南京中医药大学：《中药炮制学》课程教学大纲（中药专业、中药制药专业）.doc_大学文库

南京中医药大学《中药炮制学》教学大纲总学时00 开课对象中药专业、中药制药专业前言中药炮制是根据中医中药基础理论，依照辨证施治用药的需要和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要求，所采取的一项制药技术。中药炮制学是专门研究炮制理论、工艺、规格标准、历史沿革及其发展方向的学科。其任务是在继承中药传统炮制技术和理论的同时，应用现代科学技术对其进行研究、整理，逐步搞清炮制原理，改进炮制工艺，制订质量标准，提高饮片质量，提高中医临床治疗效果。中药炮制学是中药学科的一门专业课，是在学习中医学基础、中药学、方剂学、药用植物学、基础药理学、分析化学以及中药化学等课程后进行本课程学习的。通过本课程的教学，应使学生掌握中药炮制基本理论和技能，并能运用现代科学方法加以整理提高。教学目的要求和内容总论第一章绪论【目的要求】明确中药炮制与中药炮制学的要领及其任务。了解中药炮制的起源、发展概况、发展方向。了解中药炮制的各种分类方法、中药炮制的法规以及中药炮制的研究的内容和方法。【教学内容】着重介绍中药炮制和中药炮制学的概念。一般介绍火的发现和应用与中药炮制形成的关系，着重讲解炮制在各个历史时期的发展状况，了解历代炮制著述，及解放以来本学科取得的成就，当前在教学、科研、生产等方面的现状，存在问题及发展趋向等。介绍雷公炮炙十七法、三类分类法、本草学的分类方法、工艺与辅料相结合等分类方法，并比较其优缺点。介绍中药炮制的相关法规。介绍中药炮制研究的内容和方法。【教学方法】理论讲授。第二章中药炮制基本理论【目的要求】了解中药炮制的制则与制法，明确炮制对药性的影响，掌握中药炮制目的，明确中药炮制与临床疗效的关系，了解炮制是一种手段，遵循用药法则，才能充分发挥应有的疗效。【教学内容】介绍相反为制、相资为制、相畏为制及相恶为制的中药传统制则及制其形、制其性、制其味、制其质的传统制法。从炮制对四气五味、升降沉浮、归经等方面的影响，说

南京中医药大学《中药炮制学》教学大纲总学时 90 开课对象中药专业、中药制药专业前言中药炮制是根据中医中药基础理论，依照辨证施治用药的需要和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要求，所采取的一项制药技术。中药炮制学是专门研究炮制理论、工艺、规格标准、历史沿革及其发展方向的学科。其任务是在继承中药传统炮制技术和理论的同时，应用现代科学技术对其进行研究、整理，逐步搞清炮制原理，改进炮制工艺，制订质量标准，提高饮片质量，提高中医临床治疗效果。中药炮制学是中药学科的一门专业课，是在学习中医学基础、中药学、方剂学、药用植物学、基础药理学、分析化学以及中药化学等课程后进行本课程学习的。通过本课程的教学，应使学生掌握中药炮制基本理论和技能，并能运用现代科学方法加以整理提高。教学目的要求和内容总论第一章绪论【目的要求】明确中药炮制与中药炮制学的要领及其任务。了解中药炮制的起源、发展概况、发展方向。了解中药炮制的各种分类方法、中药炮制的法规以及中药炮制的研究的内容和方法。【教学内容】着重介绍中药炮制和中药炮制学的概念。一般介绍火的发现和应用与中药炮制形成的关系，着重讲解炮制在各个历史时期的发展状况，了解历代炮制著述，及解放以来本学科取得的成就，当前在教学、科研、生产等方面的现状，存在问题及发展趋向等。介绍雷公炮炙十七法、三类分类法、本草学的分类方法、工艺与辅料相结合等分类方法，并比较其优缺点。介绍中药炮制的相关法规。介绍中药炮制研究的内容和方法。【教学方法】理论讲授。第二章中药炮制基本理论【目的要求】了解中药炮制的制则与制法，明确炮制对药性的影响，掌握中药炮制目的，明确中药炮制与临床疗效的关系，了解炮制是一种手段，遵循用药法则，才能充分发挥应有的疗效。【教学内容】介绍相反为制、相资为制、相畏为制及相恶为制的中药传统制则及制其形、制其性、制其味、制其质的传统制法。从炮制对四气五味、升降沉浮、归经等方面的影响，说

