❖ 色谱柱 ❖ 定性定量分析 ❖ 色－质联用分析 ❖ 计算机的应用

一、容量分析法 二、电位滴定法和永停滴定法

❖ 原理 ❖ 吸附剂 ❖ 展开剂的选配 ❖ 薄层板的制备 ❖ 点样与展开 ❖ 检出 ❖ 定性分析 ❖ 定量分析

一、基本原理 二、核磁共振仪 三、化学位移 四、自旋－自旋偶合和自旋—自旋裂分 五、决定质子数目的方法 六、在农药分析中的应用

一、水分测定方法(GBl600—79) 二、酸度测定法 三、乳油稳定性测定方法(GBl603—79) 四、粉剂细度测定方法(HG2—896—76) 五 可湿性粉剂润湿性测定方法 六 可湿性粉剂的悬浮性测定方法

食品中的有毒有害物质 食品中内源性有害成分（过敏原、有害糖苷类、凝集素、皂素等）食品中外源性有害成分（重金属、农药残留、二噁英、兽药等）食物中的真菌毒素 农药、兽药、毒素

华南农业大学：《农药残留分析》课程教学资源（教案讲义）第八章 核磁共振、第九章 滴定分析法

华南农业大学：《农药残留分析》课程教学资源（PPT课件）第七章 红外光谱法

华南农业大学：《农药残留分析》课程教学资源（实验指导）2,4-D的结构鉴定与解析

华南农业大学：《农药残留分析》课程教学资源（教案讲义）第四章 气相色谱法