《农产品加工与贮藏学》课程教学资源（实验指导）畜产品加工工艺学实验指导书

东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第一部分）实验二 肉与肉制品水分含量测定

东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第一部分）实验四 肉中脂肪含量的测定

东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第一部分）实验六 肉与肉制品中氯化物含量的测定

东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第一部分）实验五 肉与肉制品中灰分的测定

东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第一部分）实验三 肉与肉制品中蛋白质含量的测定

东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第一部分）实验八 肉制品中淀粉含量的测定

东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第二部分）实验二 肉色的测定

东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第二部分）实验四 肉保水性的测定

东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第二部分）实验六 肉乳化力的测定