对基础概念的正确理解、对研究范畴的明确定位以及对学科从属与特征的准确把握是学习和掌握一门学科的前提，对饭店质量管理理论的学习也不例外。本章必须了解和掌握质量、质量管理、饭店质量管理、饭店质量管理体系等术语和相关概念，认识和了解饭店质量管理的研究对象和研究内容，了解和掌握饭店服务质量管理等方面内容

第一节质量的重要性 第二节质量的含义与理解 第三节质量管理发展简史 第四节质量管理学的研究对象和主要内容

第一章 总则 第二章 药品批发的质量管理 第三章 药品零售的质量管理 第四章 附则

一、质量与全面质量管理 二、全面质量保证体系 三、质量管理常用的统计控制方法

第一节 全面质量管理的涵义与思想 第二节 全面质量管理的内容 第三节、全面质量管理的基础工作 第四节 质量管理方法在全面质量管理中的应用

一、掌握质量、产品、产品质量、真正质量特性、代用质量特性、过程、质量环、全面质量管理的概念。 二、了解质量管理的发展史。 三、了解提高产品质量的意义。 四、了解全面质量管理的基本要求。 五、了解质量管理学的研究对象和范围。 六、教学重点和难点： 七、 质量、产品、产品质量、真正质量特性、代用质量特性、过程、质量环、全面质量管理等的概念

《工业工程导论》 《认识实习》 《可靠性工程》 《采购与供应商质量控制》 《项目质量管理》 《集成质量系统实验》 《设计质量技术》 《质量管理体系》 《质量管理综合设计》 《质量检验技术》 《服务质量管理》 《国家质量基础设施概论》 《六西格玛管理》 《质量大数据技术》 《质量成本与质量经济性》 《质量法规与质量监督》 《质量分析技术》 《质量信息化技术》 《毕业实习》 《毕业设计（论文）》

第一部分 学校为何要建立质量管理体系？ 第二部分 学校建立质量管理体系时的关注点 第三部分 ISO9000族标准的概论 第四部分 八项质量管理原则 第五部分 ISO9001标准对学校管理的要求 第六部分 体系建立涉及到的文件如何编写

6通信质量管理 6.1质量管理基本概念与通信质量 6.1.1质量标准 1、IS9000系列标准(IS09000IS09004) 2、TL9000:电信行业质量体系管理标准,由 QuesT论坛于1997年开始研究,全球每年购买电信产品和服务的数额超过1250亿美元,因质量问题导致的成本损失高达100-150亿美元

一、教学目的 1、了解使用过程、使用过程的质量职能 2、了解售前和售后的质量管理 3、了解现场使用质量信息的管理 二、进行重点和难点 售前和售后的质量管理、现场使用质量信息的管理 三、教学内容 共分三节分述如下： ◼ 第一节 概述 ◼ 第二节使用过程的质量管理 ◼ 第三节现场使用质量信息的收集和管理