甘肃农业大学《蔬菜栽培学》课程教案 课程名称 蔬菜栽培学 课程代码 010057 学分 3.5 总学时 56 讲课学时42 实验学时14 课程性质 基础课 ) 专业基础课() 专业课（√） 必修课() 选修课() 任课教师 秦舒浩 职称 副教授 授课时间 第五学期 授课对象 园艺专业本科生 《蔬菜栽培学》是园艺专业的主要专业课之一，其目的在于使学生掌握蔬菜栽培 教学 的基本理论和栽培技能，培养学生用科学的态度和科学的方法，分析和解决生产中存 目的与 在的问题。它的任务是使学生能够从事蔬菜研究、蔬菜生产工作及与蔬菜相关的其它 要求 方面的工作。 1.掌握蔬菜植物生长发育的基本规律： 2.掌握蔬菜生长发育对光照、温度、水分、肥力、气体等环境条件的要求： 3.掌握蔬菜育苗技术： 教学 基 本 4.掌握蔬菜植株调整的技术措施： 要 求 5.掌握合理安排茬口，实现周年供应，丰富花色品种的方法： 6.掌握瓜类、茄果类、葱蒜类、白菜类、根菜类和多年生蔬菜的生物学特性， 生长发育动态，品种资源、对环境条件的要求及栽培技术措施。 教材 1、山东农业大学主编.蔬菜栽培学总论.北京：中国农业出版社，2000 2、卢育华主编.蔬菜栽培学各论（北方本）.北京：中国农业出版社，2000 参考书目：蔬菜栽培学，艾捷里斯坦主编，高等教育出版社，1958：中国蔬菜栽培学， 吴耕民主编，科学出版社，1957：蔬菜总论，杉山直仪主编，东京养贤堂，1982：作 物高产群体生理，王永锐主编，科学技术文献出版社，1991；蔬菜生理，张振贤主编， 主要参 中国农业科技出版社，1993：植物生理学，曹宗巽等编，高等教育出版社，1980：蔬 考资料 菜栽培生态生理，陆帼一主编：Crop physiology,Evans,L.T,Cambridge University Press,1975. (针对青年教师) 系（教研 室)或导师 审阅意见 主任（导师)签字： 年 月日
甘肃农业大学《蔬菜栽培学》课程教案 课程名称 蔬菜栽培学 课程代码 010057 学分 3.5 总学时 56 讲课学时 42 实验学时 14 课程性质 基础课（ ） 专业基础课（ ） 专业课（√） 必修课（ ） 选修课（ ） 任课教师 秦舒浩 职称 副教授 授课时间 第五学期 授课对象 园艺专业本科生 教 学 目的与 要 求 《蔬菜栽培学》是园艺专业的主要专业课之一，其目的在于使学生掌握蔬菜栽培 的基本理论和栽培技能，培养学生用科学的态度和科学的方法，分析和解决生产中存 在的问题。它的任务是使学生能够从事蔬菜研究、蔬菜生产工作及与蔬菜相关的其它 方面的工作。 教 学 基 本 要 求 1．掌握蔬菜植物生长发育的基本规律； 2．掌握蔬菜生长发育对光照、温度、水分、肥力、气体等环境条件的要求； 3．掌握蔬菜育苗技术； 4．掌握蔬菜植株调整的技术措施； 5．掌握合理安排茬口，实现周年供应，丰富花色品种的方法； 6．掌握瓜类、茄果类、葱蒜类、白菜类、根菜类和多年生蔬菜的生物学特性， 生长发育动态，品种资源、对环境条件的要求及栽培技术措施。 教 材 1、山东农业大学主编.蔬菜栽培学总论．北京：中国农业出版社，2000 2、卢育华主编．蔬菜栽培学各论(北方本)．