东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第三部分）实验四 茶肠及松仁小肚的加工

东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（附件）附件2 常用6N酸碱溶液的配制

东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（附件）附件3 常用指示剂的配制

东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（附件）附件1 标准溶液的配制与标定

东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第三部分）实验三 烧鸡、烤鸡与熏鸡的加工

东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第三部分）实验一 肉干及肉松的加工

东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第一部分）实验八 肉制品中淀粉含量的测定

东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第二部分）实验二 肉色的测定

东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第二部分）实验一 水份活性的测定

东北农业大学：《肉品科学与技术》课程实验指导（第一部分）实验九 肉制品中大豆粉和浓缩大豆蛋白质的测定