作物我学课程 水稻部分 制作:云南农北大学农学与生物技术学院 段红平杨志清
作物栽培学课程 水稻部分 制作：云南农业大学农学与生物技术学院 段红平 杨志清
第一节概述 ●水稻在国民经济中的地位 ●关于水稻的几个问题 ●水稻的特点 ●国内、外水稻生产概况 ●云南水稻生产基本情况
第一节 概 述 ⚫ ●水稻在国民经济中的地位 ⚫ ●关于水稻的几个问题 ⚫ ●水稻的特点 ⚫ ●国内、外水稻生产概况 ⚫ ●云南水稻生产基本情况
水稻在国民经济中的地位 ●水稻是我国的主要粮食作物,也是 重要的商品之 我国水稻播种面 积约占粮食作物总面积的14强,而 稻谷产量将近占粮食总产的12,约 占全国商品粮的一半以上。水稻生 产在我国国民经济中有极其重要的 地位
水稻在国民经济中的地位 ⚫水稻是我国的主要粮食作物，也是 重要的商品之一，我国水稻播种面 积约占粮食作物总面积的1/4强，而 稻谷产量将近占粮食总产的1/2，约 占全国商品粮的一半以上。水稻生 产在我国国民经济中有极其重要的 地位
关于水稻的几个问题 1、你知道水稻生长发育的规律吗? ●2、你知道水稻产量是怎样形成的吗? 3、你了解水稻高产的环境条件吗? 4、你怎样提高水稻产量? ●5、环境、水稻、栽載培技术之间有何 关系?
关于水稻的几个问题 ⚫ 1、你知道水稻生长发育的规律吗？ ⚫ 2、你知道水稻产量是怎样形成的吗？ ⚫ 3、你了解水稻高产的环境条件吗？ ⚫ 4、你怎样提高水稻产量？ ⚫ 5、环境、水稻、栽培技术之间有何 关系？
水稻的特点 ●★适应性强 在水源充足的条件下不论酸性红壤 含盐稍高的盐碱土、排水困难的低洼沼泽 地,以及其他作物不能全面适应的土壤 一般都可以栽培水稻,或以水稻为先锋作 物。水稻的品种类型和稻作制度有多种多 样,海南岛一年三季连作,长江中、下游 地区可爾黍连作。最北到黑龙江漠河地区 也可种植生育期短,抗寒力强的水稻品种。 泥泊尔在2500m地区大量种植水稻
水稻的特点 ⚫ ★ 适应性强 ⚫ 在水源充足的条件下，不论酸性红壤， 含盐稍高的盐碱土、排水困难的低洼沼泽 地，以及其他作物不能全面适应的土壤， 一般都可以栽培水稻，或以水稻为先锋作 物。水稻的品种类型和稻作制度有多种多 样，海南岛一年三季连作，长江中、下游 地区可雨季连作。最北到黑龙江漠河地区 也可种植生育期短，抗寒力强的水稻品种。 泥泊尔在 2500 m地 区 大量 种 植水 稻
★营养价值高 一般精白米除含水分129%外, 含淀粉77.6%,蛋白质7.3%(少数高 达12-15%)脂肪1.1%,粗纤维0.3%和 灰分0.8%。稻米淀粉粒特小,并含有 营养价值高的赖氨酸和苏氨酸,粗纤 维含量少,易消化。各种营养成分的 可消化率和吸收率都高
⚫ ★ 营养价值高 ⚫ 一般精白米除含水分12.9%外， 含淀粉77.6%，蛋白质7.3%（少数高 达12-15%）脂肪1.1%，粗纤维0.3%和 灰分0.8%。稻米淀粉粒特小，并含有 营养价值高的赖氨酸和苏氨酸，粗纤 维含量少，易消化。各种营养成分的 可消化率和吸收率都高
国内、外水稻生产概况 ★产稻国家或地区共112个,种植面积和总 产量:亚洲占89%,92%集中在东亚、东南 亚和南亚:美洲占6%、5%:非洲占4%0 2%;欧洲与大洋洲均有1%以下。 ★中国是稻的原产地之 也是最大的水 稻生产国家。建国以来,我国水稻生产迅速 发展,亩产和总产不断提高,80年代与50年 代相比,宙产和总产均增加一倍以上
国内、外水稻生产概况 ⚫ ★ 产稻国家或地区共112个，种植面积和总 产量：亚洲占89%，92%集中在东亚、东南 亚和南亚；美洲占6%、5%；非洲占4%、 2 % ； 欧 洲 与 大 洋 洲 均 有 1 % 以 下 。 ⚫ ★ 中国是稻的原产地之一，也是最大的水 稻生产国家。建国以来，我国水稻生产迅速 发展，亩产和总产不断提高，80年代与50年 代相比，亩产和总产均增加一倍以上
云南水稻生产基本情况 据省统计局资料,云南常年耕地面积 平均275.7万公顷,稻田面积101.1万公顷 占耕地面积36.7%稻田中,雷响田19.2万 顷,占稻田面积19%,粮食作物年种植面 积347.8万公顷,其中稻谷面积105万公顷 占粮食作物面积30.2%粮食作物总产 844.9万吨,其中稻谷总产414.3万吨,占 粮食作物总产49%稻谷平均单产每公顷 3.95吨。比粮食作物单产每公顷2.43吨高 62.9%.可见稻谷在全省粮食生产中居首要 地位
云南水稻生产基本情况 ⚫ 据省统计局资料，云南常年耕地面积 平均275.7万公顷，稻田面积101.1万公顷， 占耕地面积36.7%，稻田中，雷响田19.2万 公顷，占稻田面积19%，粮食作物年种植面 积347.8万公顷，其中稻谷面积105万公顷， 占粮食作物面积30.2%。粮食作物总产 844.9万吨，其中稻谷总产414.3万吨，占 粮食作物总产49%。稻谷平均单产每公顷 3.95吨，比粮食作物单产每公顷2.43吨高 62.9%，可见稻谷在全省粮食生产中居首要 地位
★云南是全国稻米主产省份之一,同时 也是稻作起源地之一,拥有丰富的稻种 资源。同时也是水稻亩产量创全国纪录 的产地。但云南省水稻的总体生产水平 差,目前全省平均宙产才330余公斤 低于全国422公斤的平均水平。云南水 稻播种面积近1400万亩,约占全省粮食 作物总面积的1/,但产量则近全省粮 食总产的一半
⚫ ★ 云南是全国稻米主产省份之一，同时 也是稻作起源地之一，拥有丰富的稻种 资源，同时也是水稻亩产量创全国纪录 的产地。但云南省水稻的总体生产水平 差，目前全省平均亩产才330余公斤， 低于全国422公斤的平均水平。云南水 稻播种面积近1400万亩，约占全省粮食 作物总面积的1/3，但产量则近全省粮 食总产的一半