北京：中国农业出版社，2000 主要参 考资料 参考书目：蔬菜栽培学，艾捷里斯坦主编，高等教育出版社，1958；中国蔬菜栽培学， 吴耕民主编，科学出版社，1957；蔬菜总论，杉山直仪主编，东京养贤堂，1982；作 物高产群体生理，王永锐主编，科学技术文献出版社，1991；蔬菜生理，张振贤主编， 中国农业科技出版社，1993；植物生理学，曹宗巽等编，高等教育出版社，1980；蔬 菜栽培生态生理，陆帼一主编；Crop physiology, Evans,L.T.,Cambridge University Press,1975. 系（教研 室）或导师 审阅意见 （针对青年教师） 主任（导师）签字： 年 月 日
甘肃农业大学《蔬菜栽培学》课程教案 教学内容与学时分配 教学时数 教学内容 讲课 实验 小计 备注 章节 学时数 总论 20 20 绪论 2 2 第一章蔬菜栽培的生物学基础 8 4 12 第二章蔬菜栽培的技术基础 8 15 第三章蔬菜栽培制度与周年均衡供应 2 2 各论 22 22 第一章白菜类 4 4 第二章茄果类 6 3 9 第三章瓜类 4 4 第四章 葱蒜类 4 4 第五章多年生 2 第六章 根菜类 2 2 合计 42 14 56 教学进程 节次 授课内容（章节） 学时 1 绪论 2 2 第一章蔬菜栽培的生物学基础 2 第一节种类与分类 3 第二节起源与分布 4 第三节生长、发育与分化 第四节生长发育与环境条件 2 5 第五节蔬菜的产量与品质 2 6 第二章蔬菜的栽培技术基础 2 第一节种子与播种 第二节蔬菜育苗 2 8 实验-蔬菜种子形态学识别
甘肃农业大学《蔬菜栽培学》课程教案 教学内容与学时分配 教学时数 教学内容 讲课 实验 小计 备 注 章节 学时数 总论 20 20 绪论 2 2 第一章 蔬菜栽培的生物学基础 8 4 12 第二章 蔬菜栽培的技术基础 8 7 15 第三章 蔬菜栽培制度与周年均衡供应 2 2 各论 22 22 第一章 白菜类 4 4 第二章 茄果类 6 3 9 第三章 瓜类 4 4 第四章 葱蒜类 4 4 第五章 多年生 2 2 第六章 根菜类 2 2 合 计 42 14 56 教 学 进 程 节次 授课内容（章节） 学时 1 绪论 2 2 第一章 蔬菜栽培的生物学基础 第一节 种类与分类 2 3 第二节 起源与分布 2 4 第三节 生长、发育与分化 第四节 生长发育与环境条件 2 5 第五节 蔬菜的产量与品质 2 6 第二章 蔬菜的栽培技术基础 第一节 种子与播种 2 7 第二节 蔬菜育苗 2 8 实验- 蔬菜种子形态学识别 3
甘肃农业大学《蔬菜栽培学》课程教案 第二节蔬菜育苗 2 10 第三节蔬菜无公害栽培技术 2 11 第三章蔬菜的栽培制度 2 12 实验二 蔬菜种子播前处理及发芽实验 4 13 第四章白菜类蔬菜 第一节概述 2 第二节大白菜 14 第三节甘蓝 2 15 第五章茄果类蔬菜 第一节概述 第二节番茄 16 实验三、常见蔬菜的田间观察及识别 4 17 第三节茄子 2 18 第四节辣椒 2 19 第六章根菜类蔬菜 2 20 第七章瓜类蔬菜 2 21 第八章葱蒜类蔬菜 4 22 实验四茄果类蔬菜的植物学特征观察及植株调整 4 23 第九章多年生蔬菜 2 合 计 56
