茄子 长茄 矮茄 圆茄
长茄 矮茄 圆茄 茄 子
一、生物学特性 (一)植物学特征 多年生草本植物，在生产上通常作为一年生草本植物。 1.根：茄子根系发达；茄子根系木质化较早，发生不定根能力较弱。 2.茎：茎直立、粗壮，分枝习性为假二权分枝。 3.叶：单叶、互生，有长柄：叶的正背面均有粗茸毛，大果种叶背中肋有锐刺。 4.花：完全花：自花授粉；根据花柱长短，可分为长柱花、中柱花和短柱花。 5.果实：茄子的果实为浆果，以嫩果作为食用；畸形果、裂果；石茄子。 6.种子：种子发育较晚，待果实快要成熟时才迅速发育。所以采种果实必须待变黄时采收
一 、生物学特性 (一)植物学特征 多年生草本植物，在生产上通常作为一年生草本植物。 1．根 ： 茄子根系发达； 茄子根系木质化较早，发生不定根能力较弱。 2．茎 ：茎直立、粗壮，分枝习性为假二杈分枝。 3．叶 ：单叶、互生，有长柄；叶的正背面均有粗茸毛，大果种叶背中肋有锐刺。 4．花 ：完全花；自花授粉；根据花柱长短，可分为长柱花、中柱花和短柱花。 5．果实 ： 茄子的果实为浆果，以嫩果作为食用；畸形果、裂果；石茄子。 6．种子 ：种子发育较晚，待果实快要成熟时才迅速发育。所以采种果实必须待变黄时采收
茎直立 叶单叶生 2087日1B
茎直立 叶单叶生
花 完全花，为自花授粉 短柱花、中柱花、长柱花
花 完全花，为自花授粉 短柱花、中柱花、长柱花
(二)生长发育特性 发芽期一幼苗期（门茄现蕾）一开花座果期一 结果期 1.花芽分化 主茎具3~4真叶时开始花芽分化，一般1个花房分化数个花芽，多数情况 下只有1个花芽发育，其它花芽退化。 2.结果习性 与茄子的分枝规律有直接关系。几何级数的增加。 3.果实发育 茄子果实发育经历现蕾期、露瓣期、开花期、调瓣期、瞪眼期、产品食 用成熟期、生理成熟期。 茄子从开花到成熟约50-60d
(二)生长发育特性 发芽期——幼苗期（门茄现蕾）——开花座果期——结果期 1．花芽分化 主茎具3～4真叶时开始花芽分化，一般1个花房分化数个花芽，多数情况 下只有1个花芽发育，其它花芽退化。 2．结果习性 与茄子的分枝规律有直接关系。几何级数的增加。 3．果实发育 茄子果实发育经历现蕾期、露瓣期、开花期、凋瓣期、瞪眼期、产品食 用成熟期、生理成熟期。 茄子从开花到成熟约50-60d
(三)对生活条件的要求 1.温度 茄子喜温，它对温度的要求比番茄高，耐热性较强， 2.光照 茄子属喜光性作物，光饱和点为40kx,光补偿点为2kx。 3.水分 茄子枝叶繁茂、产量高，需水量大， 通常土壤最大持水量以70%-80%为宜。 4.土壤及营养 茄子对土壤和肥料要求较高，土壤一般pH以6.8~7.3 茄子比较耐肥。但对氮素肥料要求较高，氮、磷、钾同时施用效果更好。 在钙素缺乏或由于多肥而锰素过剩时，叶片的网状叶脉褐变，出现“铁锈”状叶
(三)对生活条件的要求 1．温度 茄子喜温，它对温度的要求比番茄高，耐热性较强， 2．光照 茄子属喜光性作物，光饱和点为40klx，光补偿点为2klx。 3．水分 茄子枝叶繁茂、产量高，需水量大，通常土壤最大持水量以70％-80％为宜。 4．土壤及营养 茄子对土壤和肥料要求较高，土壤一般pH以6．8～7．3 茄子比较耐肥。但对氮素肥料要求较高，氮、磷、钾同时施用效果更好。 在钙素缺乏或由于多肥而锰素过剩时，叶片的网状叶脉褐变，出现“铁锈”状叶
三、茄子栽培茬口安排 一、露地栽培 二、设施栽培 日光温室茄子嫁接栽培茬口安排 周年长茬：7月上旬育苗，10月上旬定植，下年6月底拉秧。 秋冬再生茬：9月上旬平头，下年2月底拉秧。 越冬茬：8月中旬育苗，11月上旬定植，下年5月底拉秧。 早春茬：11月上旬育苗，2月上旬定植，下年7月底拉秧
三、茄子栽培茬口安排 ✓ 周年长茬：7月上旬育苗，10月上旬定植，下年6月底拉秧。 ✓ 秋冬再生茬：9月上旬平头，下年2月底拉秧。 ✓ 越冬茬：8月中旬育苗，11月上旬定植，下年5月底拉秧。 ✓ 早春茬：11月上旬育苗，2月上旬定植，下年7月底拉秧。 一、露地栽培 二、设施栽培——日光温室茄子嫁接栽培茬口安排
四、栽培技术 (一)育苗 1.状苗标准： 2.播种期的确定 3.种子处理 4.苗床播种及播种后的管理 5.分苗及成苗期管理 (二) 整地施肥 (三)定植 (四)田间管理 (五)植株调整： 1.摘心或打尖：早熟栽培时需摘心（门茄瞪眼期） 2.摘叶： 3.打权（早熟栽培）
四、 栽培技术 （一）育苗 1．状苗标准： 2．播种期的确定 3．种子处理 4．苗床播种及播种后的管理 5．分苗及成苗期管理 （二）整地施肥 （三）定植 （四）田间管理 （五）植株调整： 1．摘心或打尖：早熟栽培时需摘心（门茄瞪眼期） 2．摘叶： 3．打权（早熟栽培）
肥水管理 肥料管理 水分管理 施基肥 定植后灌定植水，定植水过多苗徒长 定植后中耕促进发新根 缓苗 缓苗水， 控制水分，不灌水，促进根系深扎 不施肥 蹲 门茄座果后蹲苗结束 蹲苗结束后，门茄鸭蛋大小时施催果肥，化肥12.55 20kg亩，随水施入 结果盛期每采收一次，追肥一次.如硝酸氨 田间正常管理 灌第二、三水，一只保持土壤湿润，防止忽王忽湿 4-6天灌水一次
定 植-------- 缓 苗------- 蹲 苗-------------- 田 间 正 常 管 理 水分管理 定植后灌定植水，定植水过多苗徒长 定植后中耕促进发新根 缓苗水， 控制水分，不灌水，促进根系深扎 门茄座果后蹲苗结束 灌第二、三水，一只保持土壤湿润，防止忽干忽湿 4-6天灌水一次 施基肥 不施肥 蹲苗结束后，门茄鸭蛋大小时施催果肥，化肥12．55- 20kg/亩，随水施入 结果盛期每采收一次，追肥一次．如硝酸氨 肥料管理 肥水管理
(六)生理性病害及其防治 1.落花落果 1)造成落花的原因主要有以下两个方面： 花器缺限： 养分供应不平衡，如离主枝较远的枝条落花落果： 管理不良，营养不良： 2)防治方法： ①加强栽培管理： ②生长调节剂
（六）生理性病害及其防治 1.落花落果 1） 造成落花的原因主要有以下两个方面： 花器缺限； 养分供应不平衡，如离主枝较远的枝条落花落果； 管理不良，营养不良： 2）防治方法： ①加强栽培管理： ②生长调节剂