《大学化学实验3》教学大纲课程名称：大学化学实验3课程类别（必修/选修）：必修课程英文名称：CollegeChemistryExperiment(lll)其中实验/实贱学时：24总学时/周学时/学分：24/4/1.5先修课程：大学化学（下）、大学化学实验1后续课程支撑：物理化学实验、专业综合设计实验，毕业设计等授课时间：11-14周（周五1-4节）/15-16周（周六5-8节）授课地点：松山湖校区/12E401、12E403授课对象：2021级材科1班开课学院：材料科学与工程学院任课教师姓名/职称：许海涛/讲师，袁荣华/讲师答疑时间、地点与方式：课前微信群答疑，课中学生自由提问：课后停留在教室，对有疑问的同学进行答疑：日常答疑学生可到材料楼4B210与老师讨论客或微信群线上客疑。课程考核方式：开卷（）闭卷（）课程论文（）其它（）：考查使用教材：高占先于丽梅主编，《有机化学实验》》（第五版），北京：高等教育出版社，2016年。学参考资料：（1）高占先主编，《有机化学实验》（第四版），北京：高等教有出版社，2004年。（2）兰州大学编，《有机化学实验》（第四版），高等教育出版社，2010年。课程简介：《大学化学实验3》是大学化学（下）后续支撑实验课程，本课程同《大学化学实验1》和《大学化学实验2》一起构建形成大学化学课程的实践教学体系。本课程主要使学生掌握有机化学实验的基本知识与基本操作技能，包括有机化学实验室安全守则、注意事项、重结品、熔点测定、萃取、蒸馏、分馏等，使学生能运用所学技能完成简单有机化合物的制备、分离、提纯和鉴定。通过系统地、科学地安排烯、酯的合成以及天然产物咖啡因的提取，进一步训练学生的有机化学实验基本操作技能，同时印证大学化学（下）基础理论知识并加深学生对所学有机化学知识的理解：培养学生的自学能力、动手能力、分析问题和解决问题的能力以及严谨的科学态度和初步的科学研究能力
《大学化学实验 3》教学大纲 课程名称：大学化学实验 3 课程类别（必修/选修）：必修 课程英文名称：College Chemistry Experiment (III) 总学时/周学时/学分：24/4/1.5 其中实验/实践学时：24 先修课程： 大学化学（下）、大学化学实验 1 后续课程支撑：物理化学实验、专业综合设计实验，毕业设计等 授课时间：11-14 周（周五 1-4 节）/15-16 周（周六 5-8 节） 授课地点：松山湖校区/12E401、12E403 授课对象：2021 级材科 1 班 开课学院：材料科学与工程学院 任课教师姓名/职称：许海涛/讲师，袁荣华/讲师 答疑时间、地点与方式：课前微信群答疑，课中学生自由提问；课后停留在教室，对有疑问的同学进行答疑；日常答疑学生可到材料楼 4B210 与老师 讨论答疑或微信群线上答疑。 课程考核方式：开卷（）闭卷（）课程论文（）其它（）：考查 使用教材：高占先于丽梅主编，《有机化学实验》（第五版），北京：高等教育出版社，2016 年。 教学参考资料： （1）高占先主编，《有机化学实验》（第四版），北京：高等教育出版社，2004 年。 （2）兰州大学编，《有机化学实验》（第四版），高等教育出版社，2010 年。 课程简介：《大学化学实验 3》是大学化学（下）后续支撑实验课程，本课程同《大学化学实验 1》和《大学化学实验 2》一起构建形成大学化学课程 的实践教学体系。本课程主要使学生掌握有机化学实验的基本知识与基本操作技能，包括有机化学实验室安全守则、注意事项、重结晶、熔点测定、萃 取、蒸馏、分馏等，使学生能运用所学技能完成简单有机化合物的制备、分离、提纯和鉴定。通过系统地、科学地安排烯、酯的合成以及天然产物咖啡 因的提取，进一步训练学生的有机化学实验基本操作技能，同时印证大学化学（下）基础理论知识并加深学生对所学有机化学知识的理解；培养学生的 自学能力、动手能力、分析问题和解决问题的能力以及严谨的科学态度和初步的科学研究能力