甘肃农业大学《蔬菜栽培学》课程教案 9 第二节 蔬菜育苗 2 10 第三节 蔬菜无公害栽培技术 2 11 第三章 蔬菜的栽培制度 2 12 实验二 蔬菜种子播前处理及发芽实验 4 13 第四章 白菜类蔬菜 第一节 概述 第二节 大白菜 2 14 第三节 甘蓝 2 15 第五章 茄果类蔬菜 第一节 概述 第二节 番茄 2 16 实验三、常见蔬菜的田间观察及识别 4 17 第三节 茄子 2 18 第四节 辣椒 2 19 第六章 根菜类蔬菜 2 20 第七章 瓜类蔬菜 2 21 第八章 葱蒜类蔬菜 4 22 实验四 茄果类蔬菜的植物学特征观察及植株调整 4 23 第九章 多年生蔬菜 2 合 计 56
甘肃农业大学《蔬菜栽培学》课程教案 蔬菜栽培学总论部分 章节 绪论(2学时) 教学 (说明要求学生：了解、掌握、熟悉的知识，要求学生掌握的能力。) 目的 了解蔬菜在国民经济中的地位；蔬菜栽培的特点及发展蔬菜的方针政策； 与要 国内外蔬菜发展的动向等，掌握目前蔬菜生产中存在的问题及蔬菜栽培学的任 求 务与学习方法。 (填写说明教学大纲要求讲授的主要内容，以及需要补充更新的教学内容，并 标注需要讲授的学时。) (一)蔬菜的营养价值及其在国民经济中的地位 教学 (二)蔬菜栽培的特点与方式 内容 （三)我国蔬菜栽培的历史 (四)国内外蔬菜发展动向 (五)目前蔬菜生产中存在的问题 (六)蔬菜栽培学的任务与学习方法 重点内容：蔬菜的营养价值及其在国民经济中的地位、 目前蔬菜生产中存 在的问题、我国蔬菜栽培的发展趋势。 重点、 难点内容：国内外蔬菜发展动向、目前蔬菜生产中存在的问题。 难点 分析 教学设计 调控对策 (主要有引入、展开方法、手段人 1.时间安排：蔬菜的营养价值及任务和意义 25min,蔬菜栽培的特点与方式15min,国内外 归纳总结、作业等项目) 发展动向提示性讲解10min,蔬菜生产中存在的 以蔬菜在国民经济中的地位、 问题及解决对策30min。举例讲解蔬菜栽培学的 营养价值及对人体的医疗保健作 学习方法15min。小结5min。 2根据学生课堂反应，调节语速、语调，调节课堂 用入手，逐渐引导延伸到整个蔬菜 气氛。 产业。 让学生进一步深入了解蔬菜的营养保健作用。 课后补遗
甘肃农业大学《蔬菜栽培学》课程教案 蔬菜栽培学总论部分 章 节 绪论（ 2 学时） 教学 目的 与要 求 （说明要求学生：了解、掌握、熟悉的知识，要求学生掌握的能力。） 了解蔬菜在国民经济中的地位；蔬菜栽培的特点及发展蔬菜的方针政策； 国内外蔬菜发展的动向等,掌握目前蔬菜生产中存在的问题及蔬菜栽培学的任 务与学习方法。 教学 内容 （填写说明教学大纲要求讲授的主要内容，以及需要补充更新的教学内容，并 标注需要讲授的学时。） （一）蔬菜的营养价值及其在国民经济中的地位 （二）蔬菜栽培的特点与方式 （三）我国蔬菜栽培的历史 （四）国内外蔬菜发展动向 （五）目前蔬菜生产中存在的问题 （六）蔬菜栽培学的任务与学习方法 重点、 难点 分析 重点内容：蔬菜的营养价值及其在国民经济中的地位、目前蔬菜生产中存 在的问题、我国蔬菜栽培的发展趋势。 难点内容：国内外蔬菜发展动向、目前蔬菜生产中存在的问题。 教学设计 调控对策 （主要有引入、展开（方法、手段）、 归纳总结、作业等项目） 以蔬菜在国民经济中的地位、 营养价值及对人体的医疗保健作 用入手，逐渐引导延伸到整个蔬菜 产业。 1.时 间安排 ：蔬 菜的 营养 价值 及任务 和意义 25min，蔬菜栽培的特点与方式 15min，国内外 发展动向提示性讲解 10min，蔬菜生产中存在的 问题及解决对策 30min。举例讲解蔬菜栽培学的 学习方法 15min。小结 5min。 2.根据学生课堂反应，调节语速、语调，调节课堂 气氛。 课后补遗 让学生进一步深入了解蔬菜的营养保健作用
