苹 果 栽 培 学
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内容提要 概说 二、主要种类和品种 三、生物学特性 四、苗木繁殖 五、果园建立 六、果园管理
内容提要 ◼ 一、概说 ◼ 二、主要种类和品种 ◼ 三、生物学特性 ◼ 四、苗木繁殖 ◼ 五、果园建立 ◼ 六、果园管理
概说 (一)经济意义 ◆苹果是落叶果树中主要栽培树种之一,全 世界苹果年产量次于葡萄、柑橘、香蕉, 居于第四位 ◆苹果色、香、味俱全,含有人体健康所必 须的多种营养物质。 ◆苹果除供鲜食外,还可加工果酒、果汁 果脯、果干、果酱、蜜饯和罐头等
一 、概说 （一）经济意义 ◆ 苹果是落叶果树中主要栽培树种之一，全 世界苹果年产量次于葡萄、柑橘、香蕉， 居于第四位。 ◆ 苹果色、香、味俱全，含有人体健康所必 须的多种营养物质。 ◆ 苹果除供鲜食外，还可加工果酒、果汁、 果脯、果干、果酱、蜜饯和罐头等。 ◆
◆苹果种类品种较多,成熟期从6月初开 始至11月,且晚熟品种很耐贮运,市 场可周年供应 ◆我国生产的苹果已出口亚洲、欧洲各国
◆ 苹果种类品种较多，成熟期从6月初开 始至11月，且晚熟品种很耐贮运，市 场可周年供应。 ◆ 我国生产的苹果已出口亚洲、欧洲各国
栽培历史 ◆苹果原产欧洲中部、东南部,中亚细亚乃至我 国新疆(绵苹果和沙果)。 ◆原产我国的绵苹果,在汗代已有记载。在魏晋 时代有栽培。苹果在我国的栽培历史已有二千 多年。 ◆现绵苹果在陕西、甘肃、青海和新疆仍有广泛 分布,并有100-150年左右的老树。新疆还有 苹果原始森林
（二）栽培历史 ◆ 苹果原产欧洲中部、东南部，中亚细亚乃至我 国新疆（绵苹果和沙果）。 ◆ 原产我国的绵苹果，在汗代已有记载。在魏晋 时代有栽培。苹果在我国的栽培历史已有二千 多年。 ◆ 现绵苹果在陕西、甘肃、青海和新疆仍有广泛 分布，并有100-150年左右的老树。新疆还有 苹果原始森林
新疆野苹果
新疆野苹果
◆现在我国各苹果产区,除原有苹果属树种 外,作为经济栽培的苹果品种绝大部分都 是从国外引入的 ◆19世纪中叶以后,国外大苹果品种通过西 方的传教士引人我国,经过当地群众的选 育、繁殖、推广,已有一定的规模
◆ 现在我国各苹果产区，除原有苹果属树种 外，作为经济栽培的苹果品种绝大部分都 是从国外引入的。 ◆ 19世纪中叶以后，国外大苹果品种通过西 方的传教士引人我国，经过当地群众的选 育、繁殖、推广，已有一定的规模
(三)栽培现状 我国苹果生产近20年发展特别迅速。 ◆我国是世界苹果第一生产大国,占世 界苹果栽培面积和产量的40%和33%。 ◆近10年我国苹果的增长对世界的贡献 率高达84%,在国际市场上占有举足 轻重的地位
(三)栽培现状 ◆ 我国苹果生产近20年发展特别迅速。 ◆ 我国是世界苹果第一生产大国，占世 界苹果栽培面积和产量的40％和33％。 ◆ 近10年我国苹果的增长对世界的贡献 率高达84％，在国际市场上占有举足 轻重的地位