明中医临床用药法则、通过炮制使药物性味适应辨证施治、灵活用药的需要。从降低药物的毒副作用，改变或缓和药性，增强疗效，改变或增强药物作用部位和趋向，便于调剂、制剂利于贮藏，利于服用，扩大用药范围等方面，讲明中药炮制的目的。介绍炮制与中医临床疗效的关系。【教学方法】理论讲授。第三章中药炮制对药物的影响【目的要求】明确炮制对药物化学成分的影响。【教学内容】着重介绍炮制对含生物碱、苷类、挥发油类等成分的药物的影响。以及对方剂制剂的影响。【教学方法】理论讲授。第四章中药炮制常用辅料【目的要求】掌握中药炮制常用辅料的种类和作用。【教学内容】着重介绍以酒、醋、蜂蜜、食盐水、生姜汁、甘草汁为代表的液体辅料的作用主要成分及话用的药物。一般介绍稻米、麦麸、白矾等固体辅料。【教学方法】理论讲授。第五章中药饮片的生产与设备【目的要求】明确中药饮片厂建设的基本要求、常用设备和生产管理。【教学内容】介绍中药饮片厂布局的基本原则及要求，生产常见的机械化设备，生产管理【教学方法】理论讲授。第六章中药饮片的质量控制与养护【目的要求】明确中药饮片的质量要求，贮藏对药物疗效的影响尤为密切，须用取妥善方法加以保管。【教学内容】着重介绍中药饮片的在性状、鉴别、检查、浸出物测定、含量测定及卫生学检查等方面的质量要求。介绍饮片在贮藏中常见的变异现象以及引起饮片质量变异的因素，介绍饮片在贮藏中常用的养护方法。【教学方法】理论讲授。各论第七章净制【目的要求】明确净选的目的，掌握各种净选加工的操作方法。【教学内容】讲授净选加工的意义，举例说明净选加工的各种操作方法、要点。【教学方法】理论讲授与教学实验相结合。第八章饮片切制【目的要求】明确切制饮片的目的，熟悉饮片软化、切制、干燥要点，了解切制有关机械工

明中医临床用药法则、通过炮制使药物性味适应辨证施治、灵活用药的需要。从降低药物的毒副作用，改变或缓和药性，增强疗效，改变或增强药物作用部位和趋向，便于调剂、制剂，利于贮藏，利于服用，扩大用药范围等方面，讲明中药炮制的目的。介绍炮制与中医临床疗效的关系。【教学方法】理论讲授。第三章中药炮制对药物的影响【目的要求】明确炮制对药物化学成分的影响。【教学内容】着重介绍炮制对含生物碱、苷类、挥发油类等成分的药物的影响。以及对方剂、制剂的影响。【教学方法】理论讲授。第四章中药炮制常用辅料【目的要求】掌握中药炮制常用辅料的种类和作用。【教学内容】着重介绍以酒、醋、蜂蜜、食盐水、生姜汁、甘草汁为代表的液体辅料的作用、主要成分及适用的药物。一般介绍稻米、麦麸、白矾等固体辅料。【教学方法】理论讲授。第五章中药饮片的生产与设备【目的要求】明确中药饮片厂建设的基本要求、常用设备和生产管理。【教学内容】介绍中药饮片厂布局的基本原则及要求，生产常见的机械化设备，生产管理。【教学方法】理论讲授。第六章中药饮片的质量控制与养护【目的要求】明确中药饮片的质量要求，贮藏对药物疗效的影响尤为密切，须用取妥善方法加以保管。【教学内容】着重介绍中药饮片的在性状、鉴别、检查、浸出物测定、含量测定及卫生学检查等方面的质量要求。介绍饮片在贮藏中常见的变异现象以及引起饮片质量变异的因素，介绍饮片在贮藏中常用的养护方法。【教学方法】理论讲授。各论第七章净制【目的要求】明确净选的目的，掌握各种净选加工的操作方法。【教学内容】讲授净选加工的意义，举例说明净选加工的各种操作方法、要点。【教学方法】理论讲授与教学实验相结合。第八章饮片切制【目的要求】明确切制饮片的目的，熟悉饮片软化、切制、干燥要点，了解切制有关机械工

作原理，操作方法。【教学内容】讲授饮片的定义、切制的目的。着重介绍切片软化的具体方法和适用的药物类型，饮片切制类型和规格以及干燥方法。简介浸润、切制机械设备的进展情况，浸润工艺改革以及洗、润、切、干燥等机械的工作原理及注意事项。【教学方法】理论讲授与教学实验相结合。第九章炒法【目的要求】了解清炒及各种辅料炒的含义，掌握其操作方法、注意事项、成品标准及炮制作用。【教学内容】讲授炒黄、炒焦、炒炭、麸炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒等各种炒法的含义、目的要求、操作方法及注意事项、成品规格和炮制作用。介绍研究概况。炒黄：芥子莱菔子酸枣仁槐花王不留行苍耳子牵牛子炒焦：山楂槟榔栀子川楝子炒炭：地榆蒲黄干姜荆芥麸炒：枳壳苍术僵蚕米炒：党参斑蝥土炒：山药白术砂炒：马钱子骨碎补鸡内金龟甲穿山甲蛤粉炒：阿胶滑石粉炒：刺猬皮水蛭【教学方法】理论讲授与教学实验相结合。第十章炙法【目的要求】了解各种炙法的定义，明确其炮制目的。掌握其操作方法、注意事项、炮制作用、成品规格、辅料选择和一般用量。【教学内容】讲授酒炙、醋炙、盐炙、姜炙、蜜炙与油炙的含义、目的要求、操作方法、注意事项及辅料选择与用量，成品规格和炮制作用。介绍研究概况。酒炙：黄连大黄当归川芎白芍蕲蛇醋炙：商陆乳香柴胡延胡索青皮盐炙：知母黄柏车前子泽泻杜仲橘核补骨脂益智姜炙：厚朴竹茹草果蜜炙：甘草黄芪紫菀百部枇杷叶桑白皮麻黄油炙：淫羊藿【教学方法】理论讲授与教学实验相结合。第十一章煅法【目的要求】了解各种煅法的含义、特点、明确煅制的目的及明煅与扣锅煅的区别。掌握各

