饲料生物技术教学大纲 总学时34 第一章生物技术简介(2 第一节生物技术的概念、研究领域及其发展动态 一、生物技术的概念 二、生物技术的主要研究领域 三、生物技术研究和开发的概 第二 生物技术在养 业中的应用 生物技术在料工业中的应用 二、生物技术在饲料生产上的应用 第三节未来展望 养殖业跨越式发展应以生物技术为基础 未来转基因工程研究的主 方向 三、21世纪生物技术在畜牧业研究中的重点领域 第二章基因工程与饲料作物育种(10学时) 第一节概述 、饲料作物对于畜牧生产发展的重要意义 二、牧草和饲料作物种类 三、高蛋白饲料料开发 第二节牧草和饲料作物的引种选有及其发展趋势 一、牧草和饲料作物引种选育的概况 二、牧草和饲料作物育种的发展趋势 农作物有种的 一般程 第三节杂种优势在饲料作物上的利用 第四节诱变育种技 结合航天科技发展空间诱变培有优秀饲料作物品系 第五节垫色体工程有种 第六节 细胞工程育利 第七节 饲料作物基因重组有种技术 第八节基因工程育种 一、植物基闲工程概 二、外源DNA的导人（转基因）途径 基因敲除敲入技术(knock-out and knock-in technology) 四、植物基因工程育种研究进展与存在的问题 五、玉米转基因有利 高赖氨酸玉米品系的培育 六、利用基因工程提高牧草品质 2、 增加牧草可 物的积累 3、碱少牧草或粗料的术质系的结构 4、通过改变植物次生物质来降低牧草蛋白质在瘤肖的降解率 5、通过基因调控来增加牧草抗瘤胃降解的蛋白质含量
饲料生物技术教学大纲 总学时 34 第一章 生物技术简介 (2) 第一节 生物技术的概念、研究领域及其发展动态 一、生物技术的概念 二、生物技术的主要研究领域 三、生物技术研究和开发的概况 第二节 生物技术在养殖业中的应用概况 一、生物技术在饲料工业中的应用 二、生物技术在饲料生产上的应用 第三节 未来展望 一、养殖业跨越式发展应以生物技术为基础 二、未来转基因工程研究的主攻方向 三、21 世纪生物技术在畜牧业研究中的重点领域 第二章 基因工程与饲料作物育种(10 学时) 第一节 概述 一、饲料作物对于畜牧生产发展的重要意义 二、牧草和饲料作物种类 三、高蛋白饲料料开发 第二节 牧草和饲料作物的引种选育及其发展趋势 一、牧草和饲料作物引种选育的概况 二、牧草和饲料作物育种的发展趋势 三、农作物育种的一般程序 第三节 杂种优势在饲料作物上的利用 第四节 诱变育种技术 结合航天科技发展空间诱变培育优秀饲料作物品系 第五节 染色体工程育种 第六节 细胞工程育种 第七节 饲料作物基因重组育种技术 第八节 基因工程育种 一、植物基因工程概念 二、外源 DNA 的导人(转基因)途径 三、基因敲除敲入技术(knock-out and knock-in technology) 四、植物基因工程育种研究进展与存在的问题 五、玉米转基因育种 高赖氨酸玉米品系的培育 六、利用基因工程提高牧草品质 1、提高牧草中蛋白质的含量。 2、增加牧草可溶性碳水化合物的积累。 3、减少牧草或粗饲料的木质素的结构 4、通过改变植物次生物质来降低牧草蛋白质在瘤胃的降解率 5、通过基因调控来增加牧草抗瘤胃降解的蛋白质含量