课程教学目标及对毕业要求指标点的支撑：毕业要求支撑毕业要求指标点课程教学目标目标1掌握并运用常见玻璃仪器的操作方法，熟练掌握指标点1.2具备解决材料科学与工程领蒸馏、萃取、升华等有机化学实验的基本安全知NO.1能够运用数学、自然科学、工程基础和材料科学与工程域复杂工程问题所需的专业知识及应用识、正确操作规程，掌握相关的实验技能，加深专业知识用于解决材料科学与工程领域的复杂工程问题。能力。对有机化学经典化学反应的理解。目标2：指标点4.3能够正确的采集实验数据，NO.4能够基于科学原理并采用科学方法对材料科学与工程运用有机化学课程学过的反应原理，通过实验分对实验结果进行分析和解释，并通过信领域复杂工程问题进行研究，包括设计实验、分析与解释数析，熟练掌握亲核取代反应、酯化反应、消除反息综合得到合理、有效结论。据、并通过信息综合得到合理有效的结论。应等的影响因素，并对实验现象合理分析。目标3：NO.5能够针对材料科学与工程领域复杂工程问题，开发、选运行有机化学理论知识，合理设计实验方案，了指标点5.2能够使用、开发现代工程工具择与使用恰当的技术、资源、现代工程工具和信息技术工具解各实验操作的原理和实验目的，让学生学习如和信息技术工具预测与模拟材料科学与实记录实验数据并运用有机化学的基本原理科工程领域复杂工程问题，并能够理解其局包括对材料科学与工程领域复杂工程问题的预测与模拟，并限性。学、准确地处理数据和合理的解释实验结果，并能够理解其局限性。获得实验结论
课程教学目标及对毕业要求指标点的支撑： 课程教学目标 支撑毕业要求指标点 毕业要求 目标 1： 掌握并运用常见玻璃仪器的操作方法，熟练掌握 蒸馏、萃取、升华等有机化学实验的基本安全知 识、正确操作规程，掌握相关的实验技能，加深 对有机化学经典化学反应的理解。 指标点 1.2 具备解决材料科学与工程领 域复杂工程问题所需的专业知识及应用 能力。 NO. 1 能够运用数学、自然科学、工程基础和材料科学与工程 专业知识用于解决材料科学与工程领域的复杂工程问题。 目标 2： 运用有机化学课程学过的反应原理，通过实验分 析，熟练掌握亲核取代反应、酯化反应、消除反 应等的影响因素，并对实验现象合理分析。 指标点 4.3 能够正确的采集实验数据， 对实验结果进行分析和解释，并通过信 息综合得到合理、有效结论。 NO. 4 能够基于科学原理并采用科学方法对材料科学与工程 领域复杂工程问题进行研究，包括设计实验、分析与解释数 据、并通过信息综合得到合理有效的结论。 目标 3： 运行有机化学理论知识，合理设计实验方案，了 解各实验操作的原理和实验目的，让学生学习如 实记录实验数据并运用有机化学的基本原理科 学、准确地处理数据和合理的解释实验结果，并 获得实验结论。 指标点 5.2 能够使用、开发现代工程工具 和信息技术工具预测与模拟材料科学与 工程领域复杂工程问题，并能够理解其局 限性。 NO. 5 能够针对材料科学与工程领域复杂工程问题，开发、选 择与使用恰当的技术、资源、现代工程工具和信息技术工具， 包括对材料科学与工程领域复杂工程问题的预测与模拟，并 能够理解其局限性