甘肃农业大学《蔬菜栽培学》课程教案 章节 第一章蔬菜栽培的生物学基础第一节(2学时) 教学 (说明要求学生：了解、掌握、熟悉的知识，要求学生掌握的能力。) 目的 了解蔬菜的种类及几种蔬菜分类的方法及其优缺点掌握蔬菜农业生物学 与要 分类方法的具体内容。 求 第一节蔬菜的种类与分类 (一)蔬菜的种类：共有多少种，栽培种有多少，普遍栽培的有多少种， 教学 并说明其种类繁多而栽培形式多样。 内容 (二)分类：1植物学分类方法 2.食用器官分类方方法 3.农业生物学分类方法 蔬菜的农业生物学特点是蔬菜栽培原理与技术的基础所在，而蔬菜的农 重 业生物学分类是依据蔬菜的农业生物学特征进行分类的方法。因此，此方法的 点、难 本节的重点所在。 点分 由于蔬菜种类繁多，农业生物学特点复杂，分类依据交叉，类型多，因此 是难点所在。 教学设计 调控对策 （主要有引入、展开（方法、手段人 1. 时间安排：蔬菜种类讲授20min,植 归纳总结、作业等项目)】 物学分类方法和食用器官分类方方法共讲 结合田间蔬菜种类观察及调查实验， 授20min,农业生物学分类方法讲授 同时，对蔬菜种类及部分生物学特点利用 50min,其余时间安排学生回味反思，提 多媒体教学，使学生对常见蔬菜有较深刻 出问题，进行讨论。 的认识，对一些生物学特点也有所了解。 2.根据学生课堂反应，调节语速、语调 调节课堂气氛，通过设问、提问启发学生 思考，使学生思维紧跟教师讲授的内容。 学生可自行到学校周边田地或蔬菜市场识别现有的蔬菜。 课后补遗
甘肃农业大学《蔬菜栽培学》课程教案 章 节 第一章 蔬菜栽培的生物学基础 第一节（ 2 学时） 教学 目的 与要 求 （说明要求学生：了解、掌握、熟悉的知识，要求学生掌握的能力。） 了解蔬菜的种类及几种蔬菜分类的方法及其优缺点,掌握蔬菜农业生物学 分类方法的具体内容。 教学 内容 第一节 蔬菜的种类与分类 （一）蔬菜的种类：共有多少种，栽培种有多少，普遍栽培的有多少种， 并说明其种类繁多而栽培形式多样。 （二）分类：1.植物学分类方法 2.食用器官分类方方法 3.农业生物学分类方法 重 点、难 点 分 析 蔬菜的农业生物学特点是蔬菜栽培原理与技术的基础所在，而蔬菜的农 业生物学分类是依据蔬菜的农业生物学特征进行分类的方法。因此，此方法的 本节的重点所在。 由于蔬菜种类繁多，农业生物学特点复杂，分类依据交叉，类型多，因此 是难点所在。 教学设计 调控对策 （主要有引入、展开（方法、手段）、 归纳总结、作业等项目） 结合田间蔬菜种类观察及调查实验， 同时，对蔬菜种类及部分生物学特点利用 多媒体教学，使学生对常见蔬菜有较深刻 的认识，对一些生物学特点也有所了解。 1. 时间安排：蔬菜种类讲授 20min，植 物学分类方法和食用器官分类方方法共讲 授 20min，农业生物学分类方法讲授 50min，其余时间安排学生回味反思，提 出问题，进行讨论。 2. 根据学生课堂反应，调节语速、语调， 调节课堂气氛，通过设问、提问启发学生 思考，使学生思维紧跟教师讲授的内容。 课后补遗 学生可自行到学校周边田地或蔬菜市场识别现有的蔬菜
