. 搅拌的目的和方法； 2. 搅拌装置，常用搅拌浆的型式，挡板及其它 构件； 3. 混合机理； 4. 搅拌功率；搅拌器经验放大时需要解决的问 题。 1．课堂教学 理论 2 学时 4 流体通过颗粒层 的流动—颗粒特 性、床层压降 课程目标 1、2 1. 了解颗粒、颗粒群、颗粒床层的 特性及对应参数； 2. 掌握数学模型法的步骤及其在 工程中的应用。 1. 颗粒和床层的基本特性； 2. 固定床压降的研究方法——数学模型法； 3. 影响压降的主要因素。 1．课堂教学； 2．作业练习 理论 2 学时 4 流体通过颗粒层 的流动—过滤 课程目标 1、2、3 1. 掌握过滤原理、类型及过滤介质 等基本知识； 2. 掌握过滤中的物料衡算及速率 方程； 3. 掌握恒压过滤计算、过滤常数的 测定； 4. 了解过滤设备及设备结构，掌握 洗涤速率及洗涤时间的计算。 1. 过滤方法及常用过滤机的构造； 2. 过滤过程数学描述（物料衡算和过滤速率方 程），过滤速率、推动力和阻力的概念； 3. 过滤速率方程的积分应用——间接实验的 参数综合法； 4. 洗涤时间； 5. 过滤机的生产能力； 6. 加快过滤速率的途径。 1． 课堂教学； 2．课程案例分析 3．作业练习 理论 4 学时 5.颗粒的沉降和流 态化—重力沉降、 离心沉降 课程目标 1、2、3 1. 掌握自由沉降速度及影响因素 及其计算； 2. 掌握降尘室沉降条件、生产能力 及降尘室设计计算； 3. 掌握离心沉降原理及计算 1. 沉降速度及其计算； 2. 降尘室的流量、沉降面积和粒径的关系；颗 粒分级概念； 3. 旋风分离器的工作原理及影响性能的主要 因素，粒级效率的概念。 1. 课堂教学； 2. 课程案例分； 3. 作业练习。 理论 4 学时 5.颗粒的沉降和流 态化—流态化、气 力输送 课程目标 1 1. 了解流化床特性及流化床工业 应用； 2. 了解气力输送原理及气力输送 1. 流化床的工业应用和典型结构； 2. 流化床的主要特性；流化床的操作范围(起 始流化速度和带出速度)； 1．课堂教学 理论 2 学时
工业应用。 气力输送的实际应用。 1. 掌握物料加热和冷却目的、方式 1传热过程：加热和冷却方法：传热速率： 方法： 2.傅利叶定律：常用工程材料的导热系数：导 2. 掌握热传导的基本原理，能利用 热问题分析方法（热量衡算和导热速率式）：一维 傅立叶定律进行平壁和圆筒壁 导热的计算。 的热传导的分析与计算。 3.对流给热：牛顿冷却定律：自然对流的起因和 6.传热一热传导、 3. 掌握对流传热的基本原理：掌握 影响因素：管内层流给热、管内强制对流（湍流） 1.课堂教学： 理论 对流传热、热辐射 课程目标1、2 对流传热过程的对流传热系数， 给热系数经验式：沸腾给热和沸腾曲线：蒸汽 2作业练习。 6学时 了解其使用条件并能进行相关 冷凝给热。 工程计算： 4.热辐射：单个物体的辐射和吸收特性(Stefan 4 了解辐射传热的基本概念和基 Boltzmann定律，Kirchhoff定律)：黑体和灰体： 本定律，能够进行简单辐射传热 两黑体间的相互辐射：两物体组成封闭系统中 计算。 的辐射换热计算。 掌握传热过程热量衡算方程、传 热速率方程： 1. 热量衡算和传热速率式 -换热过程的 2. 通过传热方程中传热系数分析 1.课堂教学： 6.传热一间壁换热 数学措述方法： 课程目标1、2 掌握传热阻力计算方程，并运用 2.课程案例分析： 理论 器 2. 传热平均温度差，热阻和传热系数 4学时 阻力分析进行传热过程强化分 3.作业练习。 程处理方法：垢层热阻，壁温计算方法 析： 3. 掌握传热平均温度差的计算： 1. 1.掌握换热器的设计型和操作型计 传热设计型问题的参数选择和计算方法。 1.课堂教学： 理论 6.传热一传热计算 课程目标1、2、3 传热操作型问题的讨论和计算方法（传热单 2.课程案例分析： 算计算方法和过程 4学时 元数)。 3.作业练习。 1. 了解换热器的类型及特点： 1. 列管式换热器的设计与选型： 1.课堂教学： 理论 6.传热一换热器 课程目标1、2、3 2. 学习列管式换热器的结构特点 2. 常用换热器的结构： 2.作业练习。 2学时 和设计选型。 3. 换热设备的强化和其它类型。 7.蒸发一蒸发过程 掌握蒸发的目的、特点和分类，蒸 1.蒸发过程的目的、方法及特点： 1.课堂教学： 理论 课程目标1 及设备 发设备类型及特点； 2 常用蒸发器的结构：管内气液两相流动型 2.作业练习。 2学时