实践教学进程表教学支撑课项目类型（验证/缘学时周次实验项目名称授课教师教学内容（重点、难点、课程思政融入点）方式合/设计）程目标1、有机化学实验安全教育：2、有机化学实验常用玻璃仪器的认识和注意事项：3、实验预习、实验记录和实验报告的书写规范及要求。重点：实验室安全，常用玻璃仪器的特点及使用规范。实验室讲授与许海涛、有机化学实验基本课程思政融入点：介绍我国与有机化学试验课程相411验证讨论，学生独立目标1知识与基本操作袁荣华关的合成、分离、提纯等方面的演变过程，历代伟完成实验人的巨大贡献，培养学生的爱国精神。要求学生处理实验数据必须坚持实事求实、严谨的科学态度：要求学生实验过程中主动思考理论原理，在实验过程中去验证实验原理，使理论与实践相辅相成。实验室讲授，学1、掌握蒸馏及分馏的原理：生1人独立完2、蒸和分馏装置的组装及操作：许海涛、成实验预习报目标13、通过蒸馅方法对物质进行分离与提纯。12蒸馏和分馆验证4告、实验报告。目标2袁荣华重点：蒸馆与分馏的原理、装置搭建。实验报告须有难点：蒸馅与分馏的区别详细的实验记
实践教学进程表 周次 实验项目名称 授课教师 学时 教学内容（重点、难点、课程思政融入点） 项目类型（验证/综 合/设计） 教学 方式 支撑课 程目标 11 有机化学实验基本 知识与基本操作 许海涛、 袁荣华 4 1、有机化学实验安全教育；2、有机化学实验常用 玻璃仪器的认识和注意事项；3、实验预习、实验 记录和实验报告的书写规范及要求。 重点：实验室安全，常用玻璃仪器的特点及使用规 范。 课程思政融入点：介绍我国与有机化学试验课程相 关的合成、分离、提纯等方面的演变过程，历代伟 人的巨大贡献，培养学生的爱国精神。要求学生处 理实验数据必须坚持实事求实、严谨的科学态度； 要求学生实验过程中主动思考理论原理，在实验过 程中去验证实验原理，使理论与实践相辅相成。 验证 实验室讲授与 讨论，学生独立 完成实验 目标 1 12 蒸馏和分馏 许海涛、 袁荣华 4 1、掌握蒸馏及分馏的原理； 2、蒸馏和分馏装置的组装及操作； 3、通过蒸馏方法对物质进行分离与提纯。 重点：蒸馏与分馏的原理、装置搭建。 难点：蒸馏与分馏的区别 验证 实验室讲授，学 生 1 人独立完 成实验预习报 告、实验报告。 实验报告须有 详细的实验记 目标 1 目标 2
录和产率/产量计算。1、了解重结晶的原理：实验室讲授，学2、掌握抽滤、过滤和重结晶的基本操作技能生1人独立完3、了解和掌握熔点测定的原理和方法成实验预习报重点：重结品的原理及操作，熔点测定的原理及操重结晶品及熔点的测许海涛、告、实验报告。目标1作。13验证4.定目标2实验报告须有袁荣华难点：重结品溶剂的选择、结品速率的控制。详细的实验记课程思政融入点：介绍重结品法在从药物合成、分录和产率/产量离、提纯方面的应用。以青蒿素为例，介绍我国科计算。学家的科研奉献精神及取得的成就。实验室讲授，学生1人独立完1、掌握环已烯的制备原理及方法2、掌握分馏装置操作技能成实验预习报许海涛、目标23、掌握液体产物的洗涤和干燥。14综合环己烯的制备4.告、实验报告。目标3袁荣华重点：醇脱水制取烯烃的原理和方法。实验报告须有难点：萃取和蒸馈在产物分离中提纯的应用。详细的实验记录和产率/产量
录和产率/产量 计算。 13 重结晶及熔点的测 定 许海涛、 袁荣华 4 1、了解重结晶的原理； 2、掌握抽滤、过滤和重结晶的基本操作技能； 3、了解和掌握熔点测定的原理和方法 重点：重结晶的原理及操作，熔点测定的原理及操 作。 难点：重结晶溶剂的选择、结晶速率的控制。 课程思政融入点：介绍重结晶法在从药物合成、分 离、提纯方面的应用。以青蒿素为例，介绍我国科 学家的科研奉献精神及取得的成就。 验证 实验室讲授，学 生 1 人独立完 成实验预习报 告、实验报告。 实验报告须有 详细的实验记 录和产率/产量 计算。 目标 1 目标 2 14 环己烯的制备 许海涛、 袁荣华 4 1、掌握环己烯的制备原理及方法； 2、掌握分馏装置操作技能； 3、掌握液体产物的洗涤和干燥。 重点：醇脱水制取烯烃的原理和方法。 难点：萃取和蒸馏在产物分离中提纯的应用。 综合 实验室讲授，学 生 1 人独立完 成实验预习报 告、实验报告。 实验报告须有 详细的实验记 录和产率/产量 目标 2 目标 3