七、利用基因工程提高作物籽实蛋白质的品质 1、提高豆类蛋白的含硫氨基酸的含量 提高豆类蛋白的赖氨基酸的含量 八、利用基因工程提高种子含油量 1、溶血磷脂酰转移酶(LPAAT)的基因工程 2、乙酰辅酶A羧化酶(ACC羧化酶)的基因工程 九、利用基因工程培育低毒饲料作物 ola油菜品 的培育 2、无腺抗虫棉的培有 3、培育出不发生臌胀病的首荐 4、低黄租红二叶草品种的培有 十、培有含有特定养分的饲料品种 1 培育高植 酸酶的谷物 2 利用植物 产饲用疫苗 第九节分子标记在作物有种中的应用 一、用于作物有种研究的分子标记 二、分子标记铺助育种 二、优质蛋白玉米育种 三、高油玉米有对 四、青饲、青贮玉米及其有种 第 一节固氨有种 第十二节抗性饲料作物有种 三、抗除草剂植物培育 四、抗盐碱作物培育 五、抗早作物培育 六、抗寒作物培育 第十三节应用生物技术改良瘤胃微生物系统，提高其对饲料利用率 一、瘤胃微生物纤维素分解酶的基因工程 二、强解毒瘤肖微生物基因工程 第十四节PCR技术在转基因饲料监测中的应用(1.5学时) PCR技术的概 DNA的提取和纯化方法 三、PCR技术应用实例 第三章发酵工程与粗饲料资源开发(8学时) 第一节概述 饲料粗饲料农作物秸秆 三、 粗饲料的生物学处理 三、粗饲料生物处理的目的、作用及其机制 第二节秸秆青贮技术 ·、青贮饲料概今 二、青贮饲料的好处及其在发展草食家畜生产中的作用
七、利用基因工程提高作物籽实蛋白质的品质 1、提高豆类蛋白的含硫氨基酸的含量 2、提高豆类蛋白的赖氨基酸的含量 八、利用基因工程提高种子含油量 1、溶血磷脂酰转移酶(LPAAT)的基因工程 2、乙酰辅酶 A 羧化酶(ACC 羧化酶) 的基因工程 九、利用基因工程培育低毒饲料作物 1、Canola 油菜品种的培育 2、无腺抗虫棉的培育 3、培育出不发生臌胀病的苜蓿 4、低黄酮红三叶草品种的培育 十、培育含有特定养分的饲料品种 1、培育高植酸酶的谷物 2、利用植物生产饲用疫苗。 第九节 分子标记在作物育种中的应用 一、用于作物育种研究的分子标记 二、分子标记辅助育种 第十节 饲用玉米品质育种 一、玉米品质育种的概念 二、优质蛋白玉米育种 三、高油玉米育种 四、青饲、青贮玉米及其育种 第十一节 固氮育种 第十二节 抗性饲料作物育种 一、抗虫棉培育 二、抗病毒植物培养 三、抗除草剂植物培育 四、抗盐碱作物培育 五、抗旱作物培育 六、抗寒作物培育 第十三节 应用生物技术改良瘤胃微生物系统，提高其对饲料利用率 一、瘤胃微生物纤维素分解酶的基因工程 二、强解毒瘤胃微生物基因工程 第十四节 PCR 技术在转基因饲料监测中的应用(1.5 学时) 一、 PCR 技术的概念 二、 DNA 的提取和纯化方法 三、 PCR 技术应用实例 第三章 发酵工程与粗饲料资源开发(8 学时) 第一节 概述 一、饲料-粗饲料-农作物秸秆 二、粗饲料的生物学处理 三、粗饲料生物处理的目的、作用及其机制 第二节 秸秆青贮技术 一、青贮饲料概念 二、青贮饲料的好处及其在发展草食家畜生产中的作用