5 工业应用。 3. 气力输送的实际应用。 6.传热—热传导、 对流传热、热辐射 课程目标 1、2 1. 掌握物料加热和冷却目的、方式 方法； 2. 掌握热传导的基本原理，能利用 傅立叶定律进行平壁和圆筒壁 的热传导的分析与计算。 3. 掌握对流传热的基本原理；掌握 对流传热过程的对流传热系数， 了解其使用条件并能进行相关 工程计算； 4. 了解辐射传热的基本概念和基 本定律，能够进行简单辐射传热 计算。 1.传热过程：加热和冷却方法；传热速率； 2. 傅利叶定律；常用工程材料的导热系数；导 热问题分析方法(热量衡算和导热速率式)；一维 导热的计算。 3.对流给热：牛顿冷却定律；自然对流的起因和 影响因素；管内层流给热、管内强制对流(湍流) 给热系数经验式；沸腾给热和沸腾曲线；蒸汽 冷凝给热。 4.热辐射：单个物体的辐射和吸收特性(Stefan Boltzmann 定律，Kirchhoff 定律)；黑体和灰体； 两黑体间的相互辐射；两物体组成封闭系统中 的辐射换热计算。 1.课堂教学； 2.作业练习。 理论 6 学时 6.传热—间壁换热 器 课程目标 1、2 1. 掌握传热过程热量衡算方程、传 热速率方程； 2. 通过传热方程中传热系数分析 掌握传热阻力计算方程，并运用 阻力分析进行传热过程强化分 析； 3. 掌握传热平均温度差的计算。 1. 热量衡算和传热速率式———换热过程的 数学描述方法； 2. 传热平均温度差，热阻和传热系数———工 程处理方法；垢层热阻，壁温计算方法 1.课堂教学； 2.课程案例分析； 3.作业练习。 理论 4 学时 6.传热—传热计算 课程目标 1、2、3 1.掌握换热器的设计型和操作型计 算计算方法和过程 1. 传热设计型问题的参数选择和计算方法； 2. 传热操作型问题的讨论和计算方法(传热单 元数)。 1.课堂教学； 2.课程案例分析； 3.作业练习。 理论 4 学时 6.传热—换热器 课程目标 1、2、3 1. 了解换热器的类型及特点； 2. 学习列管式换热器的结构特点 和设计选型。 1. 列管式换热器的设计与选型； 2. 常用换热器的结构； 3. 换热设备的强化和其它类型。 1.课堂教学； 2.作业练习。 理论 2 学时 7.蒸发—蒸发过程 及设备 课程目标 1 掌握蒸发的目的、特点和分类，蒸 发设备类型及特点； 1. 蒸发过程的目的、方法及特点； 2. 常用蒸发器的结构；管内气液两相流动型 1.课堂教学； 2.作业练习。 理论 2 学时
式：二次蒸汽和加热蒸汽的能位差别。 1. 掌握单效蒸发的物料衡算、热量 衡算和传热速率方程。 1. 单效蒸发物料衡算、热量衡算和传热速率方 程： 2. 掌握蒸发操作温度差损失产生 的原因，杜林规则的计算方法 沸点升高和传热温度差损失：加热蒸汽的经 1.课堂教学： 理论 7.蒸发一单效蒸发 课程目标1、2 济性：蒸发设备的生产强度。 2.作业练习。 4学时 3. 掌握蒸发操作节能方式： 3. 掌握蒸发操作节能方式： 4. 掌握多效蒸发的特点、流程、效 4.多效蒸发特点。 数限制。 说明：1.预期学习成效指学生应达到的知识、能力、素质，可用了解、理解、掌握、应用等词汇多层次表达。 2.知识点或能力指具体的教学内容。 3.教学活动指教学组织、教学手段、教学方式、方法等教学设计，如：课堂教授、课程案例分析、研讨、作业练习、小设计、社会调查、实验等等