计算。实验室讲授，学1、了解酯化反应的原理，掌握乙酸正丁酯的制备生1人独立完方法：成实验预习报2、掌握分水器回流分水原理及使用方法许海涛、告、实验报告。目标23、了解提高可逆反应产率的方法。综合15乙酸正丁酯的制备4实验报告须有目标3袁荣华置点：回流分水、液体洗涤及液体干燥等基本操作。详细的实验记难点：可逆反应中利用平衡移动原理提高产率。录和产率/产量计算。实验室讲授，学学习从茶叶中提取咖啡因的方法和原理：独立完成生1人独立完实验装置的措建和顺利完成实验：掌握用升华的方法纯化有机物的实验方法和计算产率。成实验预习报重点：索氏提取器的使用方法告、实验报告。许海涛、从茶叶中提取咖啡目标216设计4难点：升华过程温度的控制实验报告须有因目标3袁荣华详细的实验记课程思政融入点：从咖非因的两面性为切入点，让学生认识实物的“两面性”，引入哲学中的辩证唯录和产率/产量物法，把握好事情的“度”，接收正确的价值引导。计算。合计：24
计算。 15 乙酸正丁酯的制备 许海涛、 袁荣华 4 1、了解酯化反应的原理，掌握乙酸正丁酯的制备 方法； 2、掌握分水器回流分水原理及使用方法 3、了解提高可逆反应产率的方法。 重点：回流分水、液体洗涤及液体干燥等基本操作。 难点：可逆反应中利用平衡移动原理提高产率。 综合 实验室讲授，学 生 1 人独立完 成实验预习报 告、实验报告。 实验报告须有 详细的实验记 录和产率/产量 计算。 目标 2 目标 3 16 从茶叶中提取咖啡 因 许海涛、 袁荣华 4 学习从茶叶中提取咖啡因的方法和原理；独立完成 实验装置的搭建和顺利完成实验；掌握用升华的方 法纯化有机物的实验方法和计算产率。 重点：索氏提取器的使用方法 难点：升华过程温度的控制 课程思政融入点：从咖非因的两面性为切入点，让 学生认识实物的“两面性”，引入哲学中的辩证唯 物法，把握好事情的“度”，接收正确的价值引导。 设计 实验室讲授，学 生 1 人独立完 成实验预习报 告、实验报告。 实验报告须有 详细的实验记 录和产率/产量 计算。 目标 2 目标 3 合计： 24
课程考核评价依据及成绩比例（%）支撑毕业要求指序号课程目标考勤与课堂实验预习及标点实验报告实验考试表现实验记录目标一1100101030NO.1目标二2010102040NO. 4
课程考核 序号 课程目标 支撑毕业要求指 标点 评价依据及成绩比例（%） 考勤与课堂 表现 实验预习及 实验记录 实验报告 实验考试 1 目标一 NO. 1 10 0 10 10 30 2 目标二 NO. 4 0 10 10 20 40
目标三0003030NO.510102060总计100注：各类考核评价的具体评分标准见《附录：各类考核评分标准表》大编写时间：2023.2.20系（部）审查意见：同意系（部）主任签名：日期：2023年2月24日
3 目标三 NO. 5 0 0 0 30 30 总计 10 10 20 60 100 注：各类考核评价的具体评分标准见《附录：各类考核评分标准表》 大纲编写时间：2023.2.20 系（部）审查意见： 同意 系（部）主任签名： 日期：2023 年 2 月 24 日