甘肃农业大学《蔬菜栽培学》课程教案 章节 第一章第二节(1学时) 教学 (说明要求学生：了解、掌握、熟悉的知识，要求学生掌握的能力。) 目的 要求学生了解世界蔬菜起源中心、我国蔬菜分布区域及发育与个体发育的 与要 关系；掌握蔬菜个体发育与原产地的环境条件的关系。 求 第二节蔬菜的起源与分布(1学时) (一)简述蔬菜12个起源中心； 教学 （二)简述我国蔬菜分布区域； 内容 (三)简述系统发育与个体发育的关系； (四)重点讲授蔬菜个体发育与原产地的环境条件的关系。 重点、 重点内容：蔬菜系统发育与个体发育的关系。 难点 难点内容：蔬菜个体发育与原产地的环境条件的关系。 分析 教学设计 调控对策 (主要有引入、展开方法、手段人 1.时间安排：蔬菜起源中心讲解10分钟，主要 归纳总结、作业等项目) 突出学习的原因及对蔬菜生产的作用蔬菜分布区 域讲解10分钟，组织学生讨论洛自所去过的地区 气候资源状况及蔬菜生产状况系统发育与个体发 育的关系20分钟；蔬菜个体发育与原产地的环境 条件的关系30分钟。其余时间讨论。 2.概念的描述要准确，严谨，重点、难点问题放 慢语速，多加解释，增加板书。蔬菜个体发育与原 产地的环境条件的关系难度较大，要认真讲解。 课后补遗
甘肃农业大学《蔬菜栽培学》课程教案 章 节 第一章 第二节（ 1 学时） 教学 目的 与要 求 （说明要求学生：了解、掌握、熟悉的知识，要求学生掌握的能力。） 要求学生了解世界蔬菜起源中心、我国蔬菜分布区域及发育与个体发育的 关系；掌握蔬菜个体发育与原产地的环境条件的关系。 教学 内容 第二节 蔬菜的起源与分布（1 学时） （一）简述蔬菜 12 个起源中心； （二）简述我国蔬菜分布区域； （三）简述系统发育与个体发育的关系； （四）重点讲授蔬菜个体发育与原产地的环境条件的关系。 重点、 难点 分析 重点内容：蔬菜系统发育与个体发育的关系。 难点内容：蔬菜个体发育与原产地的环境条件的关系。 教学设计 调控对策 （主要有引入、展开（方法、手段）、 归纳总结、作业等项目） 1. 时间安排：蔬菜起源中心讲解 10 分钟，主要 突出学习的原因及对蔬菜生产的作用；蔬菜分布区 域讲解 10 分钟，组织学生讨论各自所去过的地区 气候资源状况及蔬菜生产状况；系统发育与个体发 育的关系 20 分钟；蔬菜个体发育与原产地的环境 条件的关系 30 分钟。其余时间讨论。 2. 概念的描述要准确，严谨，重点、难点问题放 慢语速，多加解释，增加板书。蔬菜个体发育与原 产地的环境条件的关系难度较大，要认真讲解。 课后补遗
甘肃农业大学《蔬菜栽培学》课程教案 章节 第一章第三节(1学时) 教学 (说明要求学生：了解、掌握、熟悉的知识，要求学生掌握的能力。) 目的 要求学生掌握生长发育的基本概念、一年生、二年生和多年生蔬菜生长发 与要 育过程的不同特点及生长相关与器官形成；了解蔬菜生长发育的基本理论 求 (填写说明教学大纲要求讲授的主要内容，以及需要补充更新的教学内容，并 标注需要讲授的学时。) 第三节蔬菜植物的生长与发育(1学时) (一生长与发育 1.生长、发育与分化的基本概念； 2.相对增长率与相对生长系数的概念； 3.蔬菜植物的生长规律符合Logistic曲线。 教学 (二)蔬菜植物发育理论 内容 简单概述，引导学生自学复习植物学及植物生理学的有关内容。 (三)蔬菜生长发育过程 掌握一年生、二年生和多年生蔬菜生长发育过程的不同特点。 (四)讲授生长相关与器官形成 1.