第八章糖代
第八章 糖代谢
新陈代谢 ★糖的分解 ★糖的合成
• 新陈代谢 • 糖的分解 • 糖的合成
什么是新陈代谢 定义: 广义—泛指生物与周围环境进行物质 与能量交换的过程。 狭义—物质在细胞中的合成和分解 (中间代谢)。 新陈代谢是生物体物质代谢与能量代谢 的有机统一
什么是新陈代谢 • 一、定义： • 广义——泛指生物与周围环境进行物质 与能量交换的过程。 • 狭义——物质在细胞中的合成和分解 （中间代谢）。 • 新陈代谢是生物体物质代谢与能量代谢 的有机统一
物质代谢与能量代谢的统 生物合成代谢小分子合成生物大分子 体的同化作用需要能量 物质 新陈 能量代谢 代谢(分解代谢释放能量 代谢 (异化作用大分子分解为生物小分子 物质代谢的内容包括 (1)营养物质的摄取与吸收、(2)细胞內的物质代谢、 (代谢产物的去向与废物排泄
合成代谢 （同化作用） 分解代谢 （异化作用） 生物 体的 新陈 代谢 二、 物质代谢与能量代谢的统一 小分子合成生物大分子 需要能量 释放能量 大分子分解为生物小分子 能量代谢 物质 代谢 •物质代谢的内容包括： ⑴营养物质的摄取与吸收、⑵细胞内的物质代谢、 ⑶代谢产物的去向与废物排泄
三、新陈代谢的共性 1代谢途径相似 大同:各类生物的物质代谢途径十分相似 小异:某些生物特有的代途径H2O 葡萄糖 葡萄糖酵母 乳酸 +h20 厌氧一乙牌好氧醋酸 醋酸菌
三、新陈代谢的共性 • 1. 代谢途径相似 • 大同：各类生物的物质代谢途径十分相似 葡萄糖 CO2 + H2O 乳酸 好氧 厌氧 •小异：某些生物特有的代谢途径。 葡萄糖 CO2 + H2O 乳酸 好氧 厌氧 酵母 乙醇 醋酸 醋酸菌 好氧
2.反应复杂(步骤多),具有严格的 顺序性 葡萄糖 乙醇 LANINE OKINASE 帮6, PYRUVATE DEHYDROG KuaF -MAOH ew OGENASE COMPLEX ACONITASE 醋酸 GLUCOSE HO OH D/OH HEXC FRUCTOSE-6-PHOSPHATE UNOSE PHO. ACONITASE JCTOKINASE T口△TE FRUCTOSE-L6-P FRUCTOSE BISPHOSPHATE ALDOL NADH cora cn h2o+ co2 i soctia H2C-0H LLTUXILHIE LYLLE ATP HOSPHATE DIHYDROXYACETONE PHOSPHATE PC手FA是 FUMARASEY GLYCERALDEHYDE-3-P DEHYDROGENASE GLUTAMATE QH NADH +Ce ASPARTATE NH3 L3-BISPHOSPHOGLYCERATE 3-PHOSPHOGLYCERATE KINASE lATE H SYNn ACoA ol a.kFfOGLUTARATE UTARATE PORPHYRINS< H2C-0-P BIPHOSPHOGLYCERATE SUCCINATE GTP GD C.0-p
• 2. 反应复杂（步骤多），具有严格的 顺序性； 葡萄糖 乙醇 醋酸 H2O + CO2
3、过程温和、酶催化 几乎所有的代谢反应都由相应的酶来催 灵敏自我调节 通过酶活性调节来进行调节,以适应环 境的变化
3、过程温和、酶催化 • 几乎所有的代谢反应都由相应的酶来催 化。 4、灵敏自我调节 通过酶活性调节来进行调节，以适应环 境的变化
、代调的可方法 代谢途径的阐明,可正确指导实践 临床、工业发酵等。 OH OH 如 F 治癌药物 CH3 HO N HO N 5-氟尿嘧啶 胸腺嘧啶 磺胺类药物(对胺基苯甲酸类似物) 抑制→四氢叶酸合成—→抑菌
四、 代谢的研究方法 • 代谢途径的阐明，可正确指导实践—— 临床、工业发酵等。 N N OH HO F 5-氟尿嘧啶 N N OH HO CH3 胸腺嘧啶 如： 磺胺类药物（对胺基苯甲酸类似物） —抑制→四氢叶酸合成—→抑菌 治癌药物
1、同位素示踪法 将含有同位素的物质参与代谢反应,测试 该基团在不同物质间的转移情况,来认识 代谢过程。 例 ATP o-P0-P0-P-0-C A O 细胞内P32迅速被无放射性的P代替, 常莆檮素斃蹙同赕荍縫∷:田;Ns 放射性:I3、P32、I31、C14
• 1、同位素示踪法 • 将含有同位素的物质参与代谢反应，测试 该基团在不同物质间的转移情况，来认识 代谢过程。 • 例 O C H2 P O O O ~ P ~ O A O O P O 32 O O O α β γ β ATP 细胞内P 32迅速被无放射性的P代替， 并传递给其它物质，这意味着什么？ 常用同位素：稳定同位素：O17 、O18；H2；N15 放射性：H3 、P32 、I 131 、C14 如：甲亢——I 131吸收速度高
典型案例 2、饲养动物 脂肪酸的β氧化 纯化合物 器官、组织 →积累物的化 学分祈 3、器官切除(内分泌研究)
• 2、饲养动物 纯 化 合 物 排泄物的化 学分析 典型案例 脂肪酸的β氧化 器官、组织 积累物的化 学分析 •3、器官切除（内分泌研究）