第六章糖代谢 (metabolism of carbohydrate) 分解:∫多糖和低聚糖的酶促降解 1单糖分解(重点) 单糖合成(略) 合成:蔗糖合成 多糖(淀粉和糖原)合成 糖(原)异生
第六章 糖代谢 (metabolism of carbohydrate) 分解： 多糖和低聚糖的酶促降解 单糖分解(重点) 单糖合成(略) 合成： 蔗糖合成 多糖(淀粉和糖原)合成 糖(原)异生
第1节新陈代谢( Concept of metabolism) 新陈代谢:简称代谢,是生命的基本特征之一,是维 持生物体的生长、繁殖、运动等生命活动过程中化学 变化的总称 消化吸收合成 过程:外界物质一排泄分解 细胞物质 中间代谢
第1节 新陈代谢 (Concept of metabolism) • 新陈代谢：简称代谢，是生命的基本特征之一，是维 持生物体的生长、繁殖、运动等生命活动过程中化学 变化的总称。 • 过程：外界物质 细胞物质 中间代谢 消化吸收 合成 排泄 分解
第1节新陈代谢( Concept of metabolism) 内容: 合成代谢小分子→生物大分子 新「消化吸收(问同化作用) 需要能量 陈中间代谢 代(排泄 能量 谢 代谢 分解代谢 放出能量 物质代谢 (异化作用)生物大分子→生物小分子 特点: 反应由酶催化,条件温和 2.反应相互配合,彼此协调。 合成与分解是相互制约和统一的,并不截然分开 3.对内外环境具高度适应性和灵敏的自动调节
• 内容： 合成代谢 小分子→生物大分子 消化吸收 (同化作用) 需要能量 中间代谢 能量 排泄 代谢 分解代谢 放出能量 (异化作用) 生物大分子→生物小分子 • 特点： 1. 反应由酶催化，条件温和。 2. 反应相互配合，彼此协调。 ----合成与分解是相互制约和统一的，并不截然分开 3. 对内外环境具高度适应性和灵敏的自动调节。 物 质 代 谢 新 陈 代 谢 第1节 新陈代谢 (Concept of metabolism)
Mannose-6-P 241.13 P/UDP-Galactose 3-Deo) 24.19 NHCOCH3 5.4.2.3 NHCOCH Glucose-1-P N-Ac-Glucosamine-1-P--N-Ac-Glucosamine-6-P Glucosamine-6-P HOCH 53.18 Fumar →( SUCROSE32224 acetate Fructose GLUCOSE astor Inositol-P 5.5.1.4 42.2 (ATP 3.1.3.9 Epin 2.7.1. ASCORBATE A ADP Sorbitol A 2.7.13 P-Glucono Glucose-6-P Dehydroascorbate 4 lactone NADP+ 5.3.1 !4-H3-M OH▲ 6-P-Gluconate NADPH D-man 2.7.1.47 HOCH NADP 1.1.1.44 Fructose-1-P CO-CH2OH CO-CH,OH 5.1.3.1 NADPH e-5-P i Fructose-6-P Glycinamide Ribitol POCH,-C-C-C0-CH2OH TT ATP ribosyl-P 2.7.1.11 D-Ribulose-5-P ADP 63.4.13 -CHO 5.13.1 Erythrose-4-P D-Ribose POCH se-5-P 5134 53.1.6 Co-CH-C 4.12 22.12 Fructose CO--CH,OH D-Xylulose-5-P i1:6-5s-P 27.1.17 Sarcosi OHOH Glyoxylate P-Ribosyl amine COCCH-NCH -CHD H2o41213 Dimethylol
第2节多糖(φ polysaccharide)的分解 CO2+H2O+ Energy CO2+H20--7--7CH2O16 +energy Fat(脂肪) Amino acid(氨基酸) Nucleotide(核苷酸) Polysaccharide(多糖)
CO2 + H2O + Energy CO2 + H2O --→--→ [CH2O]6 +Energy 第2节 多糖(polysaccharide)的分解 Fat (脂肪) Amino acid (氨基酸) Nucleotide (核苷酸) Polysaccharide (多糖)
CH。OH CHoO O O OH O OH O a(1→>4) OH OH 葡萄糖 葡萄糖
淀粉 支链淀粉结构示意图
HOCH2 HOCH HOCH 2 a-1,6-糖苷键 OH OH H OH H HO H OH H OH HOCH, H2 HOCH HOCH2 HOCH2 OH H OH OH OH OH H HO H OH H OH H OH H OH H OH a-1,4-糖苷键 糖原的结构
1.淀粉( Starch\ Amylum酶解(水解) 作用于 a-amylase内切醐a-1,4/在随机部位水解1水解产物:混合物 β- amylase外切酶∫糖杳键1从非还原端开始 还原端:末端有自由的半缩醛羟基(可提供C1位供连接) cf非还原端---直链淀粉、支链淀粉 y- amylase:作用于α-1,4、αx-1,6糖苷键 R-enzyme: also called debranching enzyme,作用于α-1,6糖苷键 a-+B-amylase+R-enzyme products: malto(bio)se and glucose(a little)
1. 淀粉 (Starch\Amylum)酶解(水解) -amylase: 内切酶 在随机部位水解 -amylase: 外切酶 从非还原端开始 还原端：末端有自由的半缩醛羟基(可提供C1位供连接) cf 非还原端 ---- 直链淀粉、支链淀粉 -amylase: 作用于-1, 4 、-1, 6糖苷键 R-enzyme: also called debranching enzyme, 作用于-1, 6糖苷键 - + - amylase + R-enzyme → products:malto(bio)se and glucose (a little) 作用于 -1, 4 糖苷键 水解产物：混合物
2.纤维素酶解 Cellulase:( in microbe)作用于β-1,4糖苷键的外切酶 Cellulose >(Cellulase)>cellobiose >(cellubioase)>glucose 双糖酶解 Disaccharide >(enzyme)> Monosaccharide
2. 纤维素酶解 Cellulase:(in microbe)作用于-1, 4糖苷键的外切酶 Cellulose→(Cellulase)→cellobiose→(cellubioase)→glucose – 双糖酶解 Disaccharide →(enzyme) → Monosaccharide