生长相关的概念； 2营养生长与生殖生长的相关； 3地上部分与地下部分的相关； 4生长相关与产品器官形成以及产量形成的关系。 重点、 生长相关是蔬菜植物调整的理论依据，此部分涉及到很多生理学方法的知 难点 识，是重点及难点所在。 分析 生长与发育是两个相对的的概念，二者处于一个对立的统一体中，理解二 者之间的关系，是本节的难点所在。 教学设计 调控对策 (主要有引入、展开（方法、手 1. 该部分概念较多，主要目标阐述清楚概念及其间 段人归纳总结、作业等项目)》 的关系为主，介绍相关文献资料让学生自学蔬菜植物 发育理论。 2.概念的描述要准确，严谨。 课后补遗
甘肃农业大学《蔬菜栽培学》课程教案 章 节 第一章 第三节（ 1 学时） 教学 目的 与要 求 （说明要求学生：了解、掌握、熟悉的知识，要求学生掌握的能力。） 要求学生掌握生长发育的基本概念、一年生、二年生和多年生蔬菜生长发 育过程的不同特点及生长相关与器官形成；了解蔬菜生长发育的基本理论 教学 内容 （填写说明教学大纲要求讲授的主要内容，以及需要补充更新的教学内容，并 标注需要讲授的学时。） 第三节 蔬菜植物的生长与发育（1 学时） (一)生长与发育 1.生长、发育与分化的基本概念； 2.相对增长率与相对生长系数的概念； 3.蔬菜植物的生长规律符合 Logistic 曲线。 （二）蔬菜植物发育理论 简单概述，引导学生自学复习植物学及植物生理学的有关内容。 （三）蔬菜生长发育过程 掌握一年生、二年生和多年生蔬菜生长发育过程的不同特点。 （四）讲授生长相关与器官形成 1.生长相关的概念； 2.营养生长与生殖生长的相关； 3.地上部分与地下部分的相关； 4.生长相关与产品器官形成以及产量形成的关系。 重点、 难点 分析 生长相关是蔬菜植物调整的理论依据，此部分涉及到很多生理学方法的知 识，是重点及难点所在。 生长与发育是两个相对的的概念，二者处于一个对立的统一体中，理解二 者之间的关系，是本节的难点所在。 教学设计 调控对策 （主要有引入、展开（方法、手 段）、归纳总结、作业等项目） 1. 该部分概念较多，主要目标阐述清楚概念及其间 的关系为主，介绍相关文献资料让学生自学蔬菜植物 发育理论。 2. 概念的描述要准确，严谨。 课后补遗
甘肃农业大学《蔬菜栽培学》课程教案 章节 第一章第四节(4学时) 教学目的 要求学生了解世界蔬菜起源中心、我国蔬菜分布区域及发育与个体发育 与要求 的关系；掌握蔬菜个体发育与原产地的环境条件的关系。 第四节生长发育与环境条件(4学时) (一)环境条件的内容及其关系(2学时) 温度、光照、水分、气体、土壤微生物对蔬菜生长发育的影响及 其相互关系。 (二)蔬菜对温度的要求 1.不同蔬菜种类对温度的要求不同 2.同种蔬菜的不同生育时期对温度的要求不同； 3.产生高、低温障碍的原因及其防止措施； 教学内容 4.温周期及其作用，明确温周期的概念及在蔬菜生产中的意义； 5.春化作用 (三)光照对蔬菜生长发育的影响(2学时) 1.光照强度对蔬菜生长发育的影响 2.光质对蔬菜生长发育的影响 3.光周期对蔬菜生长发育的影响 (四)气体条件对蔬菜植物生长发育的影响 1.C02对蔬菜植物生长发育及增产的重要性及其C02施用方法； 2.有毒气体对蔬菜植物的危害性，提倡无公害蔬菜生产的重要性。 生长发育与环境条件的关系是蔬菜栽培原理与技术的基本所在。