种煅法的操作要点、成品规格及注意事项。【教学内容】讲授明煅、燬淬、扣锅煅等三种煅法的含义、目的、特点、操作要点、注意事项、明煅与扣锅煅的区别，煅淬辅料的选用及用量、成品规格和炮制作用。介绍研究概况。明搬：明矾石音花蕊石龙骨牡蛎煅淬：自然铜赭石磁石炉甘石扣锅煅：血余炭棕榈干漆【教学方法】理论讲授与教学实验相结合。第十二章蒸、煮、婵法【目的要求】了解蒸、煮、婵法的含义及其目的。掌握炮制方法、成品规格和注意事项。【教学内容】讲授蒸、煮、婵法的含义、目的要求、操作方法以及注意事项，辅料的选择与用量，成品规格和炮制作用。介绍研究。蒸法：何首乌黄芩地黄黄精人参天麻五味子女贞子桑螵蛸煮法：草乌附子远志吴茱萸藤黄婵法：苦杏仁白扁豆【教学方法】理论讲授与教学实验相结合。第十三章复制法【目的要求】了解复制法的含义，明确复制目的及临床应用。掌握复制方法、成品规格及注意事项。【教学内容】讲授复制法的含义、目的、操作方法及注意事项，辅料的选择与用量，成品规格和炮制作用，介绍研究概况。半夏天南星白附子紫河车【教学方法】理论讲授与教学实验相结合。第十四章发芽法、发酵法【目的要求】了解发芽法、发酵法的含义，明确炮制目的及临床应用。掌握制备的条件、方法、成品规格及注意事项。【教学内容】讲授发芽法、发酵法的含义、目的、辅料的作用与用量。重点介绍发芽法、发酵法的条件、成品规格及临床应用。介绍研究概况。六神曲、半夏曲、淡豆豉、麦芽、稻芽、大豆黄卷【教学方法】理论讲授与教学实验相结合。第十五章其他制法【目的要求】了解烘、焙、煨、提净、水飞、制霜、干馏法、制绒拌衣等方法的含义：明确炮制作用：掌握炮制方法、操作要点、成品规格及注意事项【教学内容】讲授烘、焙、煨、提净、水飞、制霜、干偏法、制绒拌农等方法的含义，目的操作方法及注意事项、成品规格和炮制作用。介绍研究概况

种煅法的操作要点、成品规格及注意事项。【教学内容】讲授明煅、煅淬、扣锅煅等三种煅法的含义、目的、特点、操作要点、注意事项、明煅与扣锅煅的区别，煅淬辅料的选用及用量、成品规格和炮制作用。介绍研究概况。明煅：明矾石膏花蕊石龙骨牡蛎煅淬：自然铜赭石磁石炉甘石扣锅煅：血余炭棕榈干漆【教学方法】理论讲授与教学实验相结合。第十二章蒸、煮、火单法【目的要求】了解蒸、煮、火单法的含义及其目的。掌握炮制方法、成品规格和注意事项。【教学内容】讲授蒸、煮、火单法的含义、目的要求、操作方法以及注意事项，辅料的选择与用量，成品规格和炮制作用。介绍研究。蒸法：何首乌黄芩地黄黄精人参天麻五味子女贞子桑螵蛸煮法：草乌附子远志吴茱萸藤黄火单法：苦杏仁白扁豆【教学方法】理论讲授与教学实验相结合。第十三章复制法【目的要求】了解复制法的含义，明确复制目的及临床应用。掌握复制方法、成品规格及注意事项。【教学内容】讲授复制法的含义、目的、操作方法及注意事项，辅料的选择与用量，成品规格和炮制作用，介绍研究概况。半夏天南星白附子紫河车【教学方法】理论讲授与教学实验相结合。第十四章发芽法、发酵法【目的要求】了解发芽法、发酵法的含义，明确炮制目的及临床应用。掌握制备的条件、方法、成品规格及注意事项。【教学内容】讲授发芽法、发酵法的含义、目的、辅料的作用与用量。重点介绍发芽法、发酵法的条件、成品规格及临床应用。介绍研究概况。六神曲、半夏曲、淡豆豉、麦芽、稻芽、大豆黄卷【教学方法】理论讲授与教学实验相结合。第十五章其他制法【目的要求】了解烘、焙、煨、提净、水飞、制霜、干馏法、制绒拌衣等方法的含义；明确炮制作用；掌握炮制方法、操作要点、成品规格及注意事项。【教学内容】讲授烘、焙、煨、提净、水飞、制霜、干馏法、制绒拌衣等方法的含义，目的、操作方法及注意事项、成品规格和炮制作用。介绍研究概况