三、青贮饲料的发酵原理、过程及其条件 四、适于制作青贮料的饲料种类 五、青贮建筑设 八、 青贮原料的准备 七、青贮饲料的制作方法与步源 八、青贮饲料添加剂 九、青贮饲料的质量评定 十、青贮饲料的开窖与应用 第三节 秸秆微贮 微阿料概进 二、秸轩微贮饲料的特点 三、秸轩微贮的原理及其对提高牛羊生产性能的作用 四、秸秆微贮的方法与步骤 五、秸秆微贮饲料的质 鉴别与使用 六、制作微贮饲料的关键技术要点 第四节秸秆E菌液处理技术 一、W生物技术简介 二、M微贮秸秆饲料的机理 三、微贮秸秆饲料的特点 四、微贮秸秆饲料制作方法及操作要领 五、W微贮秸秆生物饲料的质量鉴定与使用时的注意事项 第五节单细胞蛋白饲料的概述 ·、单细胞蛋白的橱念 二、国内外单细胞蛋白饲料的发展现状 三、单细胞蛋白饲料的特点 第六节生产单细胞蛋白的微生物与单细胞蛋白饲料 一、生产单细胞蛋白饲料的微生物种类 二、微生物种类的选择 第七节 白饲料的工艺 生产工艺流程 二、菌种选择与扩大培养 口、发酵其质的准然 四、饲料酵母的发酵工艺 、菌体的分离、浓缩与干燥 第八 农业副 物生产单细胞蛋白饲料荷介 一、酒糟酵母蛋白饲料 二、玉米淀粉渣菌体蛋白饲料 第九节微藻粉的生产 一、微藻粉的用价信 微藻粉的生) 第十节通过微生物发酵提高饲料的利用率 一、通过微生物发酵提高羽毛粉蛋白利用率 二、通过微生物发酵提高血粉蛋白利用率
三、青贮饲料的发酵原理、过程及其条件 四、适于制作青贮料的饲料种类 五、青贮建筑设施 六、青贮原料的准备 七、青贮饲料的制作方法与步骤 八、青贮饲料添加剂 九、青贮饲料的质量评定 十、青贮饲料的开窖与应用 第三节 秸秆微贮技术 一、微贮饲料概述 二、秸秆微贮饲料的特点 三、秸秆微贮的原理及其对提高牛羊生产性能的作用 四、秸秆微贮的方法与步骤 五、秸秆微贮饲料的质量鉴别与使用 六、制作微贮饲料的关键技术要点 第四节 秸秆 EM 菌液处理技术 一、EM 生物技术简介 二、EM 微贮秸秆饲料的机理 三、EM 微贮秸秆饲料的特点 四、EM 微贮秸秆饲料制作方法及操作要领 五、EM 微贮秸秆生物饲料的质量鉴定与使用时的注意事项 第五节 单细胞蛋白饲料的概述 一、单细胞蛋白的概念 二、国内外单细胞蛋白饲料的发展现状 三、单细胞蛋白饲料的特点 第六节 生产单细胞蛋白的微生物与单细胞蛋白饲料 一、生产单细胞蛋白饲料的微生物种类 二、微生物种类的选择 三、单细胞蛋白饲料的种类 第七节 工业废液生产单细胞蛋白饲料的工艺 一、生产工艺流程 二、菌种选择与扩大培养 三、发酵基质的准备 四、饲料酵母的发酵工艺 五、菌体的分离、浓缩与干燥 第八节 农业副产物生产单细胞蛋白饲料简介 一、酒糟酵母蛋白饲料 二、玉米淀粉渣菌体蛋白饲料 第九节 微藻粉的生产 一、微藻粉的饲用价值 二、微藻粉的生产工艺 第十节 通过微生物发酵提高饲料的利用率 一、通过微生物发酵提高羽毛粉蛋白利用率 二、通过微生物发酵提高血粉蛋白利用率