附录：各类考核评分标准表课堂表现评分标准评分标准权重教学目标要求(%)90-10080-890-5960-79无旷课迟无旷课迟存在旷课或到早退，积到早退，能无旷课，基迟到早退情目标1：本能回答相极主动，准比较准确况，不能回关问题，有确回答相回答相关答相关问掌握并运用常见玻璃仪器时候能参与关问题，积问题，能参题，很少或的操作方法，熟练掌握蒸课堂讨论。极参与课与课堂讨基本不参与馏、萃取、升华等有机化学实验结束后10堂讨论。实论。实验结课堂讨论。实验的基本安全知识、正确操作台较为验结束后束后操作实验结束后操作规程，掌握相关的实验整洁，部分操作台整台较为整操作台未进技能，加深对有机化学经典实验物品摆行整理，实洁，实验物洁，实验物放基本规化学反应的理解。范。验物品摆放品摆放规品摆放基范。本规范。不规范。目标2：运用有机化学课程学过的反应原理，通过实验分析，0熟练掌握亲核取代反应、酯化反应、消除反应等的影响因素，并对实验现象合理分析。目标3：运用有机化学理论知识，合理设计实验方案，了解各实验操作的原理和实验目的，0让学生学习如实记录实验数据并运用有机化学的基本原理科学、准确地处理数据和合理的解释实验结果，并获得实验结论
附录：各类考核评分标准表 课堂表现评分标准 教学目标要求 评分标准 权重 （%） 90-100 80-89 60-79 0-59 目标 1： 掌握并运用常见玻璃仪器 的操作方法，熟练掌握蒸 馏、萃取、升华等有机化学 实验的基本安全知识、正确 操作规程，掌握相关的实验 技能，加深对有机化学经典 化学反应的理解。 无旷课迟 到早退，积 极主动，准 确回答相 关问题，积 极参与课 堂讨论。实 验结束后 操作台整 洁，实验物 品摆放规 范。 无旷课迟 到早退，能 比较准确 回答相关 问题，能参 与课堂讨 论。实验结 束后操作 台较为整 洁，实验物 品摆放基 本规范。 无旷课，基 本能回答相 关问题，有 时候能参与 课堂讨论。 实验结束后 操作台较为 整洁，部分 实验物品摆 放基本规 范。 存在旷课或 迟到早退情 况，不能回 答相关问 题，很少或 基本不参与 课堂讨论。 实验结束后 操作台未进 行整理，实 验物品摆放 不规范。 10 目标 2： 运用有机化学课程学过的 反应原理，通过实验分析， 熟练掌握亲核取代反应、酯 化反应、消除反应等的影响 因素，并对实验现象合理分 析。 — — — — 0 目标 3： 运用有机化学理论知识，合 理设计实验方案，了解各实 验操作的原理和实验目的， 让学生学习如实记录实验 数据并运用有机化学的基 本原理科学、准确地处理数 据和合理的解释实验结果， 并获得实验结论。 — — — — 0
实验报告评分标准评分标准权重教学目标要求(%)90-10080-8960-790-59回答概念回答概念回答概念回答概念目标1：清楚、正比较清楚、基本清楚、不太清楚掌握并运用常见玻璃仪器的确，设计正确，设计正确，设计或错误较操作方法，熟练掌握蒸馏、萃过程方案过程方案过程方案多，设计过取、升华等有机化学实验的基10合理。比较合理。基本合理。程方案不本安全知识、正确操作规程，太合理。掌握相关的实验技能，加深对有机化学经典化学反应的理解。答案表达答案表达答案表达答案表达清楚，实较为清楚，基本清楚，不清楚或目标2：验方案设实验方案实验方案错误较多，计合理，设计较为设计基本实验方案运用有机化学课程学过的反实验操作合理，实验合理，实验设计不合应原理，通过实验分析，熟练10规范正操作较为操作基本理，实验操掌握亲核取代反应、酯化反确，实验规范，实验规范，实验作较为不应、消除反应等的影响因素，数据真实数据较为数据基本规范，实验并对实验现象合理分析。可靠。真实可靠。可用。数据基本没用。目标3：运用有机化学理论知识，合理设计实验方案，了解各实验操作的原理和实验目的，让学生学习如实记录实验数据并运0用有机化学的基本原理科学、准确地处理数据和合理的解释实验结果，并获得实验结论。实验预习及实验记录评分标准