环境条 重点、难 件对蔬菜生长发育的影响是蔬菜栽培的基础知识。在本节中，关于温度及光 点分析 照对蔬菜生长发育的影响在植物生理学中涉及较多，而关于气体，尤其是有 害气体的影响涉及较少。此部分为难点所在。 教学设计 调控对策 主要有引入、展开（方法、手段入归纳总结、作业等项目) 本节为重点内容，学时 关于有害气体对蔬菜生长发育的影响，本节将结合无公害 分配较大；对重点难点 蔬菜生产的技术标准组织授课。讲述无公害蔬菜的产地标准、 问题突出讲解。要突出 气候资源标准、栽培技术规程及产品质量检测等一系列内容。 环境条件对蔬菜无公害 性的影响。 根据教师推荐的材料在学生课后自行了解无公害蔬菜的相关标准。 课后补遗
甘肃农业大学《蔬菜栽培学》课程教案 章 节 第 一 章第四节（ 4 学时） 教学目的 与要求 要求学生了解世界蔬菜起源中心、我国蔬菜分布区域及发育与个体发育 的关系；掌握蔬菜个体发育与原产地的环境条件的关系。 教学内容 第四节 生长发育与环境条件（4 学时） （一）环境条件的内容及其关系（2 学时） 温度、光照、水分、气体、土壤微生物对蔬菜生长发育的影响及 其相互关系。 （二）蔬菜对温度的要求 1.不同蔬菜种类对温度的要求不同 2. 同种蔬菜的不同生育时期对温度的要求不同； 3. 产生高、低温障碍的原因及其防止措施； 4. 温周期及其作用，明确温周期的概念及在蔬菜生产中的意义； 5. 春化作用 （三）光照对蔬菜生长发育的影响（2 学时） 1. 光照强度对蔬菜生长发育的影响 2. 光质对蔬菜生长发育的影响 3. 光周期对蔬菜生长发育的影响 （四）气体条件对蔬菜植物生长发育的影响 1．CO2对蔬菜植物生长发育及增产的重要性及其 CO2施用方法； 2. 有毒气体对蔬菜植物的危害性，提倡无公害蔬菜生产的重要性。 重点、难 点分析 生长发育与环境条件的关系是蔬菜栽培原理与技术的基本所在。环境条 件对蔬菜生长发育的影响是蔬菜栽培的基础知识。在本节中，关于温度及光 照对蔬菜生长发育的影响在植物生理学中涉及较多，而关于气体，尤其是有 害气体的影响涉及较少。此部分为难点所在。 教学设计 调控对策 （主要有引入、展开（方法、手段）、归纳总结、作业等项目） 关于有害气体对蔬菜生长发育的影响，本节将结合无公害 蔬菜生产的技术标准组织授课。讲述无公害蔬菜的产地标准、 气候资源标准、栽培技术规程及产品质量检测等一系列内容。 本节为重点内容，学时 分配较大；对重点难点 问题突出讲解。要突出 环境条件对蔬菜无公害 性的影响。 课后补遗 根据教师推荐的材料在学生课后自行了解无公害蔬菜的相关标准
甘肃农业大学《蔬菜栽培学》课程教案 章节 第二章第1节(2学时) 教学 要求学生了解蔬菜种子形态与结构，掌握蔬菜种子的质量鉴定方法及种子 目的 播前处理和播种技术。 与要 求 第一节种子与播种(2学时) (一) 蔬菜种子的分类、形态与结构 教学 (二) 蔬菜种子的质量鉴定指标 (三)播种量的确定 内容 （四)播前种子处理 (五)播种期的确定 (六)播种技术 重点内容：蔬菜种子的质量鉴定方法、播前种子处理、蔬菜播种技术。 重点、 难点内容：播种期的确定、种子的质量鉴定、播种技术。 难点 分析 教学设计 调控对策 (主要有引入、展开（方法、手段）归纳总结、 1.本节是蔬菜栽培的基础，要结合 作业等项目)》 本地世纪情况重点讲授。 2.时间分配：蔬菜种子的分类、形 态与结构10min,蔬菜种子的质量鉴 定指标15min,播种量及播种期的确 定15min,播前种子处理30min, 播种技术20min。提出问题讨论 10min。 课后深入理解蔬菜播种的各项技术环节。 课后补遗