三、通过微生物发酵提高粗饲料消化率 第四章群制剂与饲料(4学时) 节酶的概 及特性 酶的概念 二、酶的催化特性 二、酶的话性剂部付 四、酶的分类和命名法 第二节 酶制剂在饲料 工业中的作用 一、酶的作用原理 二、饲料用酶的种类及其作用特点 三、酶制剂在畜牧业生产中的应用 第三节饲料用酶制剂的生产工艺 复合酶的生产工艺 非淀粉多糖酶的生产 三、植酸酶的生 四、纤维素酯的生 五、ā淀粉酶的生产 第四节饲用酶制剂的活性损失因素及稳定化技术 的因 、稳定化技才 第五节利用基因工程生产耐热酶制剂 第五章氨基酸微量元素整合物(2学时) 第一节氨基酸微量元素螯合物概述 氨基酸微量元素螯 二、氨基酸整合物化学结构的特点 三、生理作用特点 第二节氨基酸金属整合物的合成与制备 百理 二、氨基酸整合盐的制 三、蛋氨酸整合锌的 成与制名 四、有机铬的蛰合与制备 五、复合氨基酸微量元素螯合物的制备 第三节氨基酸蛰合盐的作用与应用效果 氨基酸整合盐对微量元素吸收利用的影响 氨基酸整合盐对畜禽生 性能的影响 氨基酸螯合盐对动物小肠组织结构的影响 四、氨基酸整合盐对动物血液生理生化指标的影向 五、氨基酸整合盐对畜禽抗病能力的影响 六、氨基酸微量元素螯合盐的应用展望 第六章 合成氨基酸及其在饲料工业中的应用(2学时 第 节 氨基酸的生产工艺 一、赖氨酸 二、蛋氨酸 三、色氨酸
三、通过微生物发酵提高粗饲料消化率 第四章 酶制剂与饲料(4 学时) 第一节 酶的概念及特性 一、酶的概念 二、酶的催化特性 三、酶的活性部位 四、酶的分类和命名法 第二节 酶制剂在饲料工业中的作用 一、酶的作用原理 二、饲料用酶的种类及其作用特点 三、酶制剂在畜牧业生产中的应用 第三节 饲料用酶制剂的生产工艺 一、复合酶的生产工艺 二、非淀粉多糖酶的生产 三、植酸酶的生产 四、纤维素酶的生产 五、α 淀粉酶的生产 第四节 饲用酶制剂的活性损失因素及稳定化技术 一、影响酶活性丧失的因素 二、稳定化技术 第五节 利用基因工程生产耐热酶制剂 第五章 氨基酸微量元素螯合物(2 学时) 第一节 氨基酸微量元素螯合物概述 一、氨基酸微量元素螯合物的问世 二、氨基酸螯合物化学结构的特点 三、生理作用特点 第二节 氨基酸金属螯合物的合成与制备 一、原理 二、氨基酸螯合盐的制备 三、蛋氨酸螯合锌的合成与制备 四、有机铬的蛰合与制备 五、复合氨基酸微量元素螯合物的制备 第三节 氨基酸蛰合盐的作用与应用效果 一、氨基酸螯合盐对微量元素吸收利用的影响 二、氨基酸螯合盐对畜禽生产性能的影响 三、氨基酸螯合盐对动物小肠组织结构的影响 四、氨基酸螯合盐对动物血液生理生化指标的影响 五、氨基酸螯合盐对畜禽抗病能力的影响 六、氨基酸微量元素螯合盐的应用展望 第六章 合成氨基酸及其在饲料工业中的应用(2 学时) 第一节 氨基酸的生产工艺 一、赖氨酸 二、蛋氨酸 三、色氨酸
第二节氨基酸在畜牧业生产中的应用 一、赖氨酸在畜牧业生产中的应用 二、蛋氨酸在畜牧业生产中的应用 三、色氨酸在畜牧业中的应用 第七章抗生素代替品的生产和应用(2学时) 第一节微生态制剂的生产与应用 第二节促生素(prebiotics)的生产与应用 第三节卵黄抗体的生产与应用 第四节生物活性肽的生产与应用 讲授：30学时： 实习参观：4学时
第二节 氨基酸在畜牧业生产中的应用 一、赖氨酸在畜牧业生产中的应用 二、蛋氨酸在畜牧业生产中的应用 三、色氨酸在畜牧业中的应用 第七章 抗生素代替品的生产和应用(2 学时) 第一节 微生态制剂的生产与应用 第二节 促生素（prebiotics）的生产与应用 第三节 卵黄抗体的生产与应用 第四节 生物活性肽的生产与应用 讲授：30 学时； 实习参观：4 学时