实验报告评分标准 教学目标要求 评分标准 权重 90-100 80-89 60-79 0-59 （%） 目标 1： 掌握并运用常见玻璃仪器的 操作方法，熟练掌握蒸馏、萃 取、升华等有机化学实验的基 本安全知识、正确操作规程， 掌握相关的实验技能，加深对 有机化学经典化学反应的理 解。 回答概念 清楚、正 确，设计 过程方案 合理。 回答概念 比较清楚、 正确，设计 过程方案 比较合理。 回答概念 基本清楚、 正确，设计 过程方案 基本合理。 回答概念 不太清楚 或错误较 多，设计过 程方案不 太合理。 10 目标 2： 运用有机化学课程学过的反 应原理，通过实验分析，熟练 掌握亲核取代反应、酯化反 应、消除反应等的影响因素， 并对实验现象合理分析。 答案表达 清楚，实 验方案设 计合理， 实验操作 规范正 确，实验 数据真实 可靠。 答案表达 较为清楚， 实验方案 设计较为 合理，实验 操作较为 规范，实验 数据较为 真实可靠。 答案表达 基本清楚， 实验方案 设计基本 合理，实验 操作基本 规范，实验 数据基本 可用。 答案表达 不清楚或 错误较多， 实验方案 设计不合 理，实验操 作较为不 规范，实验 数据基本 没用。 10 目标 3： 运用有机化学理论知识，合理 设计实验方案，了解各实验操 作的原理和实验目的，让学生 学习如实记录实验数据并运 用有机化学的基本原理科学、 准确地处理数据和合理的解 释实验结果，并获得实验结 论。 — — — — 0 实验预习及实验记录评分标准
评分标准权重教学目标要求(%)80-890-5990-10060-79目标1：掌握并运用常见玻璃仪器的操作方法，熟练掌握蒸馏、萃取、升华等有机化0学实验的基本安全知识、正确操作规程，掌握相关的实验技能，加深对有机化学经典化学反应的理解。目标2:实验预习比实验预习不够实验预习认实验预习基较认真，知认真，知识点运用有机化学课程学过的真，知识点整本认真，知识反应原理，通过实验分析，识点整理比整理不够清理清晰，能如点整理基本熟练掌握亲核取代反应、较清晰，能晰，实验数据10实准确记录实清晰，有记录和实验现象记酯化反应、消除反应等的如实记录实验数据和实验实验数据和录不正确详影响因素，并对实验现象验数据和实现象。实验现象。。细。合理分析。验现象。。目标3：运用有机化学理论知识合理设计实验方案，了解各实验操作的原理和实验目的，让学生学习如实记0录实验数据并运用有机化学的基本原理科学、准确地处理数据和合理的解释实验结果，并获得实验结论
教学目标要求 评分标准 权重 90-100 80-89 60-79 0-59 （%） 目标 1： 掌握并运用常见玻璃仪器 的操作方法，熟练掌握蒸 馏、萃取、升华等有机化 学实验的基本安全知识、 正确操作规程，掌握相关 的实验技能，加深对有机 化学经典化学反应的理 解。 — — — — 0 目标 2： 运用有机化学课程学过的 反应原理，通过实验分析， 熟练掌握亲核取代反应、 酯化反应、消除反应等的 影响因素，并对实验现象 合理分析。 实 验 预 习 认 真，知识点整 理清晰，能如 实准确记录实 验数据和实验 现象。 实验预习比 较认真，知 识点整理比 较清晰，能 如实记录实 验数据和实 验现象。 实 验 预 习 基 本认真，知识 点 整 理 基 本 清晰，有记录 实 验 数 据 和 实验现象。 实验预习不够 认真，知识点 整 理 不 够 清 晰，实验数据 和实验现象记 录 不 正 确 详 细。 10 目标 3： 运用有机化学理论知识， 合理设计实验方案，了解 各实验操作的原理和实验 目的，让学生学习如实记 录实验数据并运用有机化 学的基本原理科学、准确 地处理数据和合理的解释 实验结果，并获得实验结 论。 — — — — 0