甘肃农业大学《蔬菜栽培学》课程教案 章 节 第二章第 1 节（2 学时） 教学 目的 与要 求 要求学生了解蔬菜种子形态与结构，掌握蔬菜种子的质量鉴定方法及种子 播前处理和播种技术。 教学 内容 第一节 种子与播种（2 学时） （一） 蔬菜种子的分类、形态与结构 （二） 蔬菜种子的质量鉴定指标 （三） 播种量的确定 （四） 播前种子处理 （五） 播种期的确定 （六） 播种技术 重点、 难点 分析 重点内容：蔬菜种子的质量鉴定方法、播前种子处理、蔬菜播种技术。 难点内容：播种期的确定、种子的质量鉴定、播种技术。 教学设计 调控对策 （主要有引入、展开（方法、手段）、归纳总结、 作业等项目） 1. 本节是蔬菜栽培的基础，要结合 本地世纪情况重点讲授。 2. 时间分配：蔬菜种子的分类、形 态与结构 10min，蔬菜种子的质量鉴 定指标 15min，播种量及播种期的确 定 15min，播前种子处理 30min， 播种技术 20min。提出问题讨论 10min。 课后补遗 课后深入理解蔬菜播种的各项技术环节
甘肃农业大学《蔬菜栽培学》课程教案 章节 第二章第2节(4学时)】 教学目的与 要求学生掌握蔬菜育苗的意义及其育苗方法和技术，能在生产中灵活运 要求 用。 第二节蔬菜育苗技术(4学时) (一)蔬菜育苗意义 (二)设施育苗 1.育苗前准备工作 2.育苗床土及配制 3.保护根系的措施 4、育苗期确定 教学内容 5、育苗步骤 6、 苗期管理：控促结合 7、苗期病虫害防治 （三)嫁接育苗 1、砧木的条件和砧木的选择 2、嫁接技术 3、嫁接后管理 (四)其它育苗 重点内容：蔬菜育苗的意义、设施育苗、嫁接育苗、 蔬菜苗期管理等。 重点、难点分 难点内容：蔬菜嫁接育苗、苗期综合管理技术。 析 教学设计 调控对策 (主要有引入、展开（方法、手段）归 1.蔬菜育苗是蔬菜栽培中的重要环节，认 纳总结、作业等项目) 真讲授各部分内容，提醒学生注意听讲。 2.重点、难点问题放慢语速，多加解释， 增加板书。 3.j 对整个育苗过程在课外播放教学光盘， 充分利用多媒体的优势。 课后补遗
甘肃农业大学《蔬菜栽培学》课程教案 章 节 第二章第 2 节（4 学时） 教学目的与 要求 要求学生掌握蔬菜育苗的意义及其育苗方法和技术，能在生产中灵活运 用。 教学内容 第二节 蔬菜育苗技术（4 学时） （一）蔬菜育苗意义 （二）设施育苗 1．育苗前准备工作 2．育苗床土及配制 3．保护根系的措施 4、育苗期确定 5、育苗步骤 6、苗期管理：控促结合 7、苗期病虫害防治 （三）嫁接育苗 1、砧木的条件和砧木的选择 2、嫁接技术 3、嫁接后管理 （四）其它育苗 重点、难点分 析 重点内容：蔬菜育苗的意义、设施育苗、嫁接育苗、蔬菜苗期管理等。 难点内容：蔬菜嫁接育苗、苗期综合管理技术。 教学设计 调控对策 （主要有引入、展开（方法、手段）、归 纳总结、作业等项目） 1. 蔬菜育苗是蔬菜栽培中的重要环节，认 真讲授各部分内容，提醒学生注意听讲。 2. 重点、难点问题放慢语速，多加解释， 增加板书。 3. 对整个育苗过程在课外播放教学光盘， 充分利用多媒体的优势。 课后补遗