6 式；二次蒸汽和加热蒸汽的能位差别。 7.蒸发—单效蒸发 课程目标 1、2 1. 掌握单效蒸发的物料衡算、热量 衡算和传热速率方程。 2. 掌握蒸发操作温度差损失产生 的原因，杜林规则的计算方法； 3. 掌握蒸发操作节能方式； 4. 掌握多效蒸发的特点、流程、效 数限制。 1. 单效蒸发物料衡算、热量衡算和传热速率方 程； 2. 沸点升高和传热温度差损失；加热蒸汽的经 济性；蒸发设备的生产强度。 3. 掌握蒸发操作节能方式； 4. 多效蒸发特点。 1.课堂教学； 2.作业练习。 理论 4 学时 说明：1．预期学习成效指学生应达到的知识、能力、素质，可用了解、理解、掌握、应用”等词汇多层次表达。 2．知识点或能力指具体的教学内容。 3．教学活动指教学组织、教学手段、教学方式、方法等教学设计，如：课堂教授、课程案例分析、研讨、作业练习、小设计、社会调查、实验等等
三、课程目标达成度评价 1.课程目标1的达成度通过平时成绩+闭卷考试综合考评： 2.课程目标2的达成度通过平时成绩+闭卷考试综合考评： 3.课程目标2的达成度通过平时成绩+闭卷考试综合考评： 四、成绩评定 课程成绩包括平时成绩和期末考试成绩二大部分，平时成绩分别为平时出勤、课程作业、月考 成绩组成。具体要求及成绩评定方法如下： 1、平时成绩，平时成绩占总成绩的40-50%。 (1)平时出勤。平时出勤按满分100分计（只扣分不加分），无故旷课一次扣除5分。无故缺 勤5次者，取消本门课程的考核资格。平时出勤占平时成绩的10% (2)课程作业。课程作业单次按满分为100分计，最终成绩取所有作业成绩平均分。单次不交 作业成绩按0分计。课程作业成绩占平时成绩的30%。 (3)课程月考。课程每进行16-24学时，安排一次月考，月考采取闭卷考试的方式。每学期月 考成绩为所有月考成绩平均分。月考成绩占平时成绩的60%。 2、期末考试成绩，考试占总成绩的50-60%。 采取闭卷考试的方式进行。 五、课程教材及主要参考书 1.建议教材（作者、教材名称、出版社） (1)陈敏恒，丛德滋，方图南，齐鸣斋.化工原理（上)（第四版），北京：化学工业出版社2015.07 2.主要参考书（作者、教材名称、出版社） (1)柴诚敏，张国亮.化工流体流动与传热（上册）（第二版），北京：化学工业出版社2007.08 (2)谭天恩，窦梅.化工原理（上、下册）（第四版），北京：化学工业出版社.2013年
三、课程目标达成度评价 1．课程目标 1 的达成度通过平时成绩+闭卷考试综合考评； 2．课程目标 2 的达成度通过平时成绩+闭卷考试综合考评； 3．课程目标 2 的达成度通过平时成绩+闭卷考试综合考评； 四、成绩评定 课程成绩包括平时成绩和期末考试成绩二大部分，平时成绩分别为平时出勤、课程作业、月考 成绩组成。具体要求及成绩评定方法如下： 1、 平时成绩，平时成绩占总成绩的 40-50%。 （1）平时出勤。平时出勤按满分 100 分计（只扣分不加分），无故旷课一次扣除 5 分。无故缺 勤 5 次者，取消本门课程的考核资格。平时出勤占平时成绩的 10% （2）课程作业。课程作业单次按满分为 100 分计，最终成绩取所有作业成绩平均分。单次不交 作业成绩按 0 分计。课程作业成绩占平时成绩的 30%。 （3）课程月考。课程每进行 16-24 学时，安排一次月考，月考采取闭卷考试的方式。每学期月 考成绩为所有月考成绩平均分。月考成绩占平时成绩的 60%。 2、 期末考试成绩，考试占总成绩的 50-60%。 采取闭卷考试的方式进行。 五、课程教材及主要参考书 1．建议教材（作者、教材名称、出版社） （1）陈敏恒，丛德滋，方图南，齐鸣斋.化工原理（上）（第四版），北京：化学工业出版社.2015.07. 2．主要参考书（作者、教材名称、出版社） （1）柴诚敬，张国亮.化工流体流动与传热（上册）（第二版），北京：化学工业出版社.2007.08. （2）谭天恩，窦梅.化工原理（上、下册）（第四版），北京：化学工业出版